หวานและเปรี้ยวเป็นซอสที่นิยมมากในอาหารจีน ในขณะที่มีหลายวิธีในการทำซอสเปรี้ยวหวาน - สูตรนี้เป็นสไตล์ที่สามารถพบได้ในร้านอาหารจีน (กวางตุ้ง) ด้วยสูตรนี้ไม่มีเหตุผลที่จะจัดเก็บแพ็คเก็ตหวานและเปรี้ยวอีกต่อไปคุณสามารถทำด้วยตัวเองที่บ้าน! ซอสนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจีนเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับนักชิมไก่เช่นกัน ทำไมไม่ลองแฮมเบอร์เกอร์? ถ้าคุณรักหวานและเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มไปยังสิ่งที่คุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 7 ออนซ์
- 3.5 ออนซ์
- ซอสมะเขือเทศ
- 3.5 ออนซ์
- น้ำส้มสายชู
- น้ำตาลออนซ์ 3.5 ออนซ์ (คุณยังสามารถใช้น้ำตาลล้อหรือน้ำตาล demerara ได้ แต่ควรใช้น้ำตาลทรายขาว)
- ช้อนโต๊ะแป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือบางชนิดสำหรับปรุงรส
วิธีการทำมัน
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร
- คุณต้องต่อซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสจากการเปียก
- นำซอสไปต้มและเปิดไฟที่อุณหภูมิต่ำสุดและเคี่ยวจนเนื้อซอสได้เปิดหนาและเหนียว จากนั้นก็พร้อม คุณสามารถผัดหมูหรือไก่ผัดผักและเทซอสได้
- หากคุณมีซอสพิเศษใด ๆ คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่แห้งและสะอาดหลังจากที่เย็นลงและเก็บไว้ในตู้เย็น โดยปกติแล้วซอสนี้ควรใช้เวลา 7 ถึง 10 วันในตู้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 42 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 101 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |