01 จาก 06
6 สูตรซุปเย็นสำหรับวันที่อบอุ่น
Westend61 / Getty สูตรซุปของฤดูร้อนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม แต่ในวันที่อากาศอบอุ่นสิ่งที่น่ารักอาจดีกว่าชามซุปเย็น ซุปเหล่านี้ทำให้เริ่มรับประทานอาหารค่ำหรือมื้อกลางวัน แต่ยังสะดวกสบายสำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้งปิกนิกและบาร์บีคิว ปรากฏในกระติกน้ำร้อนและอยู่ห่างคุณไป
ยิ่งร้อนอุณหภูมิทำให้ซุปเย็นลงเพื่อเพิ่มก้อนน้ำแข็งหรือเสิร์ฟในชามที่แช่เย็น ไม่ร้อนจนเกินไปแล้วนำมาเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องซึ่งจะให้รสซุปสูงสุด
ขั้นแรกให้ซุปเย็นแบบคลาสสิกที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีสีสันและมีสุขภาพดี
02 จาก 06
สูตรซุปถั่วและมิ้นท์
Michael Powell / Getty ฤดูร้อนสดถั่วและโรงกษาปณ์สวนมีการจับคู่ทำในสวรรค์ การรวมกันของพวกเขาในสูตรใด ๆ จะอร่อย ซุปถั่วและมิ้นท์เป็นเรื่องง่ายรวดเร็วและง่ายต่อการทำและหากถั่วสดไม่สามารถใช้ได้ ซุปฤดูร้อนแบบคลาสสิก
03 จาก 06
สูตรมะเขือเทศ Consomme
รูปภาพ Dorling Kindersley / Getty คอนซูเมอร์มะเขือเทศไม่ได้เป็นเพียงแค่ซุปที่ชัดเจนเท่านั้นมันเป็นน้ำซุปที่ชัดเจนที่มีรสชาติจากหวานมะเขือเทศฤดูร้อนและสมุนไพร นี้ไม่ได้เป็นซุปที่ง่ายที่สุดที่จะทำเพื่อประหยัดสำหรับโอกาสพิเศษ แม้ว่ามันอาจจะใช้เวลาความพยายามผมมั่นใจคุณก็เป็นมากกว่ามูลค่ามัน ผลเป็นที่น่าทึ่ง
04 จาก 06
Vichyssoise - สูตรซุปกระเทียมและกระเทียม
รูปภาพของ David Marsden / Getty ซุป Leek และมันฝรั่งเป็นสูตรอังกฤษคลาสสิก ซุปเป็นที่ชื่นชอบในช่วงฤดูหนาวเมื่อเสิร์ฟร้อนและเย็นเหมาะสำหรับฤดูร้อน ซุป Leek และมันฝรั่งยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Vichyssoise และเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสถึงแม้จะมีข้อเรียกร้องอื่น ๆ อีกหลายเรื่องที่มาจาก ที่ใดก็ตามที่อาจจะเป็นซุปที่อร่อยง่ายและราคาถูกเพื่อให้
05 จาก 06
สูตร Leek and Stilton Soup
ภาพ Dennis Gottlieb / Getty เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกระเทียมและมันฝรั่งด้านบนนี่เป็นซุปที่แสนอร่อยที่มีการตอกหมัดของ Stilton เพื่อให้ได้รสชาติสูงสุดที่อุณหภูมิห้องไม่แช่เย็นเกินไป
06 จาก 06
สูตร Gazpacho แบบคลาสสิกสองสูตร
ภาพ Claudia Totir / Getty สูตรนี้สำหรับ Gazpacho แบบดั้งเดิมของสเปนมาจาก Lisa และ Tony Sierra ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารสเปนดังนั้นใครสามารถรู้จักสูตรคลาสสิกได้ดียิ่งขึ้น
ตามที่ Lisa และ Tony - ซุปนี้ถูกกินบ่อยๆใน Andalusia ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีต้นกำเนิด Gazpacho สามารถรับประทานได้จากชามซุปหรือสามารถเมาจากแก้ว ทั้งสองวิธีมันอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดีเพราะมันทำจากอะไร แต่ผักสดและบิตของน้ำมันและน้ำส้มสายชู
สูตร Gazpacho สีเขียวมาจากหนังสือของ Yotam Ottolenghi, Plenty ในขณะที่เขาระบุไว้ในหนังสือเล่มนี้มีสูตรหนึ่งพันสูตรสำหรับคาสปาโช่และฉบับนี้รูปแบบสีเขียวมีพื้นฐานอยู่บน tarator โยเกิร์ตเย็นและซุปแตงกวาจากคาบสมุทรบอลข่าน