ซุปกระเทียมและมันฝรั่งเป็นที่รู้จักกันดีและอาจเป็นซุปที่มีชื่อเสียงมากที่สุด อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เก็บกระเทียมและมันฝรั่งไว้ แต่เพิ่ม ชีส Stilton Cheese อร่อยเพื่อให้ซุปเพิ่มรสชาติและรสชาติ คุณจะดีใจที่คุณได้
นี้ซุปที่อบอุ่นและเติมและแม้ว่าดีสำหรับวันฤดูหนาวของเย็นยังดีที่จะให้ไปเพียงหนึ่งฤดูกาล ซุปจะต้อนรับทุกช่วงเวลาของปีเมื่ออากาศหนาวเย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 กระเทียม, ตัด, ล้างและสับละเอียดในการประมวลผลอาหาร
- 2 sticks ของคื่นฉ่ายสับประมาณ
- เนย 55g / 2oz
- 1 ช้อนโต๊ะอ่อนและน้ำมันมะกอกอ่อน
- 1 มันฝรั่งอบขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผัก 1.5 ลิตร / 3 ลิตร
- หุ้น
- ¼พอยต์ / 150ml ครีมเดี่ยว
- 8 มล. / 225g Stilton ร่วงลง
- เกลือทะเลและพริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่ ใช้ไฟปานกลางละลายเนยอย่างระมัดระวังอย่าให้ไหม้
- เพิ่มกระเทียมที่หั่นกระเทียมและผักชีฝรั่งสับและเหงื่อเข้ากันประมาณ 5 - 7 นาทีหรือสุกอ่อนและบางส่วน
- เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสต็อก
- นำน้ำซุปมาเคี่ยวอ่อนโยน ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้น้ำซุปเย็นเป็นเวลา 5 นาที
- หวัดซุปเย็นใน batches ในโปรเซสเซอร์อาหารเพื่อสร้างซุปที่เรียบ เพิ่มครีมเดี่ยว Stilton และผสมผสานอีกครั้ง
- ต้มน้ำซุปผ่านตะแกรงกลับเข้าไปในกระทะและดันผ่านก้อนใด ๆ ค่อยๆต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อลดและข้นเล็กน้อย
- เทซุปลงในชามซุปอุ่นหรือแผ่นโรยด้วยชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ หั่นฝอยกระเทียมหรือกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังเนยแท้และเนยแท้ ๆ ที่ด้านข้าง
ทางเลือกสำหรับ Leek, Stilton และ Potato Soup
- Stilton เป็นชีสที่ดีที่สุดสำหรับซุปนี้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถลองอะไรที่แตกต่างออกไปได้ สับเปลี่ยน Stilton สำหรับชีสสีฟ้า, สลายลงในซุปตามที่อธิบายไว้ในสูตร
- สูตรนี้เรียกเก็บสต๊อกพืชเว้นแต่คุณจะทานมังสวิรัติใช้สต็อกไก่เพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกยิ่งขึ้น
- รัก Leeks เท่าที่ฉันทำแล้วลองรวบรวม เจ็ดสูตรที่คุณชื่นชอบนี้ใช้กระเทียม
- ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชีสนี่คือบางส่วนของคลาสสิกของอังกฤษบางส่วนซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับ Stilton
สูตรนี้ได้รับการปรับเปลี่ยนจากการได้รับความอนุเคราะห์จาก Leeks ของอังกฤษ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 266 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 50 มก |
| โซเดียม | 407 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |