สูตรนี้เรียกร้องให้บ้าน เบคอน ชีสเบอร์เกอร์ที่ปรุงสุกเติมให้ห่อด้วย ขนมพัฟ เพื่อทำอาหารมื้อเที่ยงมื้อหนึ่งมื้ออร่อยทุกครอบครัวจะรัก มื้อค่ำนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำและสนุกกับการให้บริการ ส่วนที่ดีที่สุดของอาหารนี้คือความเก่งกาจของมัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือผักทดแทนเนื้อดินสำหรับไก่งวงหรือแม้แต่ไส้กรอกที่คุณโปรดปรานและลองใช้แป้งพิซซ่าแทนขนมพัฟ อาหารนี้ถูก จำกัด ด้วยจินตนาการและรสของคุณ! ยังดีกว่าก็จะทำให้ขนมปาร์ตี้ที่ดีหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเมื่อหั่นบาง ๆ ลงในชิ้นขนาดกัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 1 ปอนด์ (แนะนำให้ใช้กราวด์)
- 6 ชิ้นเบคอนสุกหนาสับ
- 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหอม (ประมาณ 1 หัวหอมกลาง)
- ½ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสีแดงหวานพริกแดง (capsicum)
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- ½ช้อนชาแห้งออริกาโนบดระหว่างฝ่ามือ
- ½ช้อนชาโหระพาแห้ง
- หัวหอมสีเขียว 2 หัว (scallions) หั่นบาง ๆ พร้อมท็อปส์ซูสีเขียว
- ½ถ้วยซอสมะเขือเทศ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 2 แผ่น (17.3 ออนซ์กล่อง) ขนมพัฟ, thawed *
- 2 ถ้วยชีสเชดดาร์ที่หั่นฝอย (หรือชีสที่คุณโปรดปราน)
- 1 ไข่ขาวตีด้วยส้อม
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F.
- พิมพ์กระทะที่มีเส้นไหมหรือกระดาษปาร์เก้
- ใส่เบคอน เนื้อ และเบคอนและ หอมใหญ่ ในกระทะขนาดใหญ่ลึกและทอดจนเบคอนมีไขมันและ หัวหอม โปร่งแสง แบ่ง เนื้อวัวลง ในขณะที่คุณผัด ระบายได้ดี
- ใส่พริกหยวกและ กระเทียม ลงในเนื้อดิน Sautéอีก 2 นาที
- นำออกจากเตาร้อนและใส่ ออริกาโน ใบโหระพา หัวหอมสีเขียว และ ซอสมะเขือเทศ เพิ่ม เกลือ และ พริกไทย เพื่อลิ้มรส ปล่อยให้สารผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- วางแผ่นขนมพัฟไว้หนึ่งแผ่นระหว่างแผ่นพลาสติกสองแผ่นและค่อยๆรีดออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขนาดประมาณ 12 นิ้ว x 10 นิ้ว ถอดชิ้นส่วนพลาสติกด้านบนออก
- ผสมกับเนื้อวัวพองผสมครึ่งหนึ่งของเนื้อดินแล้วทิ้งไว้ 1 นิ้วให้ทั่วทั้งสี่ด้าน โรยด้วย ชีสเชดดาร์ ครึ่งหนึ่ง
- ใช้ชิ้นส่วนด้านล่างของห่อพลาสติกเพื่อช่วยให้คุณม้วนขนมพัฟและกรอกยาวลงในบันทึก ใช้ไข่ขาวที่พ่นเป็นกาวปิดผนึกม้วน ค่อยๆกดปลายทั้งสองข้างที่ปิดลง
- ใช้ห่อพลาสติกยกม้วนลงในถาดเจียรลามที่เตรียมไว้และวางด้านที่เป็นรอยต่อ ทำซ้ำขั้นตอนกับแผ่นที่ยังเหลือของขนมพัฟเพื่อให้ได้ม้วนสองก้อน
- แปรงท็อปส์ของเบคอนชีสเบอร์เกอร์ผัดพายกับไข่ขาวล้างและอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- หลังจากอบให้เหลือ 10 นาทีแล้วหั่นแต่ละม้วนเป็นเส้นทแยงมุมให้เป็น 4 ชิ้นเพื่อให้ได้
เคล็ดลับสำหรับการทำงานกับขนมพัฟ
- ถ้าคุณจะทำงานร่วมกับขนมพัฟแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้า (ซึ่งเป็นรสเลิศอย่างสมบูรณ์!) ลองหาแบรนด์ที่ใช้เนยบริสุทธิ์ อย่าลืมตรวจสอบฉลากเนื่องจากแบรนด์ที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ใช้น้ำมันหรือไขมันอื่น ๆ ที่ไม่อร่อยเท่าที่คู่ของเนยดั้งเดิม
- คุณจะต้องการให้ขนมพัฟแช่แข็งเพื่อละลายในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นเนยและแป้งยังคงดีและเย็น
- เคล็ดลับในการทำงานกับขนมพัฟคือการเคลื่อนย้ายได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ยังคงแช่เย็นซึ่งเป็นเหตุให้เราต้องการนำเนื้อวัวที่ปรุงสุกมาผสมกับแป้งก่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 779 |
| ไขมันรวม | 51 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 18 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 113 มก |
| โซเดียม | 819 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |