วิธีการทำแห้งส้มหรือเปลือกมะนาวที่บ้าน

บางครั้งเรียกว่าสูตรสำหรับเปลือกส้มหรือมะนาวแห้งและนี้สามารถโยนคนสำหรับวง

แม้ว่าเปลือกส้มจะขายในตลาดและบ่อยครั้งในร้านขายอาหารตามธรรมชาติในบางประเทศในที่อื่น ๆ พวกเขาหาได้ยาก แต่ไม่สิ้นหวัง - ข่าวดีก็คือว่ามันค่อนข้างง่ายที่จะทำด้วยตัวเองที่บ้าน

ให้แน่ใจว่าได้ใช้ผลไม้ส้มที่ปลูกอินทรีย์โดยไม่ใช้สารเคมีที่ปราศจากสารกำจัดศัตรูพืช

ฉันได้รับสองวิธีด้านล่าง - วิธีการปรุงอาหารแบบไม่ใช้อากาศซึ่งใช้เวลาสองสามวันหากคุณไม่รีบร้อนและใช้วิธีอบแห้งแบบเร็วโดยใช้เตาอบ

เมื่อเปลือกของคุณแห้งอย่างทั่วถึงคุณสามารถพังพินาศระหว่างนิ้วมือของคุณหรือหมุนพวกเขาในเครื่องบดเครื่องปั่นหรือเครื่องเทศเพื่อสร้างผงละเอียด

จากนั้นคุณสามารถใช้ผงเปลือกแห้งแทนส้มหรือสารสกัดจากมะนาวในการอบ; (เช่นมะนาวพริกไทยโรสแมรี่และปัญญาชนเป็นถูบาร์บีคิว) ในชาที่โรยปลาหรือไก่และซอสรสและน้ำสลัด นอกจากนี้ยังควรที่จะโรยหน้าด้วยน้ำตาลที่ด้านบนของคุกกี้มัฟฟินหรือเค้กก่อนอบ

คุณยังสามารถใช้พวกเขาเพื่อทำเครื่องดื่มค็อกเทล DIY ของคุณเองหรือโฮมเมดเวอร์มุต ความคิดอีกอย่างหนึ่ง: เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในเครื่องแกงที่มีกลิ่นหอมหรือ เหล้าองุ่น ( vin brulé ) ! เครื่องเทศ mulling โฮมเมดก็จะทำให้เป็นของขวัญวันหยุดที่ดี

[แก้ไขและขยายโดย Danette St. Onge วันที่ 25 พฤษภาคม 2016]

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ส้มหรือมะนาว (อินทรีย์), (หรือผลส้มอื่น ๆ เช่นส้มเขียวหวานมะนาวส้มโอส้มโอเลือดส้มขมส้ม ฯลฯ )

วิธีการทำมัน

ใช้มีดปอกเปลือกหรือใบหั่นผักเพื่อขจัดส่วนที่เป็นสีออกจากผิวทิ้งไว้ ไม่เพียง แต่ส่วนสีขาวมีรสขมเปลือกจะใช้เวลานานกว่าจะแห้งถ้าฟันสีขาวฟองน้ำยังคงติดอยู่

วิธีการปรุงอาหารแบบไม่ใช้มือ : วางแถบบนจาน (ด้วยด้านในของเปลือกหงายขึ้น) และปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วันจนกว่าพวกเขาจะหดตัวและไม่ชื้นอีกต่อไป

วิธีการความเร็ว: ถ้าคุณใกล้ชิดคุณสามารถอบแห้งในเตาอบแบบ Fahrenheit ขนาด 200 องศากระจายอยู่บนกระดาษ parchment paper-lined baking sheet ประมาณ 25-30 นาที เปลือกจะงอและแข็งเมื่อแห้ง

เก็บเปลือกแห้งไว้ในที่มืดในขวดที่สะอาดและไม่แห้งกร้าน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	0 mg
คาร์โบไฮเดรต	0 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)