การเก็บและการคัดเลือกพริกไทยและพริกไทย

พริกไทยมีเนื้อดินบดละเอียดและแตกเป็นพริกไทย ทั้งพริกไทยเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากพวกเขามีความสดใหม่รสชาติและน้ำมันหอมระเหยอีกต่อไป พริกไทยพ่นด้วยเวลาและสามารถใช้กับรสขม พริกไทยสดใหม่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับประโยชน์ของรสชาติเต็มรูปแบบ

พริกไทยและ Peppercorn Storage

เก็บพริกไทยไว้ในภาชนะปิดสนิทในที่เย็นและแห้งไม่เกิน 1 ปี

แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างว่าพริกไทยเม็ดที่ปิดสนิทและถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องยังคงสามารถทำงานได้ถึงสามปี

พริกไทยพื้นเริ่มสูญเสียรสชาติหลังจากนั้นประมาณสี่เดือนดังนั้นถ้าคุณไม่ได้ใช้พริกไทยมากหลีกเลี่ยงกระป๋องขนาดใหญ่เหล่านั้น

พริกป่นต้องมีการแช่เย็นหลังจากเปิดและใช้ภายในหนึ่งเดือน

พริกไทยบรรจุน้ำมีระยะเวลาการเก็บรักษาที่สั้นที่สุดหลังจากเปิด - ควรแช่เย็นและใช้ภายใน 1 สัปดาห์

ตำรา

• สมุนไพรและเครื่องเทศ: การอ้างอิงของพ่อครัว
• สารานุกรมร่วมสมัยของสมุนไพรและเครื่องเทศ: เครื่องปรุงรสสำหรับครัวโกลบอล
• คำแนะนำของ The Spice Lover สำหรับสมุนไพรและเครื่องเทศ