สลัดนี้เป็นหนึ่งที่จะทำให้เมื่อคุณมีพวงสดที่สมบูรณ์แบบของผักชนิดหนึ่งที่มีสีเขียวสดใสที่แนบมา คุณสามารถปล่อยให้มันสวมใส่เพียง เล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอก และเกลือหรือเพิ่มความสนุกมะนาว, เฮเซลนัทสับหรือชีส feta หรือแพะถ้าคุณต้องการที่จะแต่งตัวมันขึ้นเล็กน้อยสำหรับ บริษัท บางคนอาจจะเพลิดเพลินไปกับโรยน้ำส้มสายชู balsamic หรือ agrodolce
อย่างไรก็ตามหากคุณแต่งขึ้นให้แน่ใจว่าได้ให้บริการด้วยขนมปังกรอบหรือสิ่งอื่นที่จะ sop ขึ้นน้ำผลไม้แสนอร่อยที่จะเหลืออยู่บนด้านล่างของแผ่นเมื่อคุณได้กินหัวผักกาด
หมายเหตุ: ใช้ น้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพสูง เพื่อให้แห้งในตอนท้าย หากคุณเกิดมี น้ำมันมะกอก ส้มหรือ มะนาว เป็นเวลาที่ดีในการแยกออก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 พวง
- beets ฤดูใบไม้ผลิ (ที่มีสีเขียวแนบ)
- 1 ช้อนโต๊ะ บวก 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- 1 กระเทียมกานพลู
- เกลือ (โคเชอร์หรือทะเล)
- เครื่องประดับเสริม: ความสนุกของมะนาวหรือส้ม
- เครื่องประดับเสริม: เฮเซลนัท (สับ)
- เครื่องประดับเสริม: ชีส feta (crumbled)
- อภินิหารเสริม: ชีสแพะ
วิธีการทำมัน
- ตัดสีเขียวออกจากหัวผักกาดแล้วค่อยตัดหัวผักกาด หัวผักกาดอายุน้อยและอ่อนโยนสามารถขัดผิวได้ แต่คุณต้องการที่จะลอกหัวบีทส่วนใหญ่ หั่นหัวผักกาดลงครึ่งหนึ่งตามยาวแล้ววางไว้ด้านเรียบและตัดเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
- ต้มกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลาง เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา 1/4 ถ้วยน้ำและหัวบีท ห่อและปรุงอาหารจนหัวผักกาดอ่อนนุ่มเพียง 5 ถึง 10 นาที
- ในขณะที่หัวผักกาดเริ่มปรุงอาหารให้ล้างใบเถาและตัดออกลำต้นหนาของพวกเขา (ตัด "v" ลงในใบเพื่อเอาก้านเห็บขณะที่ประหยัดมากที่สุดของใบอ่อนรอบ ๆ มัน Trim ก้านและตัดพวกเขาเป็นประมาณ 2 -inch เมื่อ beets เป็นเพียงการเริ่มต้นดูเหมือนอ่อนโยนเพิ่ม stems เพื่อกระทะครอบคลุมและปล่อยให้ปรุงอาหารจนกว่า beets และ beet stems เป็นอ่อนโยนประมาณ 3 นาที
- ในขณะที่สับใบและตั้งไว้ ลอกและค่อยๆหั่นกระเทียม
- ใส่กระเทียมลงในกระทะปรุงอาหารพักจนหอมประมาณ 1 นาที เพิ่มผักชนิดหนึ่งที่หั่นเป็นชิ้นปกคลุมและปรุงอาหารจนกว่าใบจะร่วงโรยประมาณ 1 นาที
- แบ่งสลัดที่อบอุ่นระหว่าง 4 แผ่น ใช้ช้อนตักของเหลวใด ๆ ที่เท่ากันในแต่ละครั้ง ละอองฝนแต่ละสลัดกับน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่และโรยด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องปรุงรสเสริม ( ความสนุกของมะนาว ส้มน้ำส้มสายชูเฟิร์น แพะชีส ) ที่คุณชอบ