หม้อหุงข้าวแสนอร่อยไก่ cordon bleu นี้เป็นเรื่องง่ายที่น่าขัน ทำจากอกไก่ชิ้นแฮมชีสและซอสที่ทำจากน้ำซุปข้น
จานทำจากชีสมัสเตอร์ชีสชีสมอสซาเรลล่าหรือชีสหั่นบาง ๆ ก็ได้ อาจใช้ยาสีฟันหรือตะแกรงจับม้วนไก่ไว้ด้วยกันหรือผูกไว้ในสถานที่ไม่กี่แห่งกับเกลียวครัวบางส่วน
เสิร์ฟไก่กับซอสมากกว่าข้าวที่ปรุงสุกหรือก๋วยเตี๋ยว
สูตรที่เกี่ยวข้อง: ไก่ยัดไส้ Boursin กับ Parmesan Coating
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์ครึ่งอกไก่ (4 ถึง 6 หน้าอกไก่เล็กหรือผัด)
- 4 ถึง 6 ชิ้นแฮม
- ชีสสวิสหรือมอสซาเรลล่า 4 ถึง 6 ชิ้น
- 1 สามารถครีมซุปเห็ด (สามารถใช้
- ซุปครีมใด ๆ )
วิธีการทำมัน
- อกไก่สามารถแตกต่างกันไปตามขนาด ใน 1 1/2 ปอนด์คุณอาจมีหน้าอกไก่ขนาดใหญ่สองหรือ 4 ชิ้นเล็ก ๆ หากคุณกำลังทำงานกับหน้าอกไก่ขนาดใหญ่ให้หั่นแต่ละชิ้นครึ่งตามแนวนอนเพื่อให้เนื้อเนทสองทินเนอร์
- ใส่แผ่นกระดาษขี้ผึ้งหรือกระดาษ parchment ขนาดใหญ่บนเคาน์เตอร์ วางเต้านมไก่ครึ่งหรือ cutlets บนกระดาษทิ้งไว้ประมาณ 4 นิ้วระหว่างพวกเขา ด้านบนด้วยกระดาษแผ่นอื่น (หรือพลาสติกห่อหุ้ม) ค่อยๆหั่นเต้านมหรือเนื้อเนยไก่ไว้ข้างๆเนื้อนุ่ม ๆ หรือเนื้อนุ่มเนื้อนุ่ม
- วางแฮมบางลงบนไก่แต่ละชิ้น ตัดแฮมให้พอดีถ้าจำเป็น วางชิ้นชีสบนแฮม
- ม้วนไก่แฮมและชีสขึ้นและปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันหรือชิ้นส่วนของเกลียวครัว
- ใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้าๆใส่ซ้อนถ้าจำเป็น
- ในชามใส่น้ำซุปข้นและนม ปัดจนเนียน ตักช้อนซุปไก่
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1 ชั่วโมง ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารต่อไปอีก 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและสุกผ่าน
- อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F (73.9 C)
- เสิร์ฟเหนือก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารร้อนหรือข้าว; ช้อนซอสเหนือไก่
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มโถขนาดเล็กของเห็ดหั่นบาง ๆ หรือทั้งหมด (เนื้อ) ลงไปในซอสหรือทอดประมาณ 6 ถึง 8 ออนซ์ของเห็ดหั่นฝอยในช้อนชาไม่กี่เนยและเพิ่ม แช่เห็ดแห้งจะดียิ่งขึ้นเนื่องจากความเข้มข้นรสดินของพวกเขา
- ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับหรือใบไม้กระเทียม
- ให้ซอสสีทองที่ลึกขึ้นด้วยช้อนชา 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาซอสน้ำเกรวี่เช่นช่อดอกไม้หรือซอสที่คล้ายกัน (ที่พบในส่วนของน้ำเกรวี่ในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่)
จาก Teresa " สูตรที่ดีที่สุดของมันที่ฉันได้พยายามจนถึงขณะนี้รสชาติมาก. "
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 486 |
| ไขมันรวม | 35 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 168 มก |
| โซเดียม | 244 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |