แตงกวาอังกฤษกับแตงกวาปกติ

คุณอาจคิดว่าแตงกวาเป็นเพียงแตงกวาใช่ไหม? แต่ในความเป็นจริงแล้วมีจริง ๆ แล้วว่ามีสายพันธุ์แตงกวาจำนวน 100 สายพันธุ์ที่ปลูกในโลกซึ่งส่วนใหญ่ไม่พบผู้บริโภคโดยเฉลี่ย แตงกวาเป็นสมาชิกของครอบครัวมะระและเติบโตในเถาครีพ เดิมพื้นเมืองเอเชียใต้ตอนนี้พวกเขากำลังเติบโตในส่วนต่างๆของโลก

พันธุ์ที่พบมากที่สุดในตลาดส่วนใหญ่คือแตงกวาอังกฤษแตงกวาดองและแตงกวาแตงกวาปกติที่เราใช้บ่อยที่สุดใน อาหาร ของเรา

แตงกวาอังกฤษซึ่งบางครั้งเรียกว่าแตงกวาไร้เมล็ดหรือเต้าหู้มักจะยาวและห่อด้วยพลาสติก แม้ว่าพันธุ์เหล่านี้มีลักษณะคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างที่ทำให้พวกเขามีเอกลักษณ์เฉพาะในรูปแบบที่พวกเขาเตรียมและบริโภค อ่านต่อเพื่อดูความแตกต่างเหล่านี้และตัดสินใจเลือกแตงกวาที่ดีกว่าสำหรับมื้ออาหารมื้อต่อไปของคุณ

หั่นแตงกวา

• ผิวมีความเป็นขี้ผึ้งและสีเขียวเข้มเข้มสม่ำเสมอมากขึ้น
• รสชาติจะขมมากขึ้น
• โดยทั่วไปราคาไม่แพงมากที่จะซื้อ
• สำหรับผิวที่มีรสขมน้อยควรถอดผิวหนังและเมล็ดออก
• ชื่อที่รู้จักกันดีเช่นแตงกวาเคอร์บีและเปอร์เซียเป็นประเภทของเครื่องหั่น

Pickling แตงกวา

• แม้ว่าแตงกวาสามารถนำมาดองได้ (ในสารละลายหรือน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ) แตงกวาเหล่านี้จะปลูกให้มีความสม่ำเสมอและมีความกว้างและความยาว
• picklers มีแนวโน้มที่จะสั้นและหนากว่า slicers พวกเขาอาจมีผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อหรือด่าง

• สีของพวกเขาก่อนที่จะมีการดองอาจแตกต่างจากสีเหลืองจนถึงสีซีดหรือสีเขียวเข้ม
• Gherkins หรือที่เรียกว่า cornichons หรือ dills ทารกเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดของแตงกวาดอง พวกเขามักจะสั้นกว่าแตงกวาหั่นบาง ๆ ที่มีผิวหนังที่เป็นหลุมเป็นบ่อมากและมีทั้งดองไม่หั่นบาง ๆ

แตงกวาอังกฤษ

• เหล่านี้มีความยาวและแคบกว่าแตงกวาแตงกวา
• ส่วนใหญ่เวลาพวกเขาจะไม่ waxed และแทนห่อพลาสติก.
• เมล็ดของพวกเขามีขนาดเล็กมากและง่ายต่อการกินดังนั้นพวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องมีเมล็ดพันธุ์
• รสชาติน้อยขมกว่าเครื่องตัดแบ่งเบา ๆ และหวานเกือบ
• ผิวจะบางลงและกินได้
• บางครั้งพวกเขามีป้ายกำกับว่าขาย "ไม่มีเมล็ด" หรือ "ไม่มีปัญหา"

แตงกวาที่คุณเลือกสำหรับสลัดของคุณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากคุณกำลังลอก, de-seeding และ dicing แตงกวาของคุณมีโอกาสเป็นความหลากหลายของเครื่องตัดที่จะทำงานให้คุณ แต่ถ้าคุณให้บริการทั้งชิ้นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับ แตงกวาอังกฤษ อาจคุ้มค่าเพราะไม่จำเป็นต้องลอกหรือหยอดเมล็ด บางคนชอบเมล็ดมาก อื่น ๆ ชอบเมล็ดน้อย ทั้งสองรสดีและเป็นกรอบสดชื่นสดชื่นกับสลัดหรืออาหารอื่น ๆ