ข้าวเลมอนเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในอินเดียใต้ มักกินคนเดียวหรือกับ raita โยเกิร์ต chutney หรือ kosambari (ชนิดของสลัด)
คุณสามารถโยนกันได้อย่างง่ายดายหากคุณรีบร้อนด้วยข้าวที่เหลือ เพิ่ม poppadums บางอย่างที่ด้านข้างสำหรับอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนชา
- เมล็ด ผักชี
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะผักคะน้าหรือน้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
- 1 ช้อนชามัสตาร์ดเมล็ด
- 3 ถึง 4 แกงใบ
- 2 พริกเขียวทอดตามยาว
- ขิง 1 นิ้วขูด
- ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย (คั่วและไม่มีแอลกอฮอล์)
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ก้อน
- 2 ถ้วยข้าวบาสมาติกที่ปรุงสุก (หรือข้าวที่เหลือ)
วิธีการทำมัน
- ย่างเบา ๆ แล้วหยาบเมล็ดผักชีลงในผง พักไว้
- อุ่นน้ำมันในกระทะและเพิ่ม เมล็ดมัสตาร์ด , แกงใบและพริกเขียว ทอดส่วนผสมจน spluttering หยุด
- เพิ่มขิงและถั่วลิสง ทอดส่วนผสมอีกสักพัก
- เพิ่มผง ขมิ้น และปิดเตา
- เพิ่มน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
- ใส่ข้าวผัดผงผักชีและเกลือลงในเครื่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1039 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 169,998 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 189 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |