มังสวิรัติโฮมเมดหรือการปรุงอาหารมังสวิรัติไม่จำเป็นต้องมีความซับซ้อนเพื่อที่จะอร่อยและสูตรเช่นนี้ง่ายซอสมะเขือเทศ marinara เป็นหลักฐาน บางครั้งสูตรที่ง่ายที่สุดคือดีที่สุด
ทำด้วยใบโหระพาสดมะเขือเทศกระป๋องและน้ำมันมะกอกและเกลือทะเลนี่เป็นวิธีที่รวดเร็วและง่ายที่สุดในการทำซอส marinara แบบโฮมเมดซึ่งเป็นของหลักสูตรทั้งมังสวิรัติและมังสวิรัติรวมทั้งกลูเตนฟรี และปราศจากคอเลสเตอรอล
จับคู่ซอสมะเขือเทศโฮมเมดแบบนี้กับพาสต้าชนิดใดก็ได้ใช้ ลาซานญูมังสวิรัติ หรือเพิ่มเนื้อหมูมังสวิรัติเพื่อทำอาหารมังสวิรัติหรือใช้ในสูตรที่เรียกว่าซอสมะเขือเทศเช่น พาสต้าอบมังสวิรัตินี้ หรือ จานมะม่วงอบและชุบเกล็ดขนมปัง สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก (คุณภาพดี)
- 1/2 หัวหอม (สับ)
- 2-3 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 (28 ออนซ์) มะเขือเทศ (บดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล (หรือเกลือโคเชอร์)
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำสด
- 1/2 ถ้วยใบโหระพาสดสับเป็นริบบิ้น (chiffonade)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะให้ความร้อนน้ำมันมะกอกแล้วจึงนำหอมและกระเทียมมาเทลงในเพียงไม่กี่นาทีจนนุ่ม
- เพิ่มในมะเขือเทศและฤดูกันกับเกลือและพริกไทยและอนุญาตให้เคี่ยวนาน 10 ถึง 15 นาที
- นำออกจากกระทะจากเตาแล้วเทลงในโหระพาก่อนเสริฟ
สูตรอาหาร: เมื่อทำซอส marinara แบบโฮมเมดอย่าลังเลที่จะเพิ่มรสผักหรือสิ่งอื่นใดที่คุณต้องการ
ตัวเลือกคู่ที่เป็นปกติในซอส marinara โฮมเมด? สัมผัสน้ำตาลในขณะที่กำลังเดือดกรุ่นหนึ่งช้อนชา 1/2 ช้อนชาหรือออริกาโนละอองน้ำส้มสายชูเล็ก ๆ น้อย ๆ กับน้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดงพริกไทย อีกทางเลือกหนึ่งในการเพิ่มรสชาติคือการเพิ่มใบอ่าว 1 หรือ 2 ใบลงในมะเขือเทศขณะที่กำลังเดือดปุด ๆ เพียงแค่ต้องถอดออกก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับอื่น หรือไม่? ถ้าคุณต้องการที่จะแอบในผักบางอย่างโดยที่ครอบครัวของคุณรู้ไม่ได้ให้เพิ่มแครอทขูดบางกะหล่ำหั่นหรือขูดบวบในขณะที่ซอส marinara ของคุณกำลังเดือดปุด ๆ พวกเขาอาจจะไม่เคยแม้แต่จะสังเกตเห็น!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 188 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 251 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |