ดังนั้นหลายประเทศจึงเรียกร้อง roszke (RRAWSH-kee) เป็นของตัวเองเช่นโครเอเชียเช็ก Slovaks ฮังการีและการสะกดรวมถึง roski, rozky, rosky, roscici และอื่น ๆ มีเมืองในฮังการีชื่อ Roszke ดังนั้นจึงอาจมีที่มาถึงแม้ว่าชาวฮังการีจะเรียกเหล่า kiflik ชาวโปแลนด์เรียกพวกเขาว่า rogaliki และโครเอเชียเรียกพวกเขาว่า roscici หรือ "แตรน้อย" และนั่นคือสิ่งที่พวกเขามีลักษณะเหมือนเมื่ออบ
มีสูตรมากมายสำหรับ rosky บางคนใช้ครีมเปรี้ยวชีสครีมบางตัวและบางอย่างทำด้วยยีสต์ นี่เป็นสูตรที่เราชื่นชอบ
ลัดวงจร : ใช้วอลนัทกระป๋องบรรจุแอปริคอตหรือไส้พริก
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแป้ง:
- 1/2 ปอนด์ (2 sticks) เนย (softened)
- 1 ครีม (8 ออนซ์) ชีสครีม (softened)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู
- สำหรับการกรอกวอลนัท:
- นม 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยวอลนัทพื้น
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเติมแอปปริคอท (หรือลูกพรุน):
- 8 ออนซ์แอปริคอตแห้ง (หรือลูกพรุน)
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามขนาดใหญ่ใส่เนยครีมชีสน้ำตาลและวานิลลาจนนุ่มและนุ่ม รวมแป้งและผงฟูและเพิ่มส่วนผสมเนยผสมกัน แบ่งแป้งเป็น 3 ชิ้นปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็น 2 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment พื้นผิวของฝุ่นละอองที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายและน้ำตาลไอซิ่งที่เท่ากัน
- นำลูกแป้งออกจากตู้เย็นและโรยด้วยความหนา 1/8 นิ้ว ใช้พิซซ่าหรือขนมอบที่ไม่ได้รับการเสียดสีตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 นิ้ว
- วางช้อนชาทรงกลมในการกรอกข้อมูล ( ดูด้านล่าง ) ที่มุมหนึ่งและพลิกออกจากคุณ (ไม่จำเป็นต้องยึดปลาย) วางตะเข็บด้านลงบนแผ่นอบและรูปทรงเป็นเสี้ยว ทำซ้ำกับแป้งที่เหลืออยู่
- อบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าขอบจะมีสีน้ำตาลอ่อน เก็บความเย็นให้สมบูรณ์และเก็บของไว้ ฝุ่นพร้อมน้ำตาลไอซิ่งเมื่อพร้อมเสิร์ฟ
- ใส่วอลนัท: ใส่กระทะขนาดกลางใส่ส่วนผสมทั้งหมด ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนเนยละลาย เย็นก่อนใช้หรือเก็บของไว้ในตู้เย็นและอุ่นเครื่องเล็กน้อยเมื่อพร้อมใช้งาน
- การใส่แอพริคอทหรือลูกพรุน: ใส่กระทะขนาดกลางใส่ส่วนผสมทั้งหมด นำไปต้มให้เดือดกรุ่นให้เดือดกรุ่นละ 8 นาทีหรือจนกว่าผลไม้จะนิ่มและของเหลวถูกดูดซึม น้ำซุปข้นและเย็น สามารถเก็บไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 330 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 44 มก |
| โซเดียม | 141 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |