กุ้งเป็นอาหารทะเลที่เราชอบมากที่สุด แต่ให้ปริมาณคอเลสเตอรอลสูงเราควร จำกัด ปริมาณของเราหรือไม่?
กุ้งมีไขมันต่ำ
หลายคนคัดท้ายชัดเจนของกุ้งเนื่องจากมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง แต่แตกต่างจากอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงอื่น ๆ กุ้งมีไขมันอิ่มตัวและไขมันต่ำ
การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีคอเลสเตอรอลในอาหารสูงเพียงอย่างเดียวไม่ได้เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมากเท่ากับอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
ในกรณีของกุ้งอาจเป็นเพราะคุณสมบัติในการป้องกันกรดไขมันโอเมก้า 3
คณะกรรมการแนวทางการรับประทานอาหารในปีพ. ศ. 2558 แนะนำให้ยกเลิกการ จำกัด ปริมาณ 300 มิลลิกรัมต่อวันโดยคำนึงถึงผลการวิจัยล่าสุด
ดังนั้นไปข้างหน้าและสนุกกับการกินกุ้ง หากคุณกังวลเกี่ยวกับไขมันและคอเลสเตอรอลหลีกเลี่ยงกุ้งทอดหรือกุ้งปรุงสุกในซอสครีม และไม่ทำตามอาหารเรียกน้ำย่อยกุ้งของคุณกับเบอร์เกอร์ฉ่ำขนาดใหญ่หรือสเต็ก