ปลากุ้งเห็ดไส้กรอกผัก ... และอื่น ๆ
Revuelto เป็นจานไข่ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในประเทศสเปนคุณจะพบร้านขายเหล้าที่ทำในบาร์และร้านอาหาร แต่พวกเขายังปรุงสุกที่บ้าน พวกเขาเป็นเหมือนไข่เจียวที่ชาวอเมริกันชื่นชอบ คิดว่าพวกเขาเป็นไข่กวนเสิร์ฟสไตล์สเปน
Revueltos มักทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อเย็นในบ้านของสเปนเนื่องจากการเตรียมอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วกว่า ไข่เจียว (Tortilla de Patata)
Revueltos ปรากฏบนเมนูที่มีส่วนผสมหลากหลายลงในไข่ หน่อไม้ฝรั่ง Wild หรือ Esparragos trigueros เป็นผักที่นิยมใช้ในไข่ของสเปน ในขณะที่ หน่อไม้ฝรั่ง อาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดใน revueltos มีชุดค่าผสมอื่น ๆ ที่ไปได้ดีกับไข่ ผสมผสานกับ chorizo ลงในไข่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่นิยมในการเพลิดเพลินกับ revueltos ลองดูที่รายการสั้น ๆ ของส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมของสเปน revuelto:
- Ajetes, trigueros y gambas: กระเทียมหน่อไม้ฝรั่งและกุ้ง
- Champinones y gambas: เห็ดและกุ้งขาว
- กุ้งและมะเขือเทศ
- Jamon y cebolla: แฮมและหัวหอม
- Setas y morcilla: เห็ดป่าและไส้กรอกเลือด
- Espinacas: ผักโขม
- Gambas y rape: กุ้งและปลากะพง
- ปลาแซลมอนรมควัน
- พริกและหัวหอม
- Bacalao con salsa de chipirones: ปลาดิบกับซอสปลาหมึก
- Sesos de cordero: สมองแกะ
- ทรัฟเฟิล: ทรัฟเฟิล
- Chorizo: ไส้กรอกสเปน chorizo
ครั้งต่อไปที่คุณต้องการจัดเตรียมอาหารมื้อค่ำแบบสเปนที่ง่ายและรวดเร็วลองพิจารณาลองใหม่! เพิ่มสลัดผักสดห่อหุ้มขนมปังและแก้วไวน์แดงและคุณมีอาหารสเปนแบบคลาสสิกที่ง่ายต่อการเตรียมและค่อนข้างมีสุขภาพดีขึ้นอยู่กับส่วนผสม
ต้องการไข่สำหรับอาหารเช้าและความอยากบางอย่างนอกเหนือจากชีสในพวกเขา? คุณอาจต้องการเตรียมพวกเขาด้วยส่วนผสมใด ๆ ข้างต้นสำหรับไหวพริบสเปน (ส่วนผสมบางอย่างอาจเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานของคุณ!)
ตัวเลือกอาหารเช้าแบบสเปน
ไม่รู้สึกเหมือนไข่กวนสำหรับอาหารเช้า? ลองไข่ในใด ๆ เหล่านี้สูตรไข่อื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมทำกันทั่วไปในสเปน:
- Huevos rotos : สูตรนี้เรียกว่า huevos estrellados ซึ่งแตกต่างกันขึ้นอยู่กับภูมิภาคในสเปน แต่มักเกี่ยวข้องกับการทอดไข่ในน้ำมันมะกอกด้วยไข่แดงที่วางไว้ด้านบนของมันฝรั่งทอด เมื่อรับประทานอาหารแล้วไข่แดงจะหักดังนั้นพวกเขาจึงวิ่งผ่านมันฝรั่ง มักใช้ควบคู่ไปกับไส้กรอกแฮมหรือ chorizo ไส้กรอกขนาดเล็กที่เรียกว่า chistoro เรียกว่า chistorra อาจถูกบดเคี้ยวอยู่ด้านบนของจาน
- Pipisto con huevo: สูตรนี้ประกอบด้วยบวบ, มะเขือเทศ, หอม, มันฝรั่งและพริกหยวกในสตูว์หรือพิสโต สตูว์ราดด้วยไข่ที่มีแดดจัดแล้ว
Huevo frito: นี่เป็นไข่ทอดทั่วไปของคุณที่มีขอบกรอบที่ทอดแล้วบางครั้งก็ไปที่ด้านบนของอาหารหรือสามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง