พุดดิ้งจาก Butterscotch เตรียมแบบดั้งเดิมด้วยน้ำตาลทรายแดงวานิลลานม (หรือครีม) ไข่และเนย แต่รุ่นที่ปลอดจากนม (และมังสวิรัติ) ลดไขมันและไขมันลงไปในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสที่อุดมสมบูรณ์และรสเนยแข็ง พุดดิ้งนี้ทำให้ขนมหวานในช่วงวันหยุดที่ดีและใช้ง่ายอาหารเที่ยงหวานหรือหลังจบอาหารกลางวัน (สำหรับขนมหวานกลางวันหลังจากพุดดิ้งได้แช่เย็นและแช่เย็นส่วนพุดดิ้งลงในถ้วย Tupperware แต่ละสำหรับง่ายคว้าและไปขนมโฮมเมด)
สำหรับพุดดิ้งที่ร่ำรวยและมีรสขมให้ใช้ กะทิ แทน นมอัลมอนด์ ในสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 แป้งข้าวโพด T.
- ¾ถ้วยน้ำตาลเข้มน้ำตาลบรรจุ
- 1/8 t เกลือ
- 2 ¼ถ้วยนมอัลมอนด์ธรรมดาไม่หวาน, แบ่ง
- 1 ต. นมฟรี
- เนยเทียมถั่วเหลือง อ่อนลง
- 1 t วนิลา
วิธีการทำมัน
- รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณ (Puddings ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงดีที่สุดที่จะมีทุกสิ่งที่คุณต้องวัดและอยู่ในมือ) นอกจากนี้คุณยังจะต้องมีกระทะขนาดเล็กและช้อนไม้หรือลวดปัดสำหรับการกวน
- ในกระทะขนาดเล็กปิดความร้อนรวมแป้งข้าวโพดน้ำตาลและเกลือจนกว่าจะผสมกัน เพิ่ม¼ถ้วยนมอัลมอนด์ (หรือ นม อื่น ๆ ที่ ไม่ได้ใช้นมฟรี ) และวางกระทะลงบนไฟอ่อนปานกลางผสมให้ละลาย แป้งข้าวโพด และน้ำตาล
- เติมนมอัลมอนด์ที่ยังเหลืออยู่เรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นขึ้นประมาณ 3 นาที นำกระทะออกจากความร้อนแล้วเทลงในเนยเทียมและเนยเทียมจากถั่วเหลืองจนเข้ากันได้ดี ย้ายพุดดิ้งไปยังจานความร้อนวางห่อพลาสติกโดยตรงบนพื้นผิวของพุดดิ้ง (ซึ่งจะป้องกันผิวจากการขึ้นรูป) และแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสริฟ เสิร์ฟเย็น
หมายเหตุของ Cook:
ฉันชอบใช้ร้านค้าซื้อ นมฟรีทางเลือก สำหรับสูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เตรียมด้วยการจัดเรียงของตัวแทน thickening เช่นแป้งหรือแป้งข้าวโพด แต่รู้สึกฟรีเพื่อทำและใช้ นมอัลมอนด์โฮมเมด ของคุณเองหรือแม้แต่ลองใช้และทำของคุณ เนยเทียมโฮมเมดของตัวเอง นอกจากนี้น้ำกะทิยังทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม ในพุดดิ้งที่ไม่มีนม ดังนั้นให้ทดลองกับนมชนิดต่างๆเพื่อหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณมากที่สุด
** สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจาก นม มังสวิรัติ แลคโตส ฟรีและไม่มีไข่ แต่เช่นเดียวกับสูตรใด ๆ ที่มีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารโปรดอ่านฉลากโภชนาการอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่ามี ไม่มี ส่วนผสมของนมที่ ซ่อนอยู่ (หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ถ้าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 177 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 115 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |