01 จาก 05
ประเภทของหัวบีท
รูปภาพ© danube66 / รูปภาพ Gety แม้จะมีสิ่งที่ทางเดินในตลาดเกิดใหม่อาจทำให้คุณเชื่อได้ แต่หัวผักกาดไม่ได้เป็นสีแดง หัวผักกาดมีหลายสีและมีขนาดตั้งแต่สีแดงและสีเหลืองจนถึงหัวผักกาด Chioggia ลายลูกอม
ไม่ว่าคุณจะเป็นหัวผักกาดที่คุณซื้อเก็บไว้ห่อไว้อย่างคล่องในตู้เย็นซึ่งพวกเขาจะเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ (และบ่อยครั้งมาก) หากคุณซื้อหัวผักกาดกับ ใบ ของพวกเขาที่แนบมาทั้ง beets และสีเขียวของพวกเขาจะนานและดีกว่าถ้าคุณตัดพวกเขาออกจากกันก่อนที่จะห่อพวกเขาอย่างอิสระในพลาสติกและ popping ไว้ในตู้เย็น
เช่นผักรากทั้งหมดก็ดีขึ้นแม้ดีกว่าสำหรับ beets ที่จะมีบิตของสิ่งสกปรกจากสนามยังยึดมั่นกับพวกเขา เขย่าส่วนเกินและห่อไว้ในถุงเพื่อไม่ให้สกปรกทั่วตู้เย็น แต่อย่าล้างทำความสะอาดจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
02 จาก 05
Beets สีแดง
ภาพ©ภาพเมลานี Major / Getty พื้นฐานหวานดิน บีทรูทสีแดงเป็นหัวบีทที่เราส่วนใหญ่คิดถึงเมื่อจิตใจของเราหันมาใช้ "หัวบีท" มองหาผักชนิดหนึ่งที่มีสีเขียวสดใบของพวกเขายังคงติดอยู่ถ้าเป็นไปได้ - คุณจะรู้ว่ามันสด สิ่งที่ดีเกี่ยวกับ beets แดง แต่เป็นที่เก็บผักที่น่าอัศจรรย์ ได้รับน้อยซื้อตามที่เก็บไว้บางที แต่ยังดึงดูดความหวานไปพร้อมกัน
beets แดงสามารถใช้ในหลาย ๆ แต่หลายคนส่วนใหญ่ ย่าง พวกเขาซึ่งยังพิสูจน์วิธีที่ดีเพื่อให้ง่ายต่อการลอก เรายังเป็นแฟนของการใช้พวกเขาใน Borscht
03 จาก 05
Beets ทองคำ
ภาพ© Danita Delimont / Getty Images beets ทองเป็นบิตน้อยหวานกว่าหัวบีทสีแดง แต่ยังมีรสกลมมากขึ้นและน้อยลงทั่วทุก หากไม่มีอะไรอื่นหัวผักกาดสีทองจะเพิ่มสีเหลืองสดที่มีสีเหลืองอ่อนเมื่อเสิร์ฟคั่วหรือสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สาหร่ายทะเลและสลัดส้ม พวกเขายังดีที่จะเพิ่มในกระทะของ ผักคั่ว ตั้งแต่พวกเขาไม่ได้เปื้อนทุกอย่างสีชมพู beets สีแดงวิธีทำ
04 จาก 05
Chioggia Beets
ภาพ Nigel Noyes / Getty becher แบบ Chioggia เป็นลายตามธรรมชาติ บางส่วนมีการรวมกันของสีเหลืองและสีส้มในขณะที่คนอื่น ๆ มีผลอัญมณีสีแดงและสีอมหวาน ใช้พวกเขาเช่นเดียวกับ beets อื่น ๆ และรู้ว่าลายสวยงามมักจางหายไปหรือแม้กระทั่งหายไปเมื่อ beets จะสุก
05 จาก 05
Beets ทารก
ภาพถ่าย© Molly Watson หัวผักกาดชนิดใดก็ได้ที่สามารถขายได้เป็น "beet ทารก" พวกมันเป็นแค่หัวผักกาดที่ถูกดึงลงสู่ทุ่งนาในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับ beets อื่น ๆ ที่จะเติบโต เกษตรกรที่ฉลาดขายชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นสินค้าพิเศษ พวกเขามีความอ่อนโยนและมักจะมีสีเขียวสวยฉ่ำ - อย่าปล่อยให้ผู้ที่ไปเสีย! เราชอบที่จะให้บริการ beets ทารกที่มีสีเขียวของพวกเขา