ทำเป็นสเต็กด้านนอก แต่ปล่อยให้มันหายากอยู่ตรงกลาง
จะทำอย่างไรถ้าฉันบอกคุณว่ามีเตาย่างที่จะปรุงอาหารในช่วงครึ่งเวลาของตะแกรงอื่น ๆ ? ย่างที่สามารถผลิตชนิดของความร้อนที่จำเป็นในการ char 1 สเต็กด้านนอก แต่ปล่อยให้มันหายากที่อยู่ตรงกลางย่างที่สามารถเข้าถึงอุณหภูมิการปรุงอาหารได้ดีกว่า 700 องศา F / 370 องศาเซลเซียสวิธีที่คุณถาม? อินฟราเรด Burner
เตาอินฟราเรดทำงานโดยมุ่งเน้นเปลวไฟของเครื่องเขียนแก๊สมาตรฐานลงบนกระเบื้องเซรามิกที่มีรูจุลด้วยกล้องนับพัน ๆ ชิ้น
นี้จะแปลงความร้อนของเปลวไฟเป็นพลังงานอินฟราเรด, พลังงานเดียวกับที่คุณรู้สึกจากดวงอาทิตย์ในวันที่อากาศหนาวเย็น ความร้อนนี้สูงกว่าและสม่ำเสมอมากขึ้นกว่าเตาย่างมาตรฐานสามารถผลิตได้
ในทำนองเดียวกันหน้าจอโลหะมักถูกใช้เพื่อ "เปลี่ยน" ความร้อนในการแผ่รังสีอินฟราเรด ความคิดพื้นฐานคือย่างทั่วไปทำงานโดยการให้ความร้อนอากาศที่ไหลรอบอาหาร โดยการยับยั้งการไหลของอากาศร้อนผ่านการใช้ diffuser เซรามิกหรือหน้าจอโลหะ, ความร้อนที่แผ่กระจายผ่านเป็นอินฟราเรด ผู้เสนอจะบอกคุณว่าจะลดผลการอบแห้งของกริลล์แก๊สโดยการลดการไหลของอากาศ หน้าจอโลหะไม่สามารถเปลี่ยนได้อย่างมีประสิทธิภาพเหมือนกับเทคโนโลยีอินฟราเรดชนิดอื่น ๆ ในความเป็นจริงจุดขายที่ดีที่สุดของพวกเขาคือลดการเกิดเปลวเพลิง
จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่จะได้รับประเภทของย่างนี้คุณจะต้องซื้อ TEC เมื่อเร็ว ๆ นี้นั่นก็เพราะในปี 2000 TEC ได้จดสิทธิบัตรเกี่ยวกับเทคโนโลยีนี้และคู่แข่งหลายรายได้เพิ่มขีดความสามารถในการนำเสนอเทคโนโลยีอินฟราเรด
เช่นเดียวกับเทคโนโลยีส่วนใหญ่คู่แข่งรายแรกกำลังอยู่ในช่วงปลายที่มีราคาสูง แต่ฉันคาดการณ์ว่าเมื่อเวลาผ่านไปความพร้อมใช้งานของเตาอบอินฟราเรดราคาย่อมเยาจะเติบโตขึ้น
หากคุณเป็นเจ้าของ TEC แล้วอาจดูเหมือนเป็นการดูหมิ่นในการแนะนำแบรนด์อื่น เจ้าของ TEC มีความจงรักภักดีอย่างมาก (คุณภาพที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ) และฉันแน่ใจว่าจะยังคงสาบานต่อด้วยแบรนด์นี้
อย่างไรก็ตามสิทธิบัตรหมดสิทธิด้วยเหตุผล: นวัตกรรม แล้วในตลาดเป็นนวัตกรรมที่เป็นเอกลักษณ์จาก Altima พวกเขาเสนอเตาเผาแบบถอดเปลี่ยนได้ซึ่งจะช่วยให้คุณมีเตาเผาถ่านและเตาเผาแบบอินฟาเรดทำงานได้ในเวลาเดียวกัน ในทำนองเดียวกัน Alfresco ได้แนะนำสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า "SearZone" ซึ่งเป็นเตาเผาแบบอินฟราเรดที่ติดตั้งด้านข้างของเตาก๊าซแบบดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถใช้วิธีนี้เพื่อทำให้เนื้อสัตว์ไหม้ก่อนที่จะเคลื่อนย้ายไปที่เตาปกติเพื่อให้เสร็จสิ้นการปรุงอาหาร
ดังนั้นเท่าไหร่มันจะวิ่งให้คุณได้รับย่างเช่นนี้? TEC ปลายด้านล่างจะทำให้คุณกลับมาอยู่ที่ประมาณ 1,500.00 ดอลลาร์สหรัฐฯและ 5,000.00 ดอลลาร์สหรัฐฯในระดับไฮเอนด์ ขณะนี้การแข่งขันยังตกอยู่ในช่วงราคานี้ หากต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ โปรดกลับมาดูรายชื่ออินฟราเรด Grills