ไม่มีอะไรที่น่าขำเหมือนฤดูใบไม้ผลิเช่นหน่อไม้ฝรั่งยกเว้นไข่ที่เลี้ยงในฟาร์ม ร่วมกันทำอาหารกลางวันหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับสองคน เนยแข็ง Gruyere เล็กน้อยและผักชีฝรั่งสดเพิ่ม oomph บางแสงนี้ แต่จานที่น่าพอใจ ส่วนที่ดีที่สุดก็คือพร้อมในเวลาเพียง 20 นาทีแบน!
ไข่สดจริงๆทำงานได้ดีที่สุดที่นี่เช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสดใส หน่อไม้ฝรั่งผอมเป็นก้านหนาที่ดีกว่าใช้เวลานานในการปรุงอาหารและเติมไข่เจียวมากเกินไป กระทะที่ไม่ติดจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสูตรนี้ถ้าคุณมี พัสดุสำเร็จรูปเป็นภาพที่สมบูรณ์แบบและสามารถให้บริการกลุ่ม 3 ถึง 4 เมื่อจับคู่กับอาหารอื่น ๆ ลองเสิร์ฟพร้อม สลัดผักสด เช่นขนมปัง ป๊อป และสลัดผลไม้สดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะทำให้คุณมีกิจกรรมที่ดีสำหรับวันนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ช้อนชา
- 1/2 ปอนด์หน่อไม้ฝรั่งสด (ตัด)
- เกลือโคเชอร์ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำสดใหม่ (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 4 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีดี)
- ชีส Gruyere 1/2 ถ้วย (ขูด)
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ (สับ)
วิธีการทำมัน
- ใส่ช้อนชาเนยในกระทะขนาดปานกลางประมาณ 1 ช้อนชาโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ละลายเมื่อเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและโยน ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีก่อนที่จะกระจายไปในชั้นเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เพิ่มน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 หรือ 4 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะสุกและหน่อไม้ฝรั่งจะกรอบ พักไว้
- ใส่กระทะขนาดใหญ่ (ประมาณ 12 นิ้ว) ลงบนไฟอ่อนปานกลางใส่เนยอีก 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงไปทีเอียงกระทะให้เข้ากันปกคลุมด้วยเนยเติมไข่
- เมื่อไข่เริ่มติดตั้งรอบขอบให้ใช้ไม้พายเพื่อยกขอบเล็กน้อยและเอียงกระทะเล็กน้อยเพื่อให้ไข่เหลวตรงกลางอยู่ใต้ขอบ ทำซ้ำรอบไข่เจียวจนกว่าจะมีการตั้งค่าเพียงพอที่จะไม่วิ่งไปที่ขอบเมื่อคุณเอียงกระทะ อย่าปล่อยให้ไข่เจียวผอมเกินไปตรงกลางและลดความร้อนลงถ้าทำอาหารเร็วเกินไป นี้เป็นไข่เจียวซื้อและจะไม่มากสีน้ำตาลถ้าที่ทั้งหมด
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นกับเนยแข็ง วางฝาหรือแพนบนกระทะประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย ปิดเครื่องทำความร้อน
- เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงตรงกลางไข่เจียว ใช้ไม้พายและใช้มันอย่างระมัดระวังภายใต้ขอบของไข่เจียวเพื่อคลายโดยไม่ฉีกขาด พับด้านหนึ่งของไข่เจียวเหนือหน่อไม้ฝรั่งแล้วทับซ้อนกับด้านตรงข้ามทำให้พัสดุ เลื่อนไข่เจียวลงบนจานอย่างระมัดระวัง
- เสิร์ฟอุ่นกับผักชีฝรั่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 386 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 504 mg |
| โซเดียม | 563 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |