ผักและผลไม้ฤดูใบไม้ผลิสด

มองหาผักและผลไม้ในฤดูใบไม้ผลิที่ตลาดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด (และคุ้มค่า) เมื่ออยู่ในฤดู โปรดทราบว่าพืชที่เฉพาะเจาะจงและวันที่เก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศในภูมิภาคของคุณ (ดูคำแนะนำเกี่ยวกับฤดูกาลสำหรับภูมิภาคและรัฐสำหรับรายละเอียด)

แอปริค็อต จะเข้าสู่ฤดูปลายฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ที่อุ่นขึ้นซึ่งพวกเขาเติบโตขึ้น

อาร์ติโช้ค มีการเพาะปลูกที่สองในฤดูใบไม้ร่วง แต่การเก็บเกี่ยวหลักจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีพืชผักชนิดใหญ่ที่ใหญ่ที่สุด

มองหาอาร์ติโช้คที่มีใบแน่นกะทัดรัดและปลายลำต้นตัดสด

Arugula (aka rocket) เป็นพืชที่มีอากาศหนาวเย็น วันที่ยาวนานและอากาศอบอุ่นทำให้มันเป็นสายฟ้าหรือดอกไม้และนำ รสชาติขมอย่าง ไม่น่าพอใจไปที่ใบ ป่า arugula ป่าถูกหาอาหารในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงอีกครั้ง ปลูกกุหลาบ arugula ปลูกตลอดทั้งปีขอบคุณชายฝั่งพื้นที่ปลูกพอสมควรและเรือนกระจกฤดูหนาว

หน่อไม้ฝรั่ง เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายนขึ้นอยู่กับพื้นที่ของคุณ โปรดทราบว่าความหนาไม่บ่งบอกถึงความนุ่มนวลซึ่งเกี่ยวข้องกับวิธีการปลูกพืชและระยะเวลาในการกินหลังจากการเก็บเกี่ยวมากกว่าขนาดของหอก

beets อยู่ในฤดูในช่วงฤดูหนาวอากาศปานกลางผ่านฤดูใบไม้ผลิและสามารถใช้ได้จากการจัดเก็บข้อมูลมากที่สุดของปีทุกที่อื่น beets สดจะขายมักจะมีสีเขียวของพวกเขายังคงแนบ

Cardoons รสชาติเหมือนอาร์ติโช้ค; มองหา บริษัท ตัวอย่างหนัก

แครอท มีการเก็บเกี่ยวตลอดปีในพื้นที่พอสมควร

แครอททารกที่แท้จริงไม่ใช่แครอทปกติที่ขายเป็น "แครอททารก" ที่ร้านขายของชำ แต่เกษตรกรแครอทที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะดึงจากทุ่งนาไปยังแถวบางแถวมีวางจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน

Chard เติบโตขึ้นตลอดทั้งปีในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิปานกลางเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่ที่เย็นกว่าและตกลงไปในฤดูใบไม้ผลิในบริเวณที่มีอากาศอบอุ่น

เช่นเดียวกับการ ปรุงอาหารเขียว ทั้งหมด chard เปลี่ยนขมเมื่ออากาศร้อนเกินไป

เชอร์รี่ พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อปลายฤดูใบไม้ผลิในบริเวณที่อุ่นขึ้น เชอร์รี่หวาน รวมถึงพันธุ์ Bing และ Rainier ยอดนิยมมีวางจำหน่ายตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม เชอร์รี่เปรี้ยว มีฤดูที่สั้นมากและสามารถพบได้สำหรับสัปดาห์หรือสองโดยปกติในช่วงกลางเดือนมิถุนายนในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนและปลายเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมในบริเวณที่หนาวกว่า

Dandelion Greens เป็นอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่เราชอบตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน

Fava Beans เป็นที่ชื่นชอบของชาวเมดิเตอร์เรเนียนที่มีฐานแฟนคลับที่เพิ่มมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา เกษตรกรมักจะปลูกมันเพื่อแก้ปัญหาไนโตรเจนในดินและดึงมันออกเพื่อปลูกพืชจริงดังนั้นขอถามว่าถ้าคุณไม่เห็นพวกมันในตลาดของคุณ หา favas ที่ตลาดเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิและผ่านฤดูร้อนในสภาพอากาศหนาวเย็น

ฤดู ยี่หร่า มาถึงจุดสิ้นสุดในพื้นที่พอสมควรและเพิ่งจะไปในสภาพอากาศหนาวเย็น

Fiddleheads มีให้บริการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิถึงช่วงต้นฤดูร้อนขึ้นอยู่กับภูมิภาค เหล่านี้เป็นป่าเฟิร์นป่ากำลังหาอาหาร

กระเทียมกระเทียม / กระเทียมกระเทียม มีให้เลือกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน กระเทียมสีเขียวเป็นกระเทียมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและมีลักษณะเหมือนเนื้อใบรกเล็กน้อย

กระเทียมเป็น scapes เป็นดอกกุหลาบของกระเทียม hardnecked พันธุ์ที่ปลูกในภูมิอากาศหนาวเย็น.

ส้มโอ จากแคลิฟอร์เนียเท็กซัสฟลอริดาและแอริโซนาเข้าสู่ฤดูในเดือนมกราคมและยังคงหวานและฉ่ำในช่วงต้นฤดูร้อน

สมุนไพร มีการเพาะปลูกตลอดทั้งปีในเขตอบอุ่นและเข้ามาเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ที่มีอากาศร้อน

คะน้า ทุกชนิดเข้ามาในฤดูร้อนในภูมิภาคที่อบอุ่น

กีวี เติบโตขึ้นบนเถาองุ่นและเก็บเกี่ยวฤดูหนาวผ่านฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและอบอุ่น

Kohlrabi ถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่ที่เย็นกว่าและผ่านต้นฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ที่พอสมควร

Kumquats เข้าสู่ฤดูในปลายฤดูหนาวและยังคงมีอยู่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

เหง้า มากกว่าประมาณ 1 1/2 นิ้วกว้างมักจะมีแกนภายในที่ยากลำบาก ด้านบนใบสีเขียวควรมีลักษณะสด - หลีกเลี่ยงกระเทียมกับ tops ร่วงโรย

มะนาว เป็นที่ดีที่สุดฉ่ำของพวกเขาจากฤดูหนาวในช่วงต้นฤดูร้อน

ผักกาดหอม เริ่มเข้าสู่ฤดูกาลในสภาพอากาศหนาวเย็น (เติบโตผ่านฤดูหนาวในเขตอบอุ่นและอบอุ่น)

สาหร่าย ถูกเลี้ยงไว้ในป่าในช่วงฤดูใบไม้ผลิ หาตัวอย่างของ บริษัท ที่ตลาดพิเศษและแผงขายของสัตว์ป่าที่ตลาดเกษตรกร

หมากฝรั่ง ขายในตลาดโดยเกษตรกรและเกษตรกร แต่คนส่วนใหญ่ได้รับวิธีสมัยเก่า: หาอาหารด้วยตัวเอง ถ้าคุณโชคดีพวกเขากำลังเติบโตเป็น "วัชพืช" ในสวนของคุณ

มันฝรั่งใหม่ มีขนาดเล็กมันฝรั่งเก็บเกี่ยวสดกับสกินกระดาษบาง พวกเขาอร่อยเพียงต้มและเนยหรือใช้ในสลัดมันฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง อาจดูเหมือนเป็นฤดูที่น้อย แต่สมุนไพรที่มีสภาพอากาศที่เย็นสบายแห่งนี้จะผลิบานในฤดูใบไม้ผลิในฤดูหนาวที่อบอุ่นและอบอุ่น

ถั่วเขียว ขายในฝูงใหญ่ร่วงลงในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน มองหาเถาสว่างที่มีใบสดที่สดใสกำลังมองหา หลีกเลี่ยงเถาวัลย์ที่มีปลายสีน้ำตาลหรือปลายอ่อนหรือใบที่เสียหาย

ถั่วลันเตา (สแนป, หิมะ, หิมะ ฯลฯ ) เข้าสู่ฤดูในฤดูใบไม้ผลิและดำเนินการต่อในพื้นที่ส่วนใหญ่ได้ดีในฤดูร้อน

หัวไชเท้า มีรสหวานที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ

ทางลาด มีการทำอาหารในช่วงฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนและบางครั้งมีให้บริการที่ตลาดของเกษตรกรและร้านค้าพิเศษ

ราบับบ์ เป็นผลไม้ฤดูใบไม้ผลิแห่งแรกในหลายพื้นที่ - มองหาต้นหนักที่มีผิวมัน

ฤดู ผักโขม แปรผันตามสภาพภูมิอากาศของคุณตลอดทั้งปีในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิปานกลางฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่ที่เย็นกว่าฤดูใบไม้ผลิจะตกลงไปในฤดูใบไม้ผลิในบริเวณที่อุ่นขึ้น

หัวหอมฤดูใบไม้ผลิ เป็นหัวหอมธรรมดาที่เกษตรกรดึงจากสนามให้เป็นแถวแถว ๆ ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน

สตรอเบอร์รี่ ส่วนใหญ่จะปลูกในแคลิฟอร์เนียหรือฟลอริดาซึ่งฤดูปลูกสตรอเบอร์รี่จะเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนพฤศจิกายน ช่วง Peak season คือเมษายนถึงมิถุนายน พื้นที่อื่น ๆ ของประเทศมีช่วงการเจริญเติบโตที่สั้นกว่าซึ่งอยู่ในช่วงตั้งแต่ห้าเดือนไปจนถึงไม่กี่สัปดาห์ในพื้นที่ที่หนาวเย็น

หัวผักกาด มีรสชาติที่คมชัด แต่มีรสหวานและสดใส มองหาหัวผักกาดที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขาและสถานการณ์ที่ดีที่สุดกรณีที่มีสีเขียวสดสดใสยังคงแนบ