สูตรหน่อไม้ฝรั่งจีน

การมาถึงของฤดูใบไม้ผลิหมายถึงจุดเริ่มต้นของหน่อไม้ฝรั่ง! หน่อไม้ฝรั่ง (蘆筍) เป็นผักที่ได้รับความนิยมทั่วทั้งประเทศจีนและมีดอกไม้ละเอียดอ่อนที่เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ

หน่อไม้ฝรั่งจัดอยู่ในกลุ่มลิลลี่ แต่เดิมเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว asparagaceae มนุษย์มีประวัติอันยาวนานของการบริโภคหน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหาร แต่ก็มีมานานแล้วที่ใช้สำหรับการแพทย์ หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดคือเครื่องสักหลาดอียิปต์

หน่อไม้ฝรั่งเป็นภาพที่นำมาเสนอและเครื่องสักหลาดนี้มีอายุประมาณ 3000 ปีก่อนคริสตกาล

หน่อไม้ฝรั่งมักนิยมใช้ในอาหารจีนเป็นเครื่องเคียงปรุงแต่งและเครื่องปรุงต่างๆ คนจีนใช้หน่อไม้ฝรั่งผัดกับเนื้อปลากุ้งหอยเชลล์เนื้อไก่และผักอื่น ๆ ดังนั้นเมื่อคุณเลือกสูตรคุณสามารถสลับส่วนผสมได้อย่างอิสระ

สุขภาพ

นี่คือบางส่วนของประโยชน์ต่อสุขภาพที่หน่อไม้ฝรั่งให้:

1. หน่อไม้ฝรั่งมีใยอาหารสูงมากและเป็นแหล่งของโฟเลตวิตามิน A, C, E, K และโครเมียม
2. หน่อไม้ฝรั่งสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้และป้องกันโรคมะเร็งได้
3. หน่อไม้ฝรั่งช่วยให้คุณคิดดีขึ้นเพราะมีวิตามินบี 12 สูง
4. หน่อไม้ฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง
5. มันสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณเพื่อกำจัดเกลือเกิน
6. เป็นผักที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีเส้นใยสูง
7. ในยาจีนเชื่อว่าหน่อไม้ฝรั่งเหมาะสำหรับปอดของคุณและสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถกำจัดไอและน้ำมูกออกจากลำคอได้

ต่อไปนี้เป็นสูตรจีนที่มีหน่อไม้ฝรั่งตั้งแต่อาหารหลักไปจนถึงผักผัดง่าย ๆ และสลัดหน่อไม้ฝรั่งที่ทำจากเนื้อสัตว์ได้ง่าย

สลัดหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งต้มให้สั้นและราดหน้าด้วยน้ำสลัดที่ทำจาก น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลในจานด้านนี้ง่าย

ไก่และหน่อไม้ฝรั่งผัด

ไก่และหน่อไม้ฝรั่งทอดทำให้การใช้ความคิดสร้างสรรค์ของเครื่องปรุงรสจีนและไทยในการผลิตสูตรผัดแสนอร่อยที่จะไปอย่างดีกับหม้อสติกเกอร์และข้าวสวย

น้ำพริกไทยและน้ำปลามีอยู่ในตลาดเอเชียหรือร้านค้าที่ขายส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เนื้อวัวและถั่วดำกับหน่อไม้ฝรั่ง

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะนำเสนอหน่อไม้ฝรั่งสดในฤดู รสชาติที่ดีของ ถั่วดำจีน แตกต่างกันอย่างชัดเจนกับรสหวานของหน่อไม้ฝรั่งสด

สูตรผัดง่ายหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งสดเปิดออกนุ่ม แต่ยังคงกรอบเคลือบด้วยซอสหอยนางรมที่มีรสชาติอร่อยในผัดง่ายนี้กับเห็ดและพริกแดง

สูตรนี้ใช้ผักประมาณ 4 ถ้วยและได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีซอสพิเศษที่จะไปกับข้าว

หอยเชลล์ผัดและหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งคู่กับหอยเชลล์และเห็ดสดในจานนี้จากหน่อไม้ฝรั่งแคลิฟอร์เนีย คุณยังสามารถใช้กุ้งแทนหอยเชลล์ได้หากต้องการ

หน่อไม้ฝรั่งและ Lamb ผัด

สูตรผัดง่ายแกะมาจากคณะกรรมการหน่อไม้ฝรั่งแคลิฟอร์เนีย: แกะตัดผ่านเมล็ดข้าวทำให้มันนุ่มพิเศษแล้วผัดกับหน่อไม้ฝรั่งในซอสรสเปรี้ยว

กุ้งกับซอสพริก

พริกขี้หนูเพิ่มเครื่องเทศให้กับกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งทอด