เค้กแครอท มังสวิรัติ นี้ง่ายมากทำด้วยแอปเปิ้ลอบเชยเพื่อให้มันดูดีและชุ่มชื้นซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ทดแทนหรือ ไข่แทน เลย (และสูตรเค้กมังสวิรัติที่ดีสำหรับมังสวิรัติใหม่หรือคนใหม่ที่จะอบ) ก็หมายความว่าเค้กแครอทนี้ไม่ได้เป็นซุปเปอร์แสงและปุย แต่ก็ไม่เป็นไร - เป็นเค้กแครอทหลังจากทั้งหมดและไม่ใช่เค้กอาหารของนางฟ้า (ซึ่งควรจะเบาและนุ่ม!)
เค้กแครอทโฮมเมดมังสวิรัติของคุณด้วย เปลือกน้ำcheeseาลชีส แบบดั้งเดิม หรือคุณอาจต้องการลอง สูตรนี้สำหรับน้ำมะนาวมังสวิรัติมังสวิรัติ ซึ่งจะไปได้ดีกับเค้กแครอทนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 ถ้วยอบเชย applesauce (แอปเปิ้ลธรรมดาเป็นที่แน่นอนเกินไป แต่อบเชยเพิ่มเพียงสัมผัสของความอร่อยเป็นพิเศษ!)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย
- มังสวิรัติเนยเทียม (softened)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาอบเชย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 1 1/4 ถ้วยแป้ง
- นมถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- แครอทขูด 1 ถ้วย
- วอลนัท 1 ถ้วย (สับ, ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เตรียมเตาอบไว้ที่ 325 F. Grease และใส่แป้งขนาดเบา ๆ ขนาด 9 นิ้ว (คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนแป้งหรือรวมกันได้หากต้องการ)
- ในชามขนาดใหญ่หรือใช้เครื่องผสมให้รวมแอปเปิ้ลวานิลลามาการีนมังสวิรัติเกลือผงฟูอบเชยน้ำตาลแป้งและนมถั่วเหลืองจนเข้ากันดี เพิ่มแครอทและวอลนัทค่อยๆพับให้เข้ากันดี ฉันเองชอบเค้กแครอทโดยไม่ต้องวอลนัทดังนั้นฉันปล่อยให้พวกเขาออก (และโรยพวกเขาอยู่ด้านบนของเปลือกน้ำrostาลมากกว่าในเค้ก) แต่ฉันพบว่าคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่ชอบวอลนัท พวกเขาเป็นตัวเลือก - ขึ้นอยู่กับคุณ
- กระจายแป้งเค้กแครอทของคุณอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่เตรียมไว้ของคุณ
- นำเข้าอบในเตาอบก่อน 45 นาที
- อนุญาตให้เค้กแครอทของคุณให้เย็นสนิท
- เค้กแครอทของมังสวิรัติแข็งตัวด้วยครีมน้ำนมมังสวิรัติมังสวิรัติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 217 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 442 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |