แฮมเบอร์เกอร์ควรเป็นมากกว่าเนื้อดิน! ชาวเมืองนี้ใช้เครื่องเทศแบบคลาสสิกในการปรุงอาหารแบบตะวันออกกลางเช่นยี่หร่าผักชีและออริกาโนและผสมลงในเนื้อพร้อมกับกระเทียมเกลือและพริกไทย มันมีสัมผัสของ baharat แต่คุณสามารถข้ามหรือแทนที่ช้อนชา 1/4 ของอบเชย ผลที่ได้คือเบอร์เกอร์ที่มีรสชาติดีทั้งภายในและภายนอก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเบอร์เกอร์:
- 1 1/4 ปอนด์ เนื้อดิน (85% หรือ 90% ยัน)
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
- ผงกระเทียมผงฟู 1 ช้อนชา
- ผักชี 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 แห้ง
- ออริกาโน่
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1/4 ช้อนชา baharat (ไม่จำเป็น แต่เพิ่มรสชาติหวานควัน)
- สำหรับท็อปปิ้ง:
- ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วยเช่น arugula หรือผักโขม
- 4 ออนซ์. ชีสเฟต้าชีส
- 1/4 ถ้วยสับหัวหอมสีแดง
- 1/4 ถ้วย
- ซอสทาฮินี
- 4 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์หรือม้วนที่คุณโปรดปราน
วิธีการทำมัน
- เพิ่มเนื้อดินผงยี่หร่าบดผงผักชีผักชีออริกาโนพริกไทยเกลือและบารเมอร์ถ้าใช้ไปในชาม ผสมให้เข้ากันดี (ทำความสะอาดมือให้ดีที่สุด) และจัดเป็น 4 patties ขนาดเท่ากัน
- วางลูกอมลงบนกระทะย่าง (ในร่มหรือกลางแจ้ง) และปรุงอาหารเบอร์เกอร์ให้เป็นอาหารที่คุณต้องการ ประกอบเบอร์เกอร์บนขนมปังและด้านบนมีจำนวนเท่ากันของสีเขียว, ชีส feta crumbled, หัวหอมสีแดงและซอสมะฮอกปู