อเนกประสงค์และมีประสิทธิภาพโปรเซสเซอร์อาหารที่ดีอาจกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในห้องครัว ฉันใช้ฉันเพื่อฉีกเนยแข็งให้แป้งบิสกิต, อาหารทารกซุปข้น, เครื่องเทศบดและสับส่วนผสมซัลซ่า ก่อนที่คุณจะมุ่งหน้าไปที่ร้านค้าให้พิจารณาปัจจัยเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณ เลือกตัวประมวลผลอาหารที่ดีที่สุด สำหรับความต้องการของคุณ
คุณสมบัติ
เครื่องประมวลผลอาหารส่วนใหญ่มีมอเตอร์เพียงหนึ่งเครื่องเท่านั้นและส่วนใหญ่มีช่องเปิดขนาดเล็กที่ด้านบนซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย
พวกเขามักจะมาพร้อมกับ "ดัน" ที่เหมาะกับหลอดนี้และช่วยให้อาหารรายการขนาดใหญ่ทำให้นิ้วมือปลอดภัยและทำหน้าที่เป็นฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องที่คุณเลือกมีปุ่ม "ชีพจร" เพื่อให้มีการระเบิดเล็ก ๆ (เหมาะสำหรับการสับหรือการนวดแป้งที่หยาบ) คุณจะประทับใจกับแผ่นสัมผัสแบบสัมผัสที่นุ่มนวลสำหรับปุ่มควบคุมซึ่งจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่ากระดุมที่ยกขึ้นรวมถึงชิ้นส่วนที่ปลอดภัยด้วยเครื่องล้างจาน (แม้ว่าฉันยังคงต้องการที่จะล้างใบมีดด้วยมือของฉันเพื่อไม่ให้หมาด ๆ )
อำนาจ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องที่คุณเลือกมีพลังมากพอที่จะจัดการกับงานที่ยากลำบากเช่นการนวดแป้งผัดแครอทดิบหรือหั่นเป็นชิ้นแข็งเช่น มิเช่นนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการที่ตัวประมวลผลไม่สับหรือรวมเข้าด้วยกัน หรือแย่กว่านั้นคือการที่มอเตอร์ไหม้ออก สำหรับโปรเซสเซอร์ขนาดใหญ่ (9 ช็อตหรือมากกว่า) ขอแนะนำให้หามอเตอร์ที่มีกำลังอย่างน้อย 600 วัตต์
ขนาด / ความจุ
โปรเซสเซอร์อาหารมีหลายขนาดตั้งแต่เครื่องตัดขนาดเล็ก 3 ถ้วยจนถึงรุ่น 20 ถ้วยที่สามารถทำอาหารได้ในห้องครัว
ขนาดที่ดีที่สุดสำหรับคุณขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณมักทำอาหารและคุณควรเตรียมสูตรอะไรบ้างกับเครื่องของคุณ ถ้าคุณมักจะปรุงอาหารสำหรับครอบครัวสี่หรือเตรียมแป้งเดี่ยวชุด 11 ขนาดถ้วยควรจะพอเพียง หากคุณมักจะสับจำนวนสมุนไพรหรือถั่วเล็ก ๆ หรือทำซอสเล็ก ๆ ให้หาตัวประมวลผลที่มีชามและใบมีดขนาดเล็กหรือพิจารณาลงทุนในตัวประมวลผล "เตรียม" 3 ถ้วยแยกต่างหากสำหรับงานเหล่านี้ .
สิ่งที่แนบและอุปกรณ์เสริม
ตัวประมวลผลอาหารบางตัวมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมทั้งหมดเพื่อเพิ่มการใช้งานเครื่องของคุณให้มากที่สุด เหล่านี้สามารถรวมถึงโบลิ่งและใบมีดที่แตกต่างกันดิสก์ที่ตัดและตะแกรงอาหารที่แตกต่างกันองศาของความหนาและแม้กระทั่งสิ่งที่แนบมาและการตั้งค่าความเร็วที่เปิดตัวประมวลผลลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มหรือนวดแป้งแป้งขนมปัง ก่อนที่คุณจะใช้เงินเพิ่มในเครื่องที่มีระฆังและนกหวีดเหล่านี้ให้พิจารณาว่าคุณต้องการใช้งานจริงหรือไม่
แบรนด์และราคา
สองผู้นำในกลุ่มผู้ผลิตอาหารคือ Cuisinart และ KitchenAid และผลิตภัณฑ์ของตนมีคะแนนสูงสุดในการทดสอบห้องครัวและการให้คะแนนของผู้บริโภค พวกเขาเป็นหนึ่งในที่แพงที่สุด รุ่น 11 คัพและรุ่นใหญ่จากทั้งสองแบรนด์จะทำให้คุณกลับมาที่ 130 เหรียญขึ้นไป แบรนด์อื่น ๆ ได้แก่ Hamilton Beach และ Black & Decker ซึ่งมีผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ราคา $ 50 แม้ว่าแบรนด์รองเหล่านี้อาจมีคุณลักษณะและอุปกรณ์ที่น่าสนใจบางอย่าง แต่มอเตอร์ของพวกเขามักไม่มีประสิทธิภาพ แต่ท้ายที่สุดการตัดสินใจของคุณจะลดลงตามความชอบส่วนตัวของคุณเองรวมถึงงบประมาณของคุณ