สูตรนี้เป็นสุดยอดของไอศกรีมมังสวิรัติโฮมเมดที่ต่อต้านเหตุผล การจับคู่คุกกี้มังสวิรัติกับไอศกรีมมังสวิรัติน้ำแข็งไอศครีมมะพร้าวอาจเป็นหนึ่งในความคิดที่ดีที่สุดของศตวรรษที่ผ่านมา บางทีที่ยืดมัน แต่คุณรู้ว่าฉันกำลังพูดอะไรซึ่งเป็น YUM
รู้สึกอิสระที่จะใช้แป้งคุกกี้มังสวิรัติที่ซื้อในร้านหรือแป้งคุกกี้มังสวิรัติโฮมเมดที่คุณชื่นชอบอื่น ๆ ที่คุณเลือก (ฉันชอบใช้หนึ่งที่ระบุไว้เพราะไม่ได้ใช้ตัวแทนการอบซึ่งสามารถปล่อยให้รสชาติตลกที่อ้อยอิ่งอยู่ในปากของคุณ)
เพื่อให้ง่ายที่สุดฉันมักเตรียมทั้งคุกกี้แป้งและไอศกรีมกะทิในตอนกลางคืนก่อนที่ฉันจะตั้งใจทำอาหาร ด้วยวิธีนี้ฉันสามารถตื่นขึ้นมาเปิดเครื่องทำไอศครีมและรับไอศกรีมเสร็จสิ้นในตอนเช้าเพื่อให้พร้อมสำหรับภายหลัง
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับคุกกี้แป้ง:
- 6 ช้อนโต๊ะ เนยเทียม (สำหรับคำแนะนำบางชนิดที่จะใช้ตรวจสอบที่ชื่นชอบ
- สารทดแทนเนย )
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย (บรรจุน้ำหนักเบา)
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชา วนิลา
- 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยนมถั่วเหลือง (หรือนมอัลมอนด์หรือนมอื่นที่ไม่ได้ใช้นมฟรี)
- สำหรับไอศครีมโคโคนัทนม:
- 2 กระป๋องกะทิเต็มรูปแบบ (เช่นครัวไทย)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาล (อ้อยอินทรีย์ดิบ)
- 1 ช้อนชา วนิลา
- หยิกเกลือ
วิธีการทำมัน
- เตรียมคุกกี้แป้ง ในชามผสมขนาดกลางโดยใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้าครีมกันเนยเทียมและน้ำตาลจนเรียบ ใส่เกลือวานิลลาและนมถั่วเหลืองลงไป เพิ่มในแป้งและผสมจนแป้งเพิ่งมารวมกันเพิ่มนมถั่วเหลืองเสริมเล็กน้อยหรือนมฟรีนมช้อนโต๊ะอื่น ๆ ได้ตลอดเวลาหากจำเป็น แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง ตัดห่อพลาสติกครึ่งหีบห่อทิ้งไว้ในตู้แช่แข็งและห่ออีกชิ้นหนึ่งไว้ในห่อพลาสติกและใส่ในตู้เย็น ปล่อยให้เย็นทั้งคืน
- ทำไอศกรีม ในชามผสมขนาดใหญ่ผสมกะทิน้ำตาลอ้อยวานิลลาและเกลือจนละลายน้ำตาล เทส่วนผสมกะทิลงในโถของผู้ผลิตไอศกรีมพร้อมกับส่วนที่แช่เย็นของแป้งคุกกี้ เมื่อเครื่องเสร็จสิ้นหรือเหลือเพียงสักครู่แล้วให้เพิ่มแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นชิ้น ๆ ลงในไอศครีมและคนให้เข้ากัน เทลงในภาชนะแก้ว 2 กะรัตในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนแน่น อนุญาตให้ไอศกรีมละลายได้เป็นเวลา 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟและให้บริการในช่วงเย็น! ไอศกรีมจะเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายสัปดาห์
**** เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่มีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรืออาหารพิเศษโปรดอ่านฉลากส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี ส่วนผสมจากนม หรือส่วนประกอบอื่น ๆ อาหารโดยเฉพาะ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 160 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 221 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |