เหล่านี้แพนเค้ก buttermilk ที่ยอดเยี่ยมและมีน้ำหนักเบาและนุ่มและอร่อยอย่างที่มีจำนวนมากของเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทำแพนเค้กเหล่านี้สำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัวของคุณในช่วงสุดสัปดาห์
แป้งเป็นเรื่องง่ายและเป็นเรื่องที่ต้องเตรียมอย่างรวดเร็วเพราะไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกและเอาชนะคนผิวขาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
- 2 ถ้วย buttermilk *
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 200 F ถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กอุ่นเพื่อให้บริการทั้งหมดในครั้งเดียว
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, ผงฟู, โซดา, เกลือและน้ำตาล
- ปัดไข่ buttermilk และเนยลงในชามขนาดเล็ก รวมส่วนผสมและคนให้เข้ากันจนเนียน แต่อย่ากระเจี๊ยบ
- อุ่นกริ้งบนความร้อนที่มีความร้อนปานกลางหรือต่ำกว่าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงของคุณ ฉันใช้ช่วงก๊าซที่ค่อนข้างร้อนดังนั้นฉันจึงย้ายมันเพียงแค่รอยเหนือการตั้งค่าต่ำสุดหรือใช้ diffuser เหล็กหล่อ
- ใช้ถ้วย 1/4 ถึง 1/3 ถ้วยทำอาหารจนเห็นฟองด้านบนและขอบแห้งเกินไป พลิกด้านอื่น ๆ
- นำแพนเค้กออกจากจานหรือกระทะและอุ่นในเตาอบ 200 F ที่อุ่นไว้หากต้องการ
- เสิร์ฟร้อนแพนเค้กกับเนยและน้ำเชื่อม
* เคล็ดลับสำหรับการทำนมผงแทน buttermilk: สำหรับแต่ละถ้วย buttermilk ที่เรียกร้องให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวในถ้วย 1 ถ้วยแล้วเพิ่มนมลงในเครื่องหมายหนึ่งถ้วย ปล่อยให้นมยืนประมาณ 5 ถึง 10 นาทีเพื่อให้เวลาในการเปรี้ยว ใช้มันในแป้งแพนเค้กหรือสูตรอื่น
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับอาหารเช้าได้ง่ายขึ้นเตรียมปะทะคืนก่อน; ปิดฝาชามและแช่เย็นจนกว่าคุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร
- สำหรับความนุ่มนวลเพียงเล็กน้อยตีไข่ขาวแยกต่างหากและพับลงในแป้งเพียงจนกว่าจะจัดตั้งขึ้น
- อุ่นน้ำเชื่อมในกระทะด้วยไฟปานกลางหรือในไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 45 วินาทีในการต้มน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวงในไมโครเวฟ
- ลองชิมสตรอเบอรี่สดๆ แยมหรือแยม เปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่มีรสหวานหรือน้ำเชื่อมผลไม้
- ตรึงแพนเค้กที่เหลือไว้ในชั้นเดียวจากนั้นใส่ในตู้แช่แข็งแยกต่างหากจากแผ่นกระดาษขี้ผึ้ง
- หากต้องการอุ่นขนมแพนเค้กแช่แข็งให้วางลงบนแผ่นอบและอบที่อุณหภูมิ 325 F ประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน ถ้าแพนเค้กแข็งแรงให้เปิดเครื่องปิ้งขนมปังและเครื่องปิ้งขนมปังจนร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 93 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 70 มก |
| โซเดียม | 268 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |