วานิลลาถูกประมวลผลอย่างไร

วานิลลาถูกประมวลผลอย่างไร

เมื่อถั่วเข้ามาในโรงงานของ Nielsen-Massey Vanilla ในเมือง Waukegan รัฐอิลลินอยส์พวกเขาได้รับการตรวจสอบโดยการมองสัมผัสและกลิ่นแล้วจึงปล่อยออกมาเพื่อการผลิต พวกเขากำลังแยกออกเป็นขนาดแบทช์และสำหรับสารสกัดวานิลลาจะถูกส่งไปยังเครื่องกัดซึ่งแยกถั่วออก ถั่วแยกจะถูกโหลดลงในถังสกัดเหล็กกล้าไร้สนิมที่มีความจุได้ถึง 1,300 แกลลอน

น้ำและแอลกอฮอล์มีการไหลเวียนทั่วถั่วและวานิลลาสำเร็จรูปจะถูกกรองลงในถังที่ถือไว้เพื่อรอการบรรจุขวด

"เราใช้กระบวนการสกัดเย็นเพราะรสชาติมาจากน้ำมันหอมระเหยและความร้อนจะเผาไหม้ออกเอสเทอเหล่านั้นดังนั้นจากถั่วถึงขวดประมาณ 3-4 สัปดาห์และจะใช้เวลา 13.35 ออนซ์ของวานิลลาถั่วที่จะทำให้หนึ่งแกลลอนของสารสกัดวานิลลา , "แมตต์นีลเซ่นกล่าวว่า

เก็บวานิลลาทุกรูปแบบไว้ที่อุณหภูมิห้องอยู่ห่างจากแสงแดดและความร้อน ถั่ววานิลลาจะปั้นถ้าไม่ได้เก็บไว้อย่างถูกต้อง

"รสวานิลลาเป็นเรื่องอัตนัยผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบมาดากัสการ์ Bourbon ขณะที่พ่อครัวขนมอบชอบตาฮิเตียนวานิลลาทุกอย่างขึ้นอยู่กับแอพพลิเคชั่น" Craig Nielsen กล่าว