ฉันคั่วพริกไทยพริกจากสวนของฉันเพื่อทำชีสนี้ (เรียนรู้ วิธีย่างพริก ) แต่คุณยังสามารถใช้เกี๊ยวเปียโนที่เก็บไว้ซื้อได้ มองหาพวกเขาในอาหารนานาชาติหรือทางเดินมะกอกที่ซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ (คุณยังสามารถใช้ มายองเนสโฮมเมด ถ้าคุณต้องการที่จะแสดง) ฉันคิดว่าความเกียจคร้านของมะกอกสีเขียวและน้ำพุร้อนสาดของซอส (ชาวใต้จะแนะนำ Tabasco) ชดเชยความมั่งคั่งของชีสและมายองเนส ดูรายชื่อด้านล่างเพื่อดูแนวคิดเกี่ยวกับการใช้เนยแข็งพริกขี้หนูของคุณ
ชีส Pimento มีประวัติที่น่าสนใจ บางครั้งเรียกว่า "พายของภาคใต้" แต่ก็มีรากฐานมาจากยุคอาหารในภาคอุตสาหกรรมในนิวยอร์กและทำมาจากครีมชีสและเครื่องปรุงเม็ดเล็กที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ มันกลายเป็นสังวรถาวรกับภาคใต้เมื่อพริกไทยพริกไทยกลายเป็นพืชใหญ่ในภาคใต้ของจอร์เจีย มันเป็นพ่อครัวในภาคใต้ที่ทำสูตรวันนี้ด้วยเนยแข็งและผูกมัดกับมายองเนส โดยไม่คำนึงถึงต้นกำเนิดของเราเราก็ดีใจที่มีอยู่!
อุปกรณ์การทำอาหารที่จำเป็น: มีดเชฟ (หนึ่งชิ้นต้องลอง: มีด Victorinox Chef's ), ตัด ถ้วย, ชาม วัด, ช้อนตวง, เครื่องวัด อาหาร , ไม้พาย, ชามผสม , ช้อนไม้
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริกไทยพริกไทยคั่ว 1/3 ถ้วย (สับหรือพริกคั่วที่ไม่รุนแรง)
- 1/4 ถ้วยพิซซ่ายัดไส้มะกอกสีเขียว (เนื้อ)
- ชีสเชดดาร์ 8 ออนซ์ (หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
- 8 ออนซ์ชีสคอลบี (ตัดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
- 2 ช้อนชาซอสร้อน (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ในชามของตัวประมวลผลอาหารรวมเครื่องปรุงน้ำมันและมะกอกและชีพจรจนกว่าจะสับละเอียด เพิ่มเนยแข็งชีพจรและชีพจรจนชีสถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หยุดเป็นระยะเพื่อขูดส่วนผสมลงจากด้านข้างของชามด้วยไม้พาย
- นำส่วนผสมของชีสไปผสมกับชามผสมและใช้ช้อนไม้หรือไม้พายผสมกับน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นหากคุณต้องการความนุ่มนวล ปรุงรสด้วยซอสทาบาสโกหรือซอสร้อนๆตามที่คุณต้องการ ชีส Pimento จะเก็บให้แน่นและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ถึง 10 วัน
ชีส Pimento ทำให้เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์และสามารถนำมาใช้ในหลาย ๆ วิธีต่อไปนี้เป็นวิธีที่เราชื่นชอบในการใช้:
- ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในแคร็กเกอร์
- กระจายเข้าไปในกลวงในผักชีฝรั่งหรือห่อไว้บนใบที่อวบ
- ใช้เป็นส่วนผสมของแฮมเบอร์เกอร์หรือแซนวิช
- ผัดมันลงในไข่กวนหรือพับลงในไข่เจียว
- เทลงในแป้งข้าวโพดสำหรับมัฟฟินข้าวโพด
- เพิ่มลงในก้อนเนื้อ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 128 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 161 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |