วิธีการตัดสับปะรด (สร้างสับปะรด "เรือ")

01 จาก 06

เลือกสับปะรดที่ดีที่สุดของคุณ

• เริ่มต้นด้วยสับปะรดสุก เมื่อซื้อให้มองหาสีที่ดีทั้งในใบและผิวหนัง ตรวจสอบความสุกงอมโดยการยก สับปะรด โดยใช้ใบเดี่ยว (เลือกใบไปทางด้านบน) ถ้าใบออกมาก็สุก
• ลองทดสอบนี้หลายครั้งในสับปะรดเดียวกัน หลีกเลี่ยงการซื้อสับปะรดที่ผิวของคุณเยื้องได้ง่ายซึ่งอาจหมายความว่าพวกเขากินมากเกินไป นอกจากนี้สับปะรดควรมีกลิ่นหอมเพียงอย่างเดียว กลิ่นหนัก ๆ ก็เป็นสัญญาณของการ overripeness
• ตอนนี้วางสับปะรดของคุณบนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะ หากคุณกำลังวางแผนที่จะแกะสลักสับปะรดลงไปใน "เรือ" ให้หันไปหาวิธีที่น่าสนใจและมีเสถียรภาพที่สุดสำหรับการโกหก (จะแบนราบเรียบหรือไม่?) นอกจากนี้ให้เลือกด้านที่มีใบที่ดูดีที่สุด
• หมุนสับปะรดเล็กน้อย ใช้มีดหยักเริ่มทำชิ้น (ไม่เกิน 1/4 ของสับปะรด) ลงไปตามแนวด้านข้างเพื่อขจัดผิว หมายเหตุ: อย่าตัดใบ

02 จาก 06

ตัดด้านบนของสับปะรด

• หั่นชิ้นสับปะรดออกจากด้าน (ด้านบน) ของสับปะรดอย่างสมบูรณ์ ทิ้งด้านนี้ หากคุณกำลังวางแผนที่จะสร้างสับปะรด "เรือ" ออกจากสับปะรดของคุณ: ให้ทำต่อในขั้นตอนถัดไป (ขั้นตอนที่ # 3)
• หากคุณวางแผนที่จะเพียงแค่สนุกกับผลไม้ (โดยไม่ต้องทำอะไรจากเปลือกสับปะรด) : ดำเนินการต่อการหั่นผิวออกในลักษณะเดียวกัน หมุนสับปะรดหลังจากแต่ละชิ้นและตัดต่อจนกว่าผิวจะหมดไป หรือถือสับปะรดตามแนวตั้ง (ใบบนสุด) และหั่นลงสิ่งที่ง่ายสำหรับคุณ
• เมื่อคุณหั่นสับปะรดไปรอบ ๆ สับปะรดให้ตรวจสอบผลไม้ที่เหลืออยู่ (บาง "กระเป๋า" ของผิวอาจยังคงอยู่) - ตัดชิ้นส่วนเหล่านี้ออกด้วย
• สับปะรดพร้อมแล้วที่จะตัดและกิน วางผลไม้ไว้ที่ด้านข้างและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 ถึง 1 นิ้ว
• เมื่อคุณมีสับปะรด "รอบ" เหล่านี้คุณสามารถแบ่งออกเป็นสี่ส่วนหรือตัดแต่ละรอบได้หลายครั้งเพื่อสร้างชิ้น ถ้าต้องการคุณสามารถเอาเส้นใยที่เป็นเส้นใยออกได้ (เพื่อสร้างสับปะรด "วงแหวน") ถึงแม้ว่าผมจะชอบทานส่วนนี้มากเกินไปเนื่องจากเส้นใยนั้นดีต่อคุณและอร่อยมาก

03 จาก 06

ตัดรอบด้านในของสับปะรด

• ดำเนินการแกะสลักสับปะรดเพื่อสร้าง "เรือ": ตัดรอบด้านในของสับปะรดตาม "ขอบ" ตัดลึก แต่พยายามอย่าให้มีดผ่านผิวหนังไปอีกข้างหนึ่ง

04 จาก 06

ตัดเนื้อสับปะรดเป็นก้อน

• ตอนนี้ตัดเนื้อภายในสับปะรดเป็นก้อนแรกโดยการทำชิ้นยาวลงความยาวของสับปะรดจากนั้นข้ามตัดข้ามประมาณ 1 นิ้วกว้าง อีกครั้งระวังอย่าตัดผ่านไปอีกด้านหนึ่ง

05 จาก 06

ตักสับปะรดสด

• ใช้ช้อนขนาดใหญ่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีขอบ "คม" อย่างเป็นธรรม) ตักเนื้อออกและวางไว้ เมื่อคุณได้รับที่ด้านล่างคุณอาจต้องใช้กล้ามเนื้อบางส่วนเพื่อขูดออกสุดท้ายของผลไม้
• ใช้ก้อนสับปะรดสดที่คุณเพิ่งตักขึ้นเพื่อสร้างสลัดผลไม้หรือสูตรอื่น ๆ หรือเพียงแค่กินด้วยตัวเอง เก็บผลไม้เป็นพิเศษในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึง 5 วัน

06 จาก 06

เติม "สับปะรด" ของคุณกับสลัดผลไม้หรือข้าวผัดสับปะรด

เรือสับปะรดของคุณพร้อมแล้วที่จะเต็มไปด้วยสลัดผลไม้เมืองร้อนอย่างเช่นสลัดผลไม้เขตร้อนของ ไทย หรือ ข้าวสับปะรดสวรรค์ ทั้งสองสูตรนี้ทำขึ้นสำหรับงานปาร์ตี้รื่นเริงจาน สนุก!