ชามซื้อคู่มือการชาม

ห้องครัวไม่เสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีชุดของชามผสม ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมสำหรับปรุงอาหารย่างสำหรับปิ้งย่างเก็บของที่เหลือจัดระเบียบปริมาณของส่วนผสมก่อนที่จะเริ่มลงมือกับสูตรที่ซับซ้อนหรือแม้กระทั่งการเสิร์ฟสลัดหรือจานอื่น ๆ คุณจะพบว่าตัวเองเข้าถึงสำหรับชามผสมของคุณเป็นครั้งคราว

มีหลากหลายขนาดวัสดุและราคาอย่างไรคุณเลือกสินค้าประเภทไหนดีที่สุดสำหรับคุณ?

หากพื้นที่และงบประมาณของคุณอนุญาตคุณควรมีขนาดและประเภทของชามที่หลากหลาย ชามที่เล็กที่สุดสามารถบรรจุถ้วยได้ไม่เกินหนึ่งถ้วยเหมาะสำหรับการตีไข่เดียวหรือถือเป็นส่วนของส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ผสมลงในสูตร และคุณจะพบชามขนาดใหญ่ 6 หรือ 7 quarts ซึ่งอาจไม่จำเป็นต้องใช้ในชีวิตประจำวัน แต่มีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับการเลี้ยงอาหารหรือขบเคี้ยวแป้งคุกกี้หลายชุด ชามจำนวน 5 ชามที่มีขนาดตั้งแต่ 2 ถ้วยถึง 4 หรือ 5 ลิตรจะต้องเพียงพอสำหรับครัวเรือนส่วนใหญ่

สำหรับวัตถุดิบมีวัสดุทั่วไปหลายชนิดที่มักใช้ในการทำชามผสมซึ่งแต่ละชุดมีคุณสมบัติและข้อเสียของตัวเอง นี่คือบทสรุปของชามผสมที่เป็นที่นิยมที่สุดและสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับแต่ละอัน เมื่อคุณตัดสินใจเลือกประเภทของชามที่คุณต้องการให้ดู Roundup Bowling Mixing สำหรับบางตัวเลือก

กระจก

จุดเด่น: แก้วไม่ทำปฏิกิริยาซึ่งหมายความว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติสีหรือเนื้อสัมผัสของอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้ไมโครเวฟได้และมีชามแก้วที่มีอุณหภูมิสูงทนทานและสามารถนำไปใช้ในเตาอบหรือตู้แช่แข็ง กระจกนิรภัยถูกออกแบบมาด้วยวัสดุบางอย่างและกระบวนการทำความร้อนและความเย็นทำให้อุณหภูมิคงทนและทนต่ออุณหภูมิสูงขึ้นรวมทั้งทำให้เกิดการแตกตัวเป็นก้อนกรวดแก้วแทนที่จะเป็นเศษถ้าแตก

จุดด้อย: แม้แต่กระจกที่มีอุณหภูมิสามารถทำลายถ้าหลุดออก ยิ่งไปกว่านั้นแก้วยังไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ นอกจากนี้ยังเป็นการยากที่จะเอาชนะไข่ขาวลงในโฟมในชามแก้วเนื่องจากด้านข้างของชามลื่นเกินไป
เคล็ดลับซื้อ: มองหาชามแก้วที่มีคุณสมบัติเช่นการวัดเครื่องหมาย, ฝาปิดและเท spouts

โลหะ

จุดเด่น: พบได้ง่ายที่ร้านร้านอาหารหรือร้านเครื่องครัวที่มีสินค้าอย่างดีชามผสมโลหะมักไม่แพงมีความคงทนและหลากหลาย ชามที่มีขนาดเหมาะสมสามารถเป็น สองเท่าของหม้อไอน้ำคู่ (เลือกหนึ่งที่รังภายในกระทะ แต่ไม่มากถึงด้านล่างโบลิ่งมีน้ำหนักเบาซึ่งทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับผู้ที่มีการเคลื่อนไหว จำกัด
จุดด้อย: โลหะบาง ๆ อาจร้อนจัดได้ถ้าถือของร้อน ชามโลหะนอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่ปราศจากเชื้ออุตสาหกรรมซึ่งบางคนอาจมองว่าเป็นข้อเสียเปรียบ โปรดใช้ความระมัดระวังในการใช้ ปัด เช่น ตีไข่ขาว หรือครีมวิปปิ้งครีมถ้าคุณขูดขุยหนักเกินไปกับด้านล่างหรือด้านข้างของโถคุณจะเสี่ยงต่อการกลายเป็นสีเทาหรือเปลี่ยนเป็นสีโลหะ
เคล็ดลับซื้อ: มองหาสแตนเลสมากกว่าอลูมิเนียมซึ่งมีแนวโน้มที่จะมีปฏิกิริยากับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนผสมที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศหรือส้ม

เซรามิค

จุดเด่น: ชามเซรามิคสามารถมีรูปลักษณ์ที่ตกแต่งได้มาก - มีสีสวย ๆ และสามารถมองเห็นได้ด้วยลวดลายที่แกะสลักด้านข้างหรือลายเส้นและลวดลายอื่น ๆ ที่ทาสีลงบนพื้นผิวทำให้ดูน่าสนใจพอที่จะรองรับได้เป็นสองเท่า ชิ้น พวกเขามีน้ำหนักมากพอที่จะลดการเคลื่อนไหวบนเคาน์เตอร์ของคุณในขณะที่คุณผัดและอาจจะเป็นไมโครเวฟหรือเตาอบที่ปลอดภัย
จุดด้อย: เซรามิคมีแนวโน้มที่จะบิ่นแตกและแตกหัก
เคล็ดลับในการซื้อ: มองหาเซรามิคที่มีกำลังสูงซึ่งทนทานกว่าเครื่องปั้นดินเผาทั่วไป หากรูปลักษณ์มีความสำคัญต่อคุณรูปแบบอาหารเย็นบางอย่างอาจมีชุดชามผสมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนขยายของเส้นลวด

ทองแดง

จุดเด่น: ชามทองแดงที่สวยงามและคลาสสิกเป็นภาชนะที่ดีที่สุดในการตีไข่ขาวเนื่องจากปริมาณทองแดงไอออนเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำปฏิกิริยากับไข่เพื่อให้มีเสถียรภาพ

จุดด้อย: นี่คือชามที่แพงที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้
เคล็ดลับในการซื้อ: ถ้าคุณตีไข่จำนวนมากด้วยมือให้ลงทุนในชามทองแดงที่มีขนาดเหมาะสมเพียงอันเดียวเพื่อวัตถุประสงค์นี้และซื้อชามอื่น ๆ ของคุณในวัสดุอื่น

พลาสติก

จุดเด่น: ราคาไม่แพงน้ำหนักเบาและแทบไม่มีการแตกหักจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการต้มสลัดและอาหารอื่น ๆ ไปปิกนิกหรือกระติกน้ำร้อน
จุดด้อย: พลาสติกบางชนิดสามารถละลายได้หากสัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อน นอกจากนี้พลาสติกบางชนิดยังสามารถเปื้อนหรือดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้เช่นกระเทียม
เคล็ดลับการซื้อ: คุณมักจะพบชามผสมที่มาพร้อมกับฝาปิดสำหรับจัดเก็บ

ไม้ / วัสดุธรรมชาติ

จุดเด่น: ไม้ไผ่หรือชามก๊อกมีรูปลักษณ์ที่อบอุ่นและเป็นธรรมชาติ บวกไม่มีอะไรที่ดีกว่าสำหรับ การทำสลัด กว่าชามไม้; ไม้ได้รับการปรุงรสตามเวลาและเพิ่มรสชาติให้กับสลัดแต่ละครั้งต่อไป
จุดด้อย: ไม้และวัสดุอื่น ๆ อาจไม่ให้พื้นผิวเรียบที่ไม่ใช่ของที่คุณต้องการสำหรับการผสมแป้งหรือแป้ง
เคล็ดลับซื้อ: เลือกชามตื้น 4 หรือ 5 ชามซึ่งเป็นขนาดที่เหมาะสมสำหรับการโยนและทำสลัดและยังลงทุนในน้ำมันแร่บางชนิดเพื่อถูกับมันเมื่อมันแสดงอาการแห้งแล้ง

ยางทำจากซิลิคอน

จุดเด่น: วัสดุทำจากอลูมิเนียมที่ร้อนแรงที่สุดแห่งหนึ่งของเมืองซิลิโคนมีข้อได้เปรียบหลายประการคือมีคุณสมบัติทนอุณหภูมิ nonstick ทำความสะอาดง่ายและยุบตัวได้ ไมโครเวฟและเครื่องล้างจานปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีความยืดหยุ่นเพื่อให้คุณสามารถหยิกกระชับเล็กน้อยเพื่อสร้างรางพ่น
จุดด้อย: ทุกคนไม่ชอบพื้นผิวที่หงอก, ยางของซิลิโคน นอกจากนี้ซิลิโคนสามารถเก็บกลิ่นไม่พึงประสงค์ของอาหารที่ฉุนได้
เคล็ดลับในการซื้อ: สะดวกสบายเป็นซิลิโคนสลักซิลิโคนขนาดเล็กเพียงขนาดที่เหมาะสมสำหรับการถือครองส่วนผสมในปริมาณที่น้อยขณะที่คุณทำอาหารเช่นเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรที่สับ