เค้กมะนาวที่ดีที่สุด

ใครไม่ชอบเค้กเผ็ดมะนาว ไม่มีใครที่ฉันรู้จัก เค้กนี้ยังเป็นดาวของ ชายามบ่าย และเค้กเวลาใด ๆ ถูกเรียก

มีสูตรไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับ Lemon Drizzle Cake และรูปแบบที่ยิ่งใหญ่กว่าของสิ่งที่ถือว่าเป็นหนึ่ง สูตรนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้มาหลายปีก่อนในโรงเรียน แต่มีการปรับปรุงเล็กน้อย สูตรนี้ใช้อัลมอนด์แป้งและพื้นดิน แต่ถ้าคุณต้องการเค้กที่ปราศจากอัญมณีให้ใช้แป้งที่เพิ่มความจุ 175 กรัมและละเว้นอัลมอนด์พื้น

เค้กทำด้วยวิธีการแบบ all-in-one ในเครื่องผสมและถ้าคุณไม่มีแล้วคุณสามารถทำเช่นนั้นได้ด้วยมือ ถ้าคุณสามารถซื้อขนาดใหญ่, ฉ่ำ, มะนาวไม่มีขี้ผึ้ง (ความสนุกจะใช้เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องเคลือบขี้ผึ้ง)

หมายเหตุ: น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อมสามารถเป็นเม็ดสีขาวที่เรียบง่ายน้ำตาล nibs หรือสำหรับรสชาติพิเศษ demerara ทั้งหมดจะให้การเคลือบกรุบไปเค้กและนำความหวานที่จำเป็นมากเกินไป

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับเค้ก:
• 115 กรัม / 4 ออนซ์แป้งที่เพิ่มขึ้นด้วยตัวเอง
• ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
• 75 กรัม / 3 ออนซ์อัลมอนด์ (พื้นดิน)
• 175 กรัม / 6 ออนซ์เนยจืด (นุ่ม)
• 175 กรัม / 6 ออนซ์ลูกกลิ้งน้ำตาล
• 2 มะนาวขนาดใหญ่ (zest)
• ไข่ฟรีช่วง 3 ขนาด
• สำหรับน้ำเชื่อม:
• 2 มะนาวขนาดใหญ่ (น้ำผลไม้)
• น้ำตาล 115g / 4 ออนซ์ (ดูหมายเหตุด้านบน)

วิธีการทำมัน

เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

จาระบีเบา ๆ และให้เป็นแผ่นฟอยล์ขนาด 23 x 13 x 7 ซม. (9 x 5 1/2 x 3 นิ้ว) หรือที่เรียกว่ากระป๋องขนาด 900ml / 2 lb พร้อมกระดาษซักฟิน วางไว้ข้างหนึ่ง

ใช้เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะหรือตัวประมวลผลอาหารใส่ส่วนผสมเค้กทั้งหมดลงในชามเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกรองแป้งและผงฟู (เพิ่มความสว่างให้กับเค้ก) ผสมด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมเค้กทั้งหมดผสมกันได้ดีและคุณได้สร้างแป้งที่เนียนละเอียด

เทแป้งลงในเค้กที่เตรียมไว้ วางกลางเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 45 - 50 นาทีหรือจนเมื่อเจาะด้วยตะแกรงให้สะอาดและแห้ง

วางเค้กร้อนยังคงอยู่ในกระป๋องของมันบนชั้นวางทำความเย็น

ผสมน้ำตาลและน้ำมะนาวได้อย่างรวดเร็วจนน้ำตาลละลาย (nibs น้ำตาลจะไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ แต่นั่นก็โอเค) ใช้ตะแกรงปาดเค้กทั่วและช้อนเบา ๆ ลงบนน้ำเชื่อมทีละเล็กทีละน้อย ควรให้น้ำเชื่อมแช่ในก่อนเพิ่มอีก

ปล่อยให้เค้กไปเย็นอย่างสมบูรณ์ในกระป๋อง เมื่อเย็นแล้วยกเค้กออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ และรับประทานอาหาร (น่ารัก) หรือห่อด้วยน้ำมันเกรปฟรุตสดและใส่ในกล่องหรือกระติกน้ำร้อน จะทำให้ดีสำหรับสองสามวัน ถ้าเค้กควรจะไปที่เก่าแก่น้อยไม่หงุดหงิดเพียงแค่อุ่นเล็กน้อยและให้บริการด้วย คัสตาร์ และทำหน้าที่เป็นพุดดิ้ง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	461
ไขมันรวม	28 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	13 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	11 กรัม
คอเลสเตอรอล	159 มิลลิกรัม
โซเดียม	278 มก
คาร์โบไฮเดรต	49 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	8 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)