นี้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ปราศจากนมปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติ แต่ก็เต็มไปด้วยสิ่งดีๆมากมายที่ไม่ชอบรสชาติที่ขาดหายไป! นักปีนเขานี้มีหลากหลายมากดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดที่คุณมีอยู่ในมือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการเติม:
- น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 2 ราสเบอร์รี่ (แช่แข็ง 16 ออนซ์)
- 2 ถ้วยบลูเบอร์รี่ (สด)
- 2 ถ้วยสตรอเบอร์รี่ (สด, ก้านและสับ)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- สำหรับ Topping:
- 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ปราศจากกลูเตน (เช่นผลิตภัณฑ์ของ King Arthur's Multi-Purpose Gluten-Free Flour Blend)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 6 ช้อนโต๊ะเนยเทียม (เย็น)
- 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยนมอัลมอนด์ธรรมดาไม่หวาน (หรือนมถั่วเหลืองหรืออื่น ๆ
- นมที่ไม่ใช่นม )
- ทางเลือก: วานิลลา
- ไอศครีมนมฟรี
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่ 350 F. จาง ๆ แผ่นจานขนาด 9 นิ้วที่มีเนยเทียมถั่วเหลืองปราศจากนมและปราศจากนมปราศจากกลูเตน
2. เตรียมบรรจุ ในถ้วยเล็ก ๆ ให้ผสมน้ำส้มและแป้งข้าวโพดจนเข้ากันดี พักไว้ วางราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กกลางความร้อนต่ำกวนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มส่วนผสมของแป้งข้าวโพดผสมให้เข้ากัน
ปั่นเป็นครั้งคราวให้ปรุงอาหารจนน้ำจะข้นเล็กน้อยประมาณ 4-5 นาที เทลงในจานที่เตรียมไว้
3. เตรียมเครื่องประดับ ในเครื่องประมวลผลอาหารให้นำแป้งที่ไม่มีกลูเตนผงฟูน้ำตาลและเกลือมาปั่นจนเข้ากันดี เพิ่มเนยเทียมถั่วเหลืองและกระบวนการจนกว่าส่วนผสมจะร่วน เมื่อเครื่องยังคงทำงานให้ใส่นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองค่อยๆจนส่วนผสมกั้นไว้และดึงออกจากด้านข้างของชาม (คุณอาจต้องการนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองมากหรือน้อยกว่า - วัตถุประสงค์คือการมีแป้งที่เพิ่งถือร่วมกัน) *
4. ประกอบเครื่องปั่นไฟ ใช้มือของคุณดึงและราบเรียบชิ้นแป้งระหว่างนิ้วมือของคุณและค่อยๆวางสิ่งเหล่านี้ไว้ที่ด้านบนของฝาครอบทับและทับซ้อนกันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ (ส่วนผสมจะขยายตัวดังนั้นจึงไม่เป็นไรถ้าไม่ครอบคลุมทั้งหมด) เมื่อแป้งทั้งหมดถูกนำมาใช้ให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลเบา ๆ วางเตาในเตาอบลงบนแผ่นอบเพื่อเอาเศษของเหลวที่หยดลงไป อบจนพองขึ้นและเล็กน้อยสีทอง (ตังฟรี cobblers จะไม่สีน้ำตาลเหมือน cobblers แบบดั้งเดิม) ประมาณ 40-50 นาที เสิร์ฟร้อนที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นด้วยตักไอศกรีมที่คุณชื่นชอบหากต้องการ
* หากคุณไม่มีเครื่องประมวลผลอาหารเพียงแค่ผสมส่วนผสมสำหรับปิ้งด้วยมือและใช้นิ้วหรือเครื่องตัดขนมเพื่อตัดเนยเทียมจนส่วนผสมเนียน ใส่นมที่ไม่ใช้นมฟรีจนส่วนผสมเข้ากัน
** สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปลอดจากนมปราศจากไข่มังสวิรัติและปราศจากกลูเตนและข้าวสาลีฟรี แต่เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารโปรดอ่านฉลากโภชนาการทั้งหมดอย่างละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มี ส่วนผสมที่มาจากนมที่ ซ่อนอยู่ (หรือ ส่วนผสมของ ตังไข่หรือข้าวสาลีหากใช้กับคุณ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 283 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 436 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |