ผู้มาเยือนสเปนมักจะกลัวว่าจะหาอาหารว่างแบบมังสวิรัติในร้านอาหารท้องถิ่นไม่ได้ แต่ในขณะที่ชาวสเปนรักเนื้อสัตว์และปลาของพวกเขาตัวเลือกมังสวิรัติในสเปนเป็นเรื่องที่พบได้บ่อยกว่าที่คุณคิด ไม่ว่าจะวางแผนไปประเทศสเปนหรือจัดเมนูสำหรับปาร์ตี้ทาปาสในช่วงฤดูร้อนนี้คุณมีสูตรทาปาสสูตรมังสวิรัติเหล่านี้หรือไม่
01 จาก 05
ซุปมะเขือเทศเย็น (Salmorejo)ครีม salmorejo กับแฮมและไข่ Lauren Aloise / ภาษาสเปน Sabores Salmorejo เป็นซุปมะเขือเทศเย็นแบบคลาสสิกที่มีต้นกำเนิดในภาคใต้ของสเปนและเป็นที่นิยมทั่วประเทศ เป็นวัตถุดิบหลักในช่วงฤดูร้อนเป็นที่นิยมชมชอบที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศสเปนพร้อมด้วยลูกพี่ลูกน้องของเหลวที่เป็นของเหลว gazpacho Salmorejo แบบดั้งเดิมราดด้วยไข่ต้มและแฮมหั่นลูกเต๋า แต่มีรุ่นอื่น ๆ ที่มีราดด้วยปลาทูน่าและง่ายมากพอที่จะสั่งซื้อได้โดยไม่ต้องแฮมในร้านอาหารเพียงเกี่ยวกับใด ๆ
สั่งซื้อเป็นภาษาสเปน: Una tapa de salmorejo
สำหรับบิดลองสูตร salmorejo ที่ทันสมัยเช่น salmorejo หัวผักกาด ของฉันราดด้วยชีสแพะและแอปเปิ้ล
02 จาก 05
สลัดผัก marinated (Verduras Aliñadas)สลัดพริกแกงเผ็ดย่างอร่อย Lauren Aloise / ภาษาสเปน Sabores อีกหนึ่งวัตถุดิบหลักในช่วงฤดูร้อนของสเปนคือสลัดหมักที่มักพบในตู้โชว์กระจกในบาร์และร้านอาหารในสเปน ทาปาสเย็นเหล่านี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการต่อสู้กับความร้อนในช่วงฤดูร้อนและดีที่สุดด้วยไวน์รสเลิศหรือ เชอร์รี่ที่ สดชื่น มีสลัดหมักหลายแห่งที่คุณจะพบทั่วทั้งสเปนรวมถึงหัวไชเท้าหมักแครอทมันฝรั่งและ พริกแดงคั่ว ทั้งหมดมีรสชาติอร่อยราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เชอร์รี่น้ำส้มสายชูและเกลือทะเล
03 จาก 05
ไข่เจียวแบบดั้งเดิมของสเปน (Tortilla de Patatas)Tortilla de Patata - มันฝรั่งไข่เจียวหรือไข่เจียวสเปน Lisa Sierra (c) 2010 ได้รับอนุญาตให้ใช้งานที่ About.com Inc ไม่มีอะไรที่เหมือนกันทุกช่วงเวลาของปีกว่า Tortilla de Patatas ที่ ทำใหม่ซึ่งเป็นไข่เจียวแบบสเปนคลาสสิกที่ทำจากไข่มันฝรั่งและหัวหอม ทุกครอบครัวมีสูตรของตัวเองและทุกคนอ้างว่าพวกเขาเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ความลับของไข่เจียวสเปนที่น่าอัศจรรย์คือส่วนผสมที่มีคุณภาพดีที่สุด ได้แก่ ไข่ไก่สดจากฟาร์มมันฝรั่งทอดและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ มังสวิรัติสามารถสร้างความคิดสร้างสรรค์กับเพิ่ม ins - เห็ดหน่อไม้ฝรั่ง bell peppers ฯลฯ ที่บาร์บีคิวฤดูร้อนในสเปนมีอยู่เสมอ tortilla de patatas ในบุฟเฟ่ต์หั่นเป็นชิ้นขึ้นและทำหน้าที่อุณหภูมิห้อง
04 จาก 05
เห็ดกระเทียม (Setas con Ajo)Setas con Ajo y Vino Blanco - เห็ดกับกระเทียมและไวน์ขาว (c) 2007 Lisa Sierra Licensed to.com กับ Lisa Sierra การเดิมพันที่ปลอดภัยสำหรับชาวมังสวิรัติในสเปนมักเป็นเห็ด ชาวสเปนรักเห็ดทุกประเภทและมีจุดเด่นเด่นในอาหารตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นเพียงแค่เตรียมกระเทียมสับหรือนำไปต้มในจานไข่ ( scuppled egg dish) เพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณต้องการให้พวกเขา รับประทานjamón (ไม่มีแฮม) เห็ดทำทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อเมื่อ barbecuing เกินไป!
05 จาก 05
ผัดมะเขือเทศกับน้ำผึ้ง (Berenjenas con Miel)มะเขือเทศผัดกับสูตรน้ำตาลอ้อย Mollases - Berenjena Frita con Miel de Cana Lisa Sierra (c) 2010 ได้รับอนุญาตให้ใช้งานที่ About.com Inc ฤดูร้อนในสเปนหมายถึงอาหารทอดจำนวนมากโดยเฉพาะปลา แต่มังสวิรัติไม่ควรพลาดเนื่องจากมีผักผัดมากมายที่นำเสนอด้วย ที่ชื่นชอบคือมะเขือเทศผัดกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอ้อย ( miel de caña ) ทั้งสองอย่างอร่อยผสมผสานกับความหวานและเผ็ดที่จะทำให้คุณต้องการมากขึ้น