แกงเขียวหวานกับข้าว

แอ็ปเปิ้ลผงกะหรี่และเครื่องเทศอื่น ๆ และเครื่องเทศรสรสกวางในสูตรอร่อยนี้

คุณอาจใช้เนื้อวัวแบบลีนในสูตรนี้ด้วย เนื้อสันนอกหรือเนื้อสันนอกจะเป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับเนื้อกวางเนื้อนุ่ม

หากใช้เนื้อวัวหรือเนื้อกวางที่อ่อนโยนน้อยลง (เช่นเนื้อย่างที่ห่อหุ้มหรือย่าง) ให้เคี่ยวด้วยน้ำซุปที่อ่อนนุ่มจนนุ่ม

ไข่แดงทำให้ซอสเข้มข้นขึ้น แต่อาจถูกละไว้

เสิร์ฟเนื้อกวางแกงเผ็ดแสนอร่อยนี้ลงบน ข้าวที่ปรุงสุก ร้อนหรือก๋วยเตี๋ยว

สิ่งที่คุณต้องการ

ในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะผัดเนื้อวัวจนเดือดจนเหลือง นำลงในแผ่นปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าคุณพร้อมที่จะใส่ลงในถาด
เพิ่มต้นหอมผักชีและแอปเปิ้ลลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสงและสีน้ำตาลอ่อน
ผัดแกงกะหรี่และผัดประมาณ 5 นาที เพิ่มส่วนที่เหลือและน้ำซุปเนื้อวัว; เคี่ยวประมาณ 20 นาที ลิ้มรสและปรับรสด้วยผงกะหรี่ผงเกลือและเกลือพริกไทยตามต้องการ

เพิ่มแป้งและน้ำผสมลงในน้ำซุปและปรุงอาหาร 5 นาทีกวนจนข้น
นำออกจากเตาความร้อนทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
ในชามตีไข่แดงลงในนมหรือครีมที่ระเหย หรือละเว้นไข่แดง
อุ่นส่วนผสมของแกงและเพิ่มเนื้อกวางที่ปรุงสุกแล้ว
ผัดในส่วนผสมของนมหรือครีมที่ระเหย ความร้อน, กวน, เพียงเพื่อจุด simmering แต่ไม่เดือด
เสิร์ฟเนื้อกวางแกงกะหรี่บนข้าวที่ปรุงสุกร้อน