นมอัลมอนด์ไม่ได้เป็นเพียงนมที่ชื่นชอบในกลุ่ม หมิ่นประมาท ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของบรรดาสัตว์กินเนื้อทุกชนิดเช่นกัน ระหว่างปี 2554 ถึง พ.ศ. 2569 ยอดขายนมอัลมอนด์เพิ่มขึ้น 250 เปอร์เซ็นต์ขณะที่ตลาดนมทั้งหมดหดตัวเกินกว่า 1 พันล้านดอลลาร์ในช่วงเวลาเดียวกัน เห็นได้ชัดว่านมอัลมอนด์ได้รับความนิยมดังนั้นจึงทำให้รู้สึกว่าคุณอาจต้องการลองทำอัลมอนด์โฮมเมดของคุณเอง หลังจากที่ทุกสิ่งที่ดีกว่าเพื่อให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าสิ่งที่จะเข้าสู่อาหารของคุณหรือไม่
ไม่เคยทำนมอัลมอนด์โฮมเมดก่อนหรือไม่? ไม่ต้องกังวล! สดอัลมอนด์โฮมเมดนมเป็นเรื่องง่ายมากและง่ายที่จะทำตั้งแต่เริ่มต้น ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในขณะที่คุณจำเป็นต้องแช่อัลมอนด์จนกว่าพวกเขาจะอ่อนมากเพื่อให้สามารถผสมได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งอาจใช้เวลาหกชั่วโมงหรือมากกว่า
สูตรนมอัลมอนด์แบบโฮมเมดนี้ง่ายคือมังสวิรัติมังสวิรัติตังฟรีและยังเป็นสูตรอาหารดิบที่สมบูรณ์แบบการรักษามังสวิรัติแบบดิบ
ใช้นมอัลมอนด์โฮมเมดของคุณในสมูทตี้หรือเชคซุปและ อาหารดิบ อื่น ๆ หากคุณชอบนมอัลมอนด์โฮมเมดคุณอาจต้องการลอง สูตรนมเนยแข็งโฮมเมด หรือ นมผงทดแทน อื่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 อัลมอนด์ถ้วย (ดิบ)
- 3 ถ้วยน้ำ (บวกมากขึ้นสำหรับการแช่)
- ไม่บังคับ: 2 วัน
- อุปกรณ์เสริม: วานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- แช่อัลมอนด์ ในน้ำค้างคืนหรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง
- ระบายน้ำจากอัลมอนด์และทิ้ง ผสมน้ำอัลมอนด์และวันที่ 3 แก้วให้เข้ากันดีและเรียบเนียน
- ตอผสมอัลมอนด์ที่ผสมโดยใช้ผ้าขี้ริ้วหรือที่กรองอื่น ๆ
ใช้นมอัลมอนด์โฮมเมดของคุณในสมูทตี้หรือเชคซุปและอาหารดิบอื่น ๆ หรือลองทำใน lattes นมอัลมอนด์โฮมเมดหรือกระหน่ำกว่า granola ที่คุณชื่นชอบ
ทิ้งซากไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น นมอัลมอนด์ดิบโฮมเมดจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีเป็นเวลาสามหรือสี่วัน
หมายเหตุของ Cook:
- ให้แน่ใจว่าได้ใช้อัลมอนด์ดิบอัลมอนด์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และไม่ได้เป็นอัลมอนด์ที่คั่วคั่วเค็มหรือสับสำหรับสูตรนี้
- ตัวกรองตาข่ายดีมากจะทำงานได้ดี แต่ผ้าขี้ริ้วดีกว่าและถุงนมถั่วลิสงเป็นดีที่สุด
- การแช่อัลมอนด์เป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการนี้เพราะจะช่วยให้ผิวนุ่มขึ้น นอกจากนี้อัลมอนด์มีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นหลังจากแช่และล้างซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณ ผู้เสนอบางส่วนของอาหารมังสวิรัติดิบหมายความว่าการ แช่ถั่ว เพิ่มกิจกรรมเอนไซม์และอาจส่งผลให้การดูดซึมสารอาหารของร่างกายมากขึ้นโดยร่างกายและเพิ่มการย่อยได้
ที่มา:
ชาวอเมริกันเป็นถั่วสำหรับนมอัลมอนด์ (2016, มีนาคม 31) เรียกวันที่ 4 ธันวาคม 2016 จาก Nielsen http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 139 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 4 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |