วิธีการซื้อ Whisk ที่เหมาะสมสำหรับคุณ

01 จาก 08

คู่มือผู้ซื้อ Whisks

Whisks มาในรูปทรงและขนาด และปัดแต่ละประเภทถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันหรือผสมผสานส่วนผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ลองดูที่สิ่งต่างๆมากมายที่มีให้เลือกเพื่อตัดสินใจว่าคนไหนที่จะเพิ่มในคลังแสงในห้องครัวของคุณได้ - คุณอาจต้องการใช้งานประเภทต่างๆไม่กี่แบบสำหรับงานที่แตกต่างกัน

• บอลลูน Whisk
• Double Balloon Whisk
• ปัดฝรั่งเศส
• Flat Whisk
• Spring Whisk
• บอลปัด
• Tornado Whisk

ปัดคำแนะนำซื้อ:

• มองหาสเตนเลสสตีลซึ่งมีโอกาสเกิดสนิมน้อยกว่า
• ซื้อก่อนถือถือในมือของคุณและเลียนแบบการเคลื่อนไหว whisking เพื่อให้แน่ใจว่าจับมีรูปร่างที่สะดวกสบายและความหนา ปลั๊กบางชิ้นมีซิลิโคนหรือด้ามจับรูปด้ามซึ่งอาจจับได้ง่ายกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมือเปียกหรือเลี่ยน
• หลีกเลี่ยงสิ่งของที่มีด้ามจับโลหะยาวหรือหนัก พวกเขาจะหนักและมีแนวโน้มที่จะดึงออกมาจากชามเมื่อคุณไม่ได้ถือมัน
• หากคุณวางแผนที่จะใช้ whisk ในกระทะ nonstick หาหนึ่งที่มีซิลิโคนหรือสายเคลือบไนลอนซึ่งจะไม่เกาผิว

02 จาก 08

บอลลูน Whisk

นี่คือปัดแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่มีสายที่มีขนาดใหญ่เป็นวงกว้าง เนื่องจากขนาดใหญ่ของปัดนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการผสมส่วนผสมขนาดใหญ่หรือหนักให้มองหาสายแข็งที่ค่อนข้างจะยืนขึ้นแม้ผสมหนัก ปัดกวาวเครือชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตีไข่จำนวนมากเนื่องจากมีขนาดที่ใหญ่และมีรูปร่างกลมซึ่งกวาดด้านล่างของชามกลม ขนาดของปัดมีขนาดเท่ากัน

หนึ่งที่จะลอง: บอลลูน Cheftime บอลลูน (b uy บน Amazon.com) ทำจากสแตนเลสที่มีด้ามจับจับซิลิโคน grippy

03 จาก 08

Double Balloon Whisk

ลูกกลิ้งลวดถูกห่อหุ้มไว้ภายในกระป๋องรอบปัดเพื่อเพิ่มการกระทำการเติมอากาศ ในรูปแบบบางประการลูกบอลอิสระจากสายด้านนอกในบางรูปทรงเป็นรูปลูกภายในซึ่งเกิดจากสายด้านนอก ด้วยการออกแบบอย่างใดอย่างหนึ่งจะเป็นการดีสำหรับการวิปปิ้งครีมไข่ขาวหรือแป้งบาง ๆ แต่เป็นการยากที่จะทำความสะอาด

หนึ่งที่ต้องลอง: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (ซื้อใน Amazon.com) มีรูปทรงกลมรูปทรงยืดหยุ่นของสายไฟ

04 จาก 08

ปัดฝรั่งเศส

ลวดของรูปปัดนี้เป็นรูปไข่รูปทรงแคบกว่าในบอลลูนปัดซึ่งทำให้ปัดนี้เหมาะสำหรับการกวนเศษผ้าออกจากแป้งหรือถึงรอยแตกของชามและก้นแบน ถ้าสายไฟมีความแข็งแรงมากพอสายรัดเหล่านี้เหมาะสำหรับการรวมแป้งหนาหรือกวนส่วนผสมที่ทำจากแป้งเช่น polenta เนื่องจากรูปทรงแคบจึงเป็นประโยชน์สำหรับการรวมส่วนผสมในชามขนาดเล็กหรือภาชนะที่แคบเช่นโถหรือบีกเกอร์

หนึ่งที่ต้องลอง: เครื่องปั่นฝ้ายฝรั่งเศสขนาด 8 นิ้วที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์จากผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด (ซื้อได้จาก Amazon.com) มีที่จับถนัดขวาเพื่อความสะดวกสบาย

05 จาก 08

Flat Whisk

ลวดบนปัดนี้จัดเรียงชิดกันเพื่อสร้างชั้นเดียวที่เลี้ยวเข้าหาปลายด้านเล็กน้อยแทนที่จะสร้างรูปกระเปาะดังนั้นปัดนี้เหมาะอย่างยิ่งกับการกวนซอสในกระทะผัดเช่นคัสตาร์น้ำเกรวี่ ซอสชีสหรือซอสครีม เนื่องจากสายไฟอยู่ในแนวเดียวกันจึงทำความสะอาดได้ง่ายกว่าการปัดแบบดั้งเดิม

หนึ่งที่จะลอง: Rosle Flat Whisk (ซื้อได้จาก Amazon.com) ทำงานร่วมกับระบบแขวนแขวนของ บริษัท

06 จาก 08

Spring Whisk

ขนาดเล็กสปริงม้วนติดตั้งอยู่บนด้ามยาวทำให้ปัดนี้เหมาะสำหรับการรวมส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อยในชามขนาดเล็กหรือถ้วยหรือสำหรับการทำซอสแพน ถ้าคุณกดลงบนปัดมัน flattens เล็กน้อยซึ่งจะช่วยขูดส่วนผสมจากด้านล่างชามแบนหรือจากด้านข้างและมุมของกระทะ ปัดนี้เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า

หนึ่งที่ต้องลอง: RSVP Endurance Spring Whisk (ซื้อใน Amazon.com) เป็นสแตนเลสและมีขดลวดขนาด 2 นิ้ว

07 จาก 08

บอลปัด

ปัดนี้ได้รับการออกแบบด้วยสายไฟแบบแข็งแต่ละแบบจะมีลูกโลหะหรือซิลิโคน การจัดเรียงของลูกจะช่วยกระตุ้นส่วนผสมและนำอากาศเข้าสู่ meringues, souffles หรือ fills พายครีม เหมาะสำหรับเบาผสมทินเนอร์เช่นแป้งบาง ๆ และสายผูกด้วยลูกปืนแต่ละเส้นทำให้ง่ายต่อการเข้าถึงมุมกระทะถ้าคุณกำลังกวนซอสคัสตาร์ไว้ในกระทะไข่ปลาหรือทำน้ำเกรวี่กระทะ

หนึ่งที่ต้องลอง: WMF Profi Plus Ball Whisk (ซื้อได้จาก Amazon.com) มีลูกบอลเคลือบด้วยซิลิโคนที่จะไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนแบบไม่เคลือบสติกเกอร์และห่วงในที่จับสำหรับแขวน วัดได้ 11 นิ้ว

08 ใน 08

Tornado Whisk

ปัดนี้เป็นรูปทรงคล้ายบอลลูนปัด แต่สายราบเรียบที่ด้านล่างเพื่อสร้างเกลียวแบน เหมาะสำหรับใช้ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่เนื่องจากด้านล่างแบนสามารถกวาดพื้นผิวของหม้อและสามารถเข้าถึงได้ง่ายในรอยแตก

หนึ่งที่ต้องลอง: ทอร์นาโด Kuhn Rikon ซิลิโคนทอร์นาโด (ซื้อได้จาก Amazon.com) มีสายไฟเคลือบด้วยซิลิโคนที่มีสีสันและด้ามสแตนเลส