ไข่เจียวตะวันตก - หรือที่เรียกว่าไข่เจียวเดนเวอร์ - เป็นหนึ่งในส่วนผสมของไข่เจียวที่ฉันชอบและทำให้แซนวิชที่ดีที่สุดในขนมปังหั่นบาง ๆ หรือขนมปังปิ้ง ตามที่สารานุกรมของอาหารและเครื่องดื่มอเมริกัน "ตะวันตกแซนวิช" ปรากฏตัวครั้งแรกในพิมพ์ 2449 "ตะวันตกไข่เจียว" ปรากฏตัวครั้งแรกในพิมพ์ 2470 แค่ "ตะวันตก" ปรากฏตัวครั้งแรกในปี 2494 "คุณอาจจะพบมันใน ตำราอาหารและเมนูอาหารในฐานะ "ไข่เจียวเดนเวอร์" หรือ "แซนวิชเดนเวอร์"
เว้นแต่ฉันจะทำไข่เจียวตะวันตกสำหรับแซนวิชฉันอาจเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดหรือเห็ด หรือฉันใช้ไส้กรอกสีน้ำตาลหรือเบคอน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีสกับไข่เจียวและ ปรุงอาหารในรูปแบบพับได้อีก ด้วย
หากคุณกำลังทำแซนวิชตะวันตกใช้กระทะขนาดเล็กสำหรับแต่ละชิ้นส่วนขนาดของแซนวิช แซนวิชตะวันตกคลาสสิกมักจะราดด้วยซอสมะเขือเทศ เติมซอสมะเขือเทศลงในซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
สูตรลดลงครึ่งหนึ่งสำหรับคนสองคนหรือปรับขนาดขึ้นสำหรับฝูงชนและปรุงอาหารในส่วนต่างๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
- 1/4 ถ้วยพริกหยวกสีเขียวหรือพริกแดง (สับละเอียด)
- 1/3 ถ้วยหอมละเอียด (สับ)
- นม 3/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยสุกแฮม (สับ)
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- พายพริกไทยดำบดสด
- ไม่จำเป็น: ขนมปังปิ้งหรือขนมปังหั่นบาง ๆ (สำหรับแซนวิช)
- ทางเลือก: ซอสมะเขือเทศ
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่เหนือความร้อนปานกลาง
- ในชามปัดไข่ให้เข้ากันดีแล้วปั่นในส่วนผสมที่เหลือ
- เมื่อเนยเป็นฟองให้เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะร้อน
- ปรุงอาหารไข่กวนเบา ๆ เพื่อปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน เปิดและปรุงอาหารด้านอื่น ๆ อย่าต้มมากเกินไป ภายในควรชื้นเล็กน้อยและครีมบิต
- ตัดไข่เจียวเป็นสี่ชิ้นและให้บริการร้อนกับ wedges ผลไม้และขนมปังเนยหรือมัฟฟินภาษาอังกฤษ
- หากคุณกำลังทำแซนวิชตะวันตกให้แบ่งไข่ไก่ออกเป็น 3 ถึง 4 ส่วนและปรุงอาหารในกระทะ nonstick ที่เล็กกว่า เสิร์ฟแซนวิชกับซอสมะเขือเทศ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เปลี่ยนครึ่งหนึ่งของพริกหยวกสีเขียวพริกหยวกกับพริกหยวกสีแดงสำหรับไข่เจียวที่มีสีสันมากขึ้น
- เปลี่ยนชิ้นส่วนหรือทั้งหมดของแฮมสุกที่สุกกับเบคอนที่ปรุงสุกและ crumbled หรือใช้แฮมงวง
- เพิ่มน้ำจิ้มเล็กน้อยลงในไข่
- เมล็ดและสับมะเขือเทศอย่างประณีตและเพิ่มไปยังไข่เจียวหรือเพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วยเห็ดผัดสับ
- เพิ่ม 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะชิลีสับละเอียดลงในส่วนผสมไข่
- สำหรับแซนด์วิชใส่ซอสร้อนๆหรือศรีราชาลงในซอสมะเขือเทศ
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 223 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 260 มก |
| โซเดียม | 219 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |