01 จาก 10
วิธีเลือกสับปะรด
Danielle Reid / EyeEm / Getty Images สับปะรดสุกที่ดีมีรสและความหวานมากกว่าพันธุ์กระป๋อง การตัดผ่านผิวแข็งซึ่งเป็นหลุมเป็นบ่อ (ไม่พูดถึงแกนหลักที่กินไม่ได้) ของสับปะรดอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว ในความเป็นจริงมีวิธีง่ายๆในการปอกเปลือกสับปะรดที่จะทำให้คุณได้ผลดีที่สุด
เลือกสับปะรดดี
เมื่อช้อปปิ้งเลือก สับปะรด ที่มีแน่นเนื้อสีทองหรือสีน้ำตาล (ไม่มากเกินไป) มีสีเขียวใบอ่อน (ไม่เป็นสีน้ำตาลหรือร่วงโรย) สับปะรดสุกจะมีกลิ่นสับปะรดสดที่แข็งแรง
ในการปอกเปลือกสับปะรดคุณจะต้องมีดยาว
02 จาก 10
ตัดด้านบนและด้านล่างของสับปะรด
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore บิดหรือตัดใบและประมาณ 1/2 นิ้วของด้านบนและด้านล่างของสับปะรด ถ้าต้องการคุณสามารถใช้ด้านบนและใบเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งโต๊ะ
03 จาก 10
เปิด Pineapple Upright
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore เปิดสับปะรดลงบนฐานของมัน สังเกต "น้ำตาล" สีน้ำตาลเข้มรอบ ๆ ขอบของสับปะรด เหล่านี้วิ่งตามยาวผ่านสับปะรดและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มาก
04 จาก 10
ตัดสับปะรดครั้งแรกของคุณ
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore วางมีดไว้ด้านบนของผลไม้เพียงด้านหลังของดวงตา ตาไหลลงด้านข้างของสับปะรดในคอลัมน์ เลื่อยลงไปที่ด้านล่างของผลไม้เล็กน้อยเลี้ยวมีดของคุณที่ด้านบนและด้านล่างเพื่อทำตามรูปร่างโค้งของ สับปะรด อยู่ใกล้กับ "ตา" ดังนั้นคุณจึงไม่เสียผลไม้ที่ดีมากเกินไป
05 จาก 10
ผลของการตัดสับปะรดครั้งแรกของคุณ
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore การตัดครั้งแรกที่คุณทำจะกว้างกว่าชิ้นที่ตามมา สังเกตแถวของตาที่ด้านข้างของแต่ละใบ
06 จาก 10
ลอกส่วนที่เหลือของสับปะรด
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore ตัดส่วนที่เหลือของผิวสับปะรดโดยการหั่นลงจากบนลงล่างไปตามสายตาแต่ละข้าง (เช่นเดียวกับการตัดแรกของคุณ) มีด ของคุณควรอยู่ด้านหลังตาที่มุมประมาณ 45 องศา อย่าพยายามตัดเปลือกออกมากเกินไปหรือจะกินผลไม้ที่ดีมาก
07 จาก 10
สับปะรดปอกเปลือก
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore เมื่อคุณได้ปอกเปลือกสับปะรดอย่างสมบูรณ์แล้วให้ตรวจสอบผลไม้ที่ผิวหนังหรือดวงตาที่คุณอาจพลาด ถอดตาที่เหลือออกด้วยมี ดปอกเปลือก
หากคุณต้องการหั่น สับปะรด เป็นวงแหวนเอาแกนหลักที่มีสับปะรด corer ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาที่ต้องการ หรือตัดชิ้นสับปะรดเป็นวงแหวนและถอดแกนออกจากแต่ละแหวนด้วยมีดปอกเปลือก
08 จาก 10
การถอดสับปะรด - ขั้นตอนที่ 1
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore ถ้าคุณต้องการที่จะตัด สับปะรด เป็นชิ้นหรือชิ้นแรกตัดสับปะรดเป็นสี่ส่วน ตัดตรงผ่านแกนกลางและจากนั้นอีกครั้งผ่านแกนกลางของแต่ละครึ่ง
09 จาก 10
การถอดแกนสับปะรด - ขั้นตอนที่ 2
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore วางส่วนไตรมาสของแกนสับปะรดขึ้น ตัดแกนออกโดยการตัดตามแนวยาวใต้แกน แกนหลักสามารถแยกออกได้ง่ายจากผลไม้ที่กินได้เนื่องจากมีเนื้อสีและเส้นใยที่เบากว่า ทำซ้ำกับไตรมาสที่เหลือ
10 จาก 10
ผลไม้สับปะรด Dice
ลิขสิทธิ์ภาพถ่าย (c) 2005 โดย Brett Moore เมื่อแกนนำออกให้ตัด สับปะรด ตามขนาดที่ต้องการ เก็บในภาชนะสุญญากาศและแช่เย็น