อย่าทิ้งขนมหวานแบบยุโรปตะวันออกของคุณด้วยวานิลลาเทียม
เมื่อคุณจะใช้เวลาในการสร้างของหวานแสนอร่อยในยุโรปตะวันออกหรือขนมจากรอยขีดข่วนให้ใช้สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ วานิลลาประดิษฐ์ก็จะไม่ทำ
สินค้าหายาก
เมื่อฉันได้ยินคำว่า "วานิลลา" ใช้เพื่ออธิบายทุกอย่างตั้งแต่ซอฟท์แวร์จนถึงซุปและความหมายเริ่มต้นธรรมดาหรือน่าเบื่อฉันก็สูญเสีย
เมื่อพิจารณาราคาตลาดวานิลลาเป็นสินค้าที่หาได้ยากและความลึกของรสชาติจัดอยู่ในระดับที่เหมาะสมกับไวน์ที่ดีที่สุด
"ในความเป็นจริงเราใช้คำเช่น 'ครีม, เผ็ด, ไม้, ดอกไม้และผลไม้' เมื่อเราลิ้มรสวานิลลา" Beth Nielsen จาก Nielsen-Massey Vanillas กล่าว ใน Waukegan, Illinois
ขั้นตอนหนึ่งภายในสำนักงานของโรงงานและความรู้สึกถูก bombarded ด้วยกลิ่นสวรรค์ของวานิลลา เบ ธ และพี่น้องของเธอเครกและแมตต์เป็น บริษัท ที่ดำเนินธุรกิจของครอบครัวของนีลเส็นโดยปู่ของพวกเขาในปีพ. ศ. 2450 ซึ่งปัจจุบันมีเรือทั่วโลกและมีโรงงานแปรรูปแห่งที่สองในประเทศเนเธอร์แลนด์
Vanilla มาจากไหน?
วานิลลามีต้นกำเนิดในเม็กซิโกกับชาวโตโตนาอินเดียนแดงผู้ซึ่งถูกเอาชนะโดยพวก Aztecs ซึ่งหันมาเอาชนะโดย Hernando Cortez คอร์เทซคว้าเมล็ดโกโก้และฝักวานิลลากลับมายังสเปนและส่วนที่เหลือเป็นประวัติศาสตร์
ฝักวานิลลาเรียกว่าวานิลลาเป็น ผลไม้กล้วยไม้วานิลลา ซึ่งเป็นพืชกล้วยไม้เพียงชนิดเดียวที่ผลิตผลไม้ที่กินได้ เนื่องจากรูปร่างของมันและเนื่องจากผึ้ง Melipone, อดีตรับผิดชอบในการผสมเกสรดอกไม้กล้วยไม้, พบเฉพาะในเม็กซิโกกล้วยไม้ต้องการความช่วยเหลือเพื่อผลิตผลไม้
"คอร์เตซเอาถั่วกลับไปสเปน แต่เขาลืมพาผึ้งไป" เครกนีลเซ่นกล่าว
ในที่สุด Montezuma มีการแก้แค้นของเขา!
วันนี้กล้วยไม้ปลูกในเม็กซิโกหมู่เกาะบูร์บอนตาฮิติอินโดนีเซียอินเดียยูกันดาและปาปัวนิวกีนี พวกเขาเป็นมือเรณูเก็บเกี่ยวมือและมือหายโดยเกษตรกรในกระบวนการที่ใช้เวลาทุกที่ 13-14 สัปดาห์
วานิลลาแปลกใจไม่ได้มีราคาแพงมาก!
อ่านเพิ่มเติม
- วานิลลา: วิธีการประมวลผล
- วานิลลา: บทแนะนำ
- วานิลลา: สิ่งที่พ่อครัวขนมต้องพูด