01 จาก 05
วางกระดาษห่อ Wonton
คุณจะพบกับสูตรอาหารจำนวนมากที่เรียกหากระเป๋าเกี๊ยวหรือถุงเงิน - ห่อเกี๋ยวกับหีบห่อที่รวมกันเป็นรูปกระเป๋าหรือกระเป๋าเล็ก ๆ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำภาพง่ายที่แสดงวิธีการพับกระดาษที่ห่อหุ้มไว้เพื่อทำกระเป๋าเกี๊ยว
สำหรับคุณสมบัตินี้ฉันได้ใช้กรอกเกี๊ยวทอดแล้ว
เพื่อเริ่มต้นวางกระดาษห่อไว้ตรงหน้าคุณเพื่อให้เป็นรูปเพชร กระจายประมาณ 1 ช้อนชาในการใส่กระดาษห่อหุ้มกลาง ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้กระจายส่วนเกินใกล้กับขอบของกระดาษห่อหุ้ม02 จาก 05
เปียกขอบของ Wrapper เกี๊ยว
คุณสามารถใช้น้ำหรือตีเบาไข่หรือไข่ขาวเพื่อ เปียก ขอบ ให้แน่ใจว่าได้เปียกทั้งสี่ขอบ
03 จาก 05
เริ่มพับเกี๊ยว
ยกขอบด้านบนและด้านล่างของเกี๊ยว รวมกันจากด้านบนลงไปประมาณครึ่งหนึ่งเพื่อประทับตรา04 จาก 05
นำขอบด้านซ้ายและด้านขวามารวมกัน
นำขอบด้านซ้ายและด้านขวามารวมกัน
05 จาก 05
สัมผัสสุดท้าย
บิดเข้าด้วยกันเพื่อปิดผนึกขอบ
ตอนนี้สามารถใช้เป็นแกงทอดหรือใช้ในซุปได้ หากคุณต้องการหลังจากปรุงอาหารคุณสามารถผูกกระเป๋ากับต้นหอมหรือใบไม้กระเทียม เพื่อให้ง่ายขึ้นแช่หอมหรือกระเทียมในน้ำร้อนให้นุ่ม ผูกหัวไชน์ที่อ่อนนุ่มหรือต้นหอมลงในโบว์หลวมให้หลุดไปเหนือด้านบนของกระเป๋าเกี๊ยวและคลายเบา ๆ เพื่อดึงให้แน่น