มีอะไรในซีซันในเดือนธันวาคม?

แน่นอนว่ามีตลาดมากมายที่ปิดตลาดในเดือนพ. ย. แต่ระหว่างความสนใจของสาธารณชนบ้าน hoop และวิธีการอื่น ๆ ในการขยายฤดูกาลการเพาะปลูกรวมทั้งผลผลิตที่ร่วงลงซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อให้เข้าสู่ฤดูหนาว ต่อมาในปี

หากคุณโชคดีพอที่จะมีตลาดเกษตรกรเปิดในคอของคุณให้มองหาผลไม้และผักเหล่านี้เมื่อเดือนธันวาคมม้วนรอบ

(ฤดูที่ไม่ถูกต้องดู ฤดูร้อนฤดู ใบไม้ผลิ ฤดูหนาว หรือคู่มือฤดูกาล ทั่วไป สำหรับผลิตผลในฤดูตลอดทั้งปี)

แอปเปิ้ล เก็บได้เป็นอย่างดีดังนั้นแม้ว่าฤดูเก็บเกี่ยวจะจบลงหากคุณอาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งที่ปลูกแอปเปิ้ลพวกเขาจะได้รับข้อเสนอจากการจัดเก็บในเดือนธันวาคม

หัวผักกาด เป็น ผักที่ มีสีสันมากที่สุดและชอบรากพืชทั้งหมดเก็บได้ดีกว่าแอปเปิ้ล ในพื้นที่ที่อุ่นขึ้นและเย็นปานกลาง beets จะเก็บเกี่ยวในเดือนธันวาคม ในที่เย็นที่เก็บจากที่เก็บ

Belgian Endive ส่วนใหญ่เป็น "บังคับ" ที่จะเติบโตในสภาพเทียม ฤดูกาลแบบดั้งเดิมของพวกเขา (เมื่อปลูกในทุ่งนาและปกคลุมด้วยทรายเพื่อไม่ให้แสงสว่าง) เช่นเดียวกับชิกอสทั้งหมดคือปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ผักชนิดหนึ่ง สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีในสภาพภูมิอากาศที่มีอากาศหนาวดังนั้นเราลืมไปแล้วว่ายังมีฤดูอยู่ มันหวานและไม่ขมมากเมื่อเก็บเกี่ยวในอุณหภูมิที่เย็นกว่าในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวในสภาพอากาศที่มากที่สุด

ผักชนิดหนึ่ง Raabe / Rapini เป็นผักใบขมมากขึ้นกว่าลูกพี่ลูกน้องของผักชนิดหนึ่ง แต่ชอบสภาพการเจริญเติบโตเย็นที่คล้ายกัน

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ เติบโตขึ้นบนก้านและถ้าคุณเห็นพวกเขาขายวิธีที่พวกเขา snap - they'll สุดท้ายไม่น้อยกว่าหนึ่งครั้งที่พวกเขากำลังตัด

กะหล่ำปลี มีความสดใสและกรอบเมื่อดิบและ mellows และ sweetens นานก็สุก

ความหนาวเย็นของอากาศเมื่อมันเก็บเกี่ยวความหวานมันมีแนวโน้มที่จะลิ้มรส (ผลนี้เรียกว่า "น้ำค้างแข็งจูบ")

แครอท มีการเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปีในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิปานกลางและแครอทที่ปลูกในท้องถิ่นมักมีจากการจัดเก็บผ่านฤดูหนาวต้นแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น

กะหล่ำดอก สามารถปลูกเก็บเกี่ยวและขายได้ตลอดทั้งปี แต่โดยธรรมชาติเป็นพืชอากาศที่เย็นสบายและดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว (และเข้าสู่ต้นฤดูใบไม้ผลิในที่ที่อากาศอบอุ่น)

Celeriac / ผักชีฝรั่ง เป็นอย่างดีที่สุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

คื่นฉ่าย เป็นที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงที่มีการเก็บเกี่ยวของมันอย่างต่อเนื่องผ่านฤดูหนาวในสภาพอากาศที่อบอุ่นและหนาวเย็น

Chard เหมือนสนามปรุงอาหารทั้งหมด chard เปลี่ยนขมเมื่อได้รับร้อนเกินไป ในเดือนธันวาคมที่จะถึงจุดที่ดีที่สุดในเขตอบอุ่น

ชิล ๆ เป็นพืชอากาศหนาวเย็นที่เข้าฤดูฤดูใบไม้ร่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและเป็นฤดูร้อนที่อบอุ่นและหนาวจัดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เคลเมนไทน์ เป็นผลไม้ส้มชนิดแรกที่เข้าสู่ฤดู บางครั้งคุณจะเห็นพวกเขาในเวลาสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า แต่พวกเขามาถึง droves ที่พวกเขาเติบโตมาต้นเดือนธันวาคม

แครนเบอร์รี่ พื้นเมืองในอเมริกาเหนือและเก็บเกี่ยวในนิวอิงแลนด์และ Upper Midwest ในฤดูใบไม้ร่วงและขายใหม่ในเดือนธันวาคม

Curly Endive (Frisée) เป็นสีม่วงที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

Escarole เป็นผักชีฝรั่งชนิดหนึ่งที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ยี่หร่า มีฤดูกาลตามธรรมชาติจากฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ เช่นเดียวกับพืชอากาศที่หนาวเย็นที่สุดโรงงานจะสลักเกลียวและขมขื่นในสภาพอากาศที่ร้อนขึ้น มองหามันในเดือนธันวาคมถ้าคุณอาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศอุ่นหรือพอสมควร

พืชชนิดหนึ่ง อยู่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่ดีที่สุด เช่นเดียวกับผักรากอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ก็เก็บได้ดีและมักจะมีอยู่ในรูปร่างที่ดีในฤดูใบไม้ผลิ

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม / Sunchokes เป็นสีน้ำตาลที่มีลักษณะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของขิงสด มองหาหัว บริษัท ที่มีผิวเรียบเน่าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

คะน้า เหมือนสนามปรุงอาหารที่แสนอร่อยมากมาย - อากาศที่เย็นกว่าทำให้มันหวาน

Kohlrabi (ปลายฤดูใบไม้ร่วง) เข้าสู่ฤดูในตอนท้ายของฤดูใบไม้ร่วง แต่อยู่ที่ดีที่สุดหวานในฤดูหนาว

เหง้า มากกว่าประมาณ 1 1/2 นิ้วกว้างมักจะมีแกนภายในที่ยากลำบาก ด้านบนใบสีเขียวควรมีลักษณะสด - หลีกเลี่ยงกระเทียมกับ tops ร่วงโรย

หัวหอม มาจากการจัดเก็บตลอดทั้งปี แต่หัวหอมส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูร้อนผ่านฤดูใบไม้ร่วง

ส้มและส้มเขียวหวาน ทำให้ตลาดในสภาพภูมิอากาศที่ร้อนขึ้นในปลายเดือนพฤศจิกายนและมีแนวโน้มที่จะเริ่มซ้อนขึ้นมาเดือนธันวาคม (ดังนั้นการปฏิบัติสมัยเก่าของการให้เด็กส้มในถุงน่องคริสต์มาสของพวกเขา)

ผักกาด แครอทมีลักษณะคล้ายแครอทสีขาวและมีรสชาติที่เยี่ยมยอด มองหา parsnips ทินเนอร์เนื่องจากคน fatter มักจะมีหนา woody core คุณจำเป็นต้องตัดออก

ลูกแพร์ มีฤดูกาลที่ไหลจากฤดูร้อนกลางฤดูร้อนเข้าฤดูหนาวขึ้นอยู่กับ ความหลากหลาย และภูมิภาค

ลูกพลับ สามารถใช้ได้กับหน้าต่างสั้น ๆ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว - มองหาผลไม้ที่มีความรู้สึกและความรู้สึกหนักในเดือนธันวาคม

ทับทิม จะสุกเฉพาะในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้นเท่านั้น พวกเขาอยู่ในช่วงฤดูเริ่มต้นในเดือนตุลาคมและมักจะมีความสดใหม่จนถึงเดือนธันวาคม

มันฝรั่ง เป็นผักเก็บที่ยอดเยี่ยม พันธุ์ส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่สามารถใช้ได้จากเกษตรกรผู้ปลูกในท้องถิ่นตั้งแต่เก็บจนถึงเดือนธันวาคม (และต่อมา)

ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบน้อยที่สุดคือ น้ำส้มสายชูและขนมเค้กเนยแข็งและขนมหวานเป็นของที่ชอบฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว

Radicchio เช่น chicories ทั้งหมด radicchio เป็นหวานมากขึ้นและขมน้อยลงเมื่อสภาพอากาศที่เย็น

หัวไชเท้า (ทุกประเภท) มีการเติบโตอย่างรวดเร็วเพื่อให้สามารถหว่านได้หลายครั้งในช่วงฤดูปลูกในสภาพอากาศที่มากที่สุด ฤดูใบไม้ร่วงเป็นจุดสิ้นสุดของฤดูกาลสำหรับหัวไชเท้าสีแดงขนาดเล็กและจุดเริ่มต้นของฤดูกาลสำหรับหัวไชเท้าที่มีขนาดใหญ่ขึ้น daikon และพวกเขาจริงๆเข้ามาในตัวเองในเดือนธันวาคม

Rutabagas - หรือที่เรียกว่า "ผักกาดเหลือง" และ "ชาวสวีเดน" - เป็นผักที่มีรสหวานซึ่งเป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวซึ่งอุดมไปด้วยเนยแข็งคั่วหรือบด

หอมแดง จะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง พวกเขามีความหวานเมื่อสด

ผักโขม จริงมีฤดูกาล อุณหภูมิจะแตกต่างกันตามสภาพภูมิอากาศโดยตลอดทั้งปีในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิปานกลางฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในบริเวณที่มีอากาศเย็นจะตกลงไปในฤดูใบไม้ผลิในบริเวณที่อุ่นขึ้น

มันฝรั่งหวาน มักขายเป็น "มันเทศ" พวกเขาเก็บได้ดีและสามารถหาได้จากแหล่งข้อมูลท้องถิ่นตลอดทั้งปีในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น จากช่วงปลายฤดูร้อนผ่านสถานที่อื่น ๆ ในฤดูหนาว

หัวผักกาด มีรสชาติที่คมชัด แต่มีรสหวานและสดใส มองหาหัวผักกาดที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา

สควอชฤดูหนาว ทุกชนิดเข้าสู่ฤดูในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงและมักจะเข้ากันได้ดีในฤดูหนาวพร้อมกับมีมากมายเมื่อถึงเดือนธันวาคมม้วนรอบ