ยอดเยี่ยมบนตะแกรงเป็นสเต็กหรือ fajitas ทิ้งไว้ในขณะที่ย่างเพื่อรักษาน้ำผลไม้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์ สเต็ก (ปีกหรือกระโปรง)
- น้ำมัน 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (หรือน้ำมะนาว)
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือ (โคเชอร์)
- 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ (หยาบ)
- ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาผงกระเทียม
- 1/4 ช้อนชายี่หร่า
วิธีการทำมัน
- ล้างและลูบไล้เนื้อแห้ง รวมน้ำมะนาวหรือมะนาวกับเครื่องเทศและน้ำมันเทลงบนเนื้อสัตว์และถูลงเพื่อให้ครอบคลุมสมบูรณ์ด้วยน้ำดอง ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ปรุงอาหารบนเตาย่างบนความร้อนสูงปานกลางประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าศูนย์จะมีสีชมพูเล็กน้อย
- เสิร์ฟในชิ้นใหญ่ ๆ เช่นสเต็กหรือผอมบาง ๆ ที่มีอคติ (ตั้งฉากกับเนื้อของเนื้อ) สำหรับ fajitas
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 513 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 179 มก |
| โซเดียม | 1,564 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 65 กรัม |