ธัญพืชคืออะไร? 11 ชนิดของธัญพืช

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการกินอาหารที่มีเส้นใยสูงและสิ่งที่ดีกว่าที่จะได้รับเส้นใยที่ดีกว่ากับธัญพืชเพื่อสุขภาพ? นี่คือรายการของชนิดของธัญพืชที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณ

• 01 จาก 11

  teff

  Teff ถือเป็น "ธัญพืชโบราณ" ที่ได้รับการบริโภคในหลายส่วนของโลกมาหลายชั่วอายุคนและเพิ่งเดินเข้าไปในร้านขายของชำและห้องครัวในบ้านของชาวอเมริกัน ชอบ quinoa, teff เป็นตังฟรี แต่เนื่องจากขนาดที่เล็กของมันก็มีแนวโน้มที่จะเป็นเพียงเล็กน้อยน้อยอเนกประสงค์

• 02 จาก 11

  Quinoa

  Quinoa เป็นธัญพืชที่ฉันชื่นชอบตลอดเวลาสำหรับสองเหตุผล ขั้นแรกให้ทำอาหารได้เร็วกว่าธัญพืชอื่น ๆ Quinoa ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารและ quinoa flakes ปรุงอาหารในเวลาเพียงไม่กี่นาที ประการที่สองมีโปรตีนสูง 18 กรัมต่อถ้วยปรุงสุกทำให้มังสวิรัติและมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบ

  มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยคล้ายกับพาสต้าซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการแช่ซอสผัดหรือน้ำสลัด ถ้าคุณยังไม่ได้ลองใช้เมล็ดธัญพืชที่เป็นที่นิยมนี้ มันอาจเป็นเพียงรายการด้านบนของธัญพืชที่คุณชื่นชอบด้วย!

• 03 จาก 11

  Farro

  ดูเหมือนข้าวบาร์เลย์มันมีรสชาติเหมือนข้าวบาร์เลย์มันทำเช่นข้าวบาร์เลย์ แต่มันไม่ใช่ข้าวบาร์เลย์: มัน farro ! ฟาร์โรเป็น เมล็ดพืชโบราณ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

• 04 จาก 11

  Kaniwa

  ในขณะที่ดูเหมือนว่าทุกเม็ดได้รับการประกาศว่าเป็น "quinoa ใหม่" แล้ว kaniwa ญาติสนิทของ quinoa อาจเป็นได้ มี โปรตีน เกือบเท่า โปรตีน quinoa และช่วยเพิ่มธาตุเหล็กได้ดี kaniwa เป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ

• 05 จาก 11

  ข้าวสาลี Bulgur

  คนส่วนใหญ่เคยได้ยินเรื่อง ข้าวสาลี bulgur เนื่องจากเป็นส่วนประกอบหลักของสลัด tabouli แบบตะวันออกกลาง แต่สำหรับพวกเราส่วนใหญ่นั่นอาจเป็นวิธีเดียวที่เราเคยทดลอง

  ข้าวสาลี Bulgur มีเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพและ bulgur ทันทีเรียกอีกอย่างว่า bulgur เม็ดละเอียดปรุงอาหารได้ภายในเวลาเพียงห้านาที ใช้แทนข้าวใน สลัด หรือข้าว pilaf สูตรและคุณอาจจะไม่เคยกลับไปที่ข้าวขาวธรรมดาอีกครั้ง

• 06 จาก 11

  ข้าวฟ่าง

  ถ้าคุณชอบการปรุงอาหารด้วยธัญพืชลองใช้ ข้าวฟ่าง ! แม้ว่ามันอาจจะใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด birdseed, ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่สามารถใช้เช่นข้าวในอาหารมังสวิรัติมังสวิรัติและปราศจากกลูเต
  

• 07 จาก 11

  freekeh

  เม็ดล่าสุดที่เข้าร่วมแนวโน้มของ "ธัญพืชโบราณ" คือ freekeh ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเป็นส่วนหนึ่งจากการโปรโมตโดย Queen of Media ทั้งหมด Oprah เอง กินเป็นเวลานานในตะวันออกกลาง freekeh เป็นข้าวสาลีที่เก็บเกี่ยวในขณะที่ยังคงเป็นสีเขียวและหนุ่มสาวแล้วคั่วและแตก

  มีเส้นใยสูงและมีโปรตีนสูงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ลองเพิ่มสลัดหรือซุปเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มันอาจเป็นชนิดที่คุณชื่นชอบของธัญพืช

• 08 จาก 11

  บาร์เล่ย์

  เคี้ยวและบ๊อง บาร์เลย์ อาจมีความสุขมากขึ้นเป็นส่วนผสมในเบียร์มากกว่าในรัฐธัญพืชทั้งหมด แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรให้มันลอง! เช่นเดียวกับธัญพืชหลายชนิดข้าวบาร์เลย์ก็แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลโดยเฉพาะในผู้ชายและในเวลาเพียงห้าสัปดาห์เท่านั้น

  หากคุณกำลังมองหาการกินธัญพืชเพื่อลดคอเลสเตอรอลของคุณข้าวบาร์เลย์อาจเป็นอาหารที่ดีที่สุด มันจะติดซี่โครงของคุณและเติมคุณด้วย ข้าวบาร์เลย์ที่มีการปิ้งขนมปังมักถูกใช้แทนกาแฟ แต่ฉันชอบข้าวบาร์เลย์ของฉันในซุปที่มีเห็ดมากมาย

• 09 จาก 11

  couscous อิสราเอล (pearl couscous)

  หากคุณยังไม่ได้เพิ่ม อิสราเอล couscous รายการธัญพืชของคุณทั้งหมดคุณก็อาจจะมีที่ชื่นชอบใหม่ ด้วยรูปทรงที่มีขนาดใหญ่เช่นข้าวบาร์เลย์ แต่กลมกลืนลงตัวเส้นก๋วยเตี๋ยวของอิสราเอลโดดเด่นด้วยรสชาติแปลก ๆ รสเผ็ดและเนื้อนุ่ม

  couscous อิสราเอลทำจาก semolina แป้งจึงไม่เทคนิคเมล็ดทั้งหมด เก็บตาข่ายสำหรับ couscous อิสราเอลธัญพืชซึ่งทำจาก 100% แป้งสาลีทั้ง toasted และไม่มีอะไรอื่น

• 10 จาก 11

  ผลเบอร์รี่ข้าวสาลี

  แม้ว่าทุกคนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับขนมปังธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชทั้งหมด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เคยกิน ผลเบอร์รี่เบอร์รี่ ซึ่งเป็นธัญพืชเมล็ดข้าวสาลี พวกเขาใช้เวลาค่อนข้างนานในการปรุงอาหาร แต่พวกเขามีเส้นใยสูงและคุ้มค่าความพยายามถ้าคุณมีเวลาที่จะเคี่ยวพวกเขาบนเตาตั้งพื้นในขณะที่

  ลองเพิ่มน้ำซุปที่ชอบหรือ สูตรพริก เพื่อเพิ่มเส้นใยและสารอาหารเสริมหรือจับคู่กับ ผักผัด ตามที่คุณต้องการกับข้าว

• 11 จาก 11

  Buckwheat หรือ buckwheat groats

  Buckwheat ไม่ได้เป็นธัญพืชในทางเทคนิค แต่ก็ใช้เหมือนธัญพืชอื่น ๆ และเป็นเพียงสุขภาพ เป็นโปรตีนที่ปราศจากกลูเตนที่มีโปรตีนสูง ถ้าคุณเคยกินบะหมี่โซบะญี่ปุ่นคุณอาจเคยบัควีทเพราะก๋วยเตี๋ยวมักทำจากแป้งโซบะ

  ประโยชน์ของการกินบัควีทในอาหารของคุณจะได้รับการจัดทำเป็นเอกสารไว้อย่างดี - แสดงให้เห็นถึงการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดฝอยช่วยบรรเทาอาการบางประการของโรคเบาหวานประเภท 2 และความดันโลหิตสูง เชื่อ?