หากคุณกำลังใหม่ในการย่างสเต็กหรือเป็นแฟนของความเรียบง่ายสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ Filet Mignon เป็นเนื้อวัวที่อร่อยและอ่อนโยนที่ได้รับประโยชน์จากเนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบสองครั้งและผักย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 filet mignon ประมาณ 1 3/4 นิ้วหนา
- 2 ช้อนชา / เกลือทะเล 10 มล. (หรือเกลือหยาบ)
- 2 ช้อนชา / พริกไทยดำละเอียดหยาบ 10 มิลลิลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำมัน grapeseed หรืออะโวคาโด
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูง รวมเกลือและพริกไทยดำ ถูลงบนทั้งสองด้านของสเต็กและวางลงบน grates ย่างดีย่าง; ใช้น้ำมันจุดควันสูงเช่น grapeseed หรืออะโวคาโด
- ปรุงสเต็ก 5 ถึง 6 นาทีต่อข้างหรือจนกว่าจะถึงความชอบที่ต้องการ ลบออกจากเตาย่างและปล่อยให้ส่วนที่เหลือสเต็กเป็นเวลา 5 นาที
- แผ่นกับด้านที่คุณชื่นชอบ
ความงามของสูตรนี้คือคุณสามารถนำสเต็กที่มีหัวหอมผัดเห็ดหรือซอสที่คุณชื่นชอบได้
ลดหรือเพิ่มส่วนผสมของสูตรตามปริมาณสเต็กที่ปรุงสุก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 307 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 109 มก |
| โซเดียม | 1,220 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |