Quinoa คืออะไร?

ในขณะที่ quinoa มักถูกพิจารณาว่าเป็น ธัญพืช (เช่นข้าวขาวปกติข้าวกล้องและธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์) มันเป็นเมล็ด แต่สามารถเตรียมได้เช่นธัญพืชเช่นข้าวหรือ ข้าวบาร์เลย์ ลองใช้สูตรสลัด quinoa หรือเสริฟผัดผักผัด quinoa ที่ปรุงสุกแทนข้าว หรือถ้าคุณกำลังมองหาอาหารเช้าแบบง่ายที่มีโปรตีนสูงให้แลกกับข้าวโอ๊ตบดตามปกติของคุณสำหรับ เกล็ด quinoa บางชนิดซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว

Quinoa เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับหลาย ๆ คนด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ขั้นแรกต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่าเมล็ดธัญพืชอื่น ๆ และแม้แต่พ่อครัวได้เร็วกว่าข้าว: Quinoa ใช้เวลาเพียง 10 ถึง 15 นาทีในการปรุงอาหาร
• ประการที่สอง quinoa รสชาติที่ยอดเยี่ยมในตัวเองซึ่งแตกต่างจากธัญพืชอื่น ๆ เช่น ข้าวฟ่าง หรือ เตยหอม เติมน้ำมันมะกอกเกลือทะเลและน้ำมะนาวหรือกระเทียมสักเล็กน้อยและคุณก็อร่อยได้ เพิ่มสัมผัสของยีสต์โภชนาการหรือชีส Parmesan และคุณได้มีตัวเองมื้ออาหาร หรืออย่างน้อยจานข้าง
• ในที่สุดเมล็ดธัญพืชทั้งหมด quinoa มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุดดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ Quinoa ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดทำให้โปรตีนสมบูรณ์
• ต้องการเหตุผลที่สี่ในการรัก quinoa? Quinoa เป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตนและปราศจากคอเลสเตอรอลเป็นอาหารสำหรับปัสกาและมักเป็นอินทรีย์

นักชาติพันธุ์ด้านการทำอาหารจะสนใจที่จะทราบว่า quinoa เป็นอาหารหลักเป็นเวลาหลายพันปีในเทือกเขาแอนดีสของทวีปอเมริกาใต้ซึ่งเป็นหนึ่งในพืชเพียงไม่กี่แห่งที่ชาวอินคาโบราณได้ปลูกไว้ที่ระดับความสูงดังกล่าว

เช่นนี้ quinoa โดยทั่วไปตกลงที่จะเป็น เมล็ดพืชโบราณ - นั่นคือมันได้รับการปลูกฝังแบบเดียวกับที่ตอนนี้เป็นเวลาหลายพันปีที่ผ่านมา

วิธีการปรุงอาหาร Quinoa

Quinoa เป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียม quinoa ได้เช่นเดียวกับที่คุณเตรียมข้าว ปิดฝาด้วยน้ำหรือ ผักน้ำซุป และเคี่ยวไฟปานกลางจนนุ่มประมาณ 15 นาทีทำให้คู่นี้เดือด

หรือวาง quinoa ส่วนที่ 1 ลงไปในน้ำ 2 ส่วนในหม้อหุงข้าว

เนื้อหาทางโภชนาการของ Quinoa

ตาม CalorieCount quinoa ที่ปรุงสุก 1/3 ถ้วยมีแคลอรี่ 160 กรัม 2.5 กรัมไขมัน 3 กรัมเส้นใยและ 6 กรัมของโปรตีน

ช้อปปิ้งสำหรับ Quinoa

ซื้อ quinoa ใน ถังขยะ หรือช่องเก็บของร้านขายอาหารตามธรรมชาติหรือค้นหาในแบบออนไลน์ ร้านขายของชำมากขึ้นและมี quinoa ถุงน่องวันนี้ ตรวจสอบเผ่าพันธุ์อาหารในกลุ่มชาติพันธุ์ (บางครั้งก็ติดกับ couscous และ barley) หรือคุณอาจพบว่าใกล้กับข้าวและพาสต้า

จะทำอย่างไรกับ Quinoa

หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการเตรียม quinoa คือการเพิ่มผักบางและน้ำสลัดเพื่อให้ สลัด quinoa ง่าย นอกจากนี้คุณยังสามารถลองเปลี่ยนข้าวขาวสำหรับ quinoa ข้างๆผักผัดชนิดใดก็ได้หรือใช้แทน ข้าวจานข้าวผัด Quinoa ยังทำให้ธัญพืชอาหารเช้าร้อนที่ดีเช่นข้าวโอ๊ต ต่อไปนี้เป็น เจ็ดวิธีที่จะกิน quinoa สำหรับอาหารเช้า และ วิธีการปรุงอาหาร quinoa รวมทั้ง สิ่งที่ต้องทำกับ quinoa ที่เหลือ อยู่

ใช้ quinoa เพียงเกี่ยวกับสูตรใด ๆ ที่เรียกข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ เช่นสลัดข้าวสูตรเคี่ยวหรือ pilafs คุณสามารถลองเก็บ quinoa ที่ปรุงสุกไว้ในมือเพื่อโยนลงในสลัดหรือเก็บบางอย่างพร้อมที่จะไปในช่องแช่แข็งของคุณเพื่อเพิ่มเพียงเกี่ยวกับอะไร

การออกเสียง: KEEN-wah หรือ KEE-nuh-wah