ฉันใช้เครื่องบดหยาบของเครื่องบดที่มีเครื่องผสมของเครื่องยืนของฉันเพื่อทำให้รสชาติอร่อยนี้ นี่เป็นรสชาติที่ดีสำหรับสุนัขร้อนหรือเบอร์เกอร์และเป็นวิธีที่ดีในการใช้มะเขือเทศสีเขียวและบวบเป็นพิเศษ สับผักอย่างละเอียดหากคุณไม่ได้มีเครื่องบด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 1/2 ถ้วยบวบ (พื้นดินประมาณ 2 ปอนด์ 1/2)
- 2 ถ้วย
- มะเขือเทศสีเขียว (บดประมาณ 1 1/2 ปอนด์)
- 3 พริกใหญ่ (แดงและ / หรือเหลืองดิน)
- หัวหอมใหญ่ 1 ใบ (ปอกเปลือก)
- เกลือ 1/3 ถ้วย (
- ดองหรือกระป๋องเกลือ )
- 3 ถ้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศดอง
- 1 ช้อนชามัสตาร์ดสีเหลือง
- ช้อนชา 1/2 ขมิ้น
- 2 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
ใส่ผักพื้นดินลงในภาชนะที่ไม่มีฤทธิ์ทำปฏิกิริยากับเกลือ ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน ด้านบนมีถ้วยน้ำแข็งประมาณ 3 ถ้วยปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ระบายน้ำและล้างออกเบา ๆ
ในกาต้มน้ำขนาดใหญ่ที่ไม่ใช้สารก่อมะเร็งรวมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเครื่องเทศ เมล็ดมัสตาร์ด ขมิ้นและกระเทียม นำไปต้ม; ลดความร้อนที่ต่ำปานกลางและเคี่ยวนาน 5 นาที เพิ่มส่วนผสมผักและนำไปค่อยๆเดือด
เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
บรรจุลงในขวดที่สะอาด เช็ดขอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และซีลด้วยฝาปิด 2 ส่วน ใช้น้ำยาซักผ้าในอ่างน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
ดูสิ่งนี้ด้วย
การเตรียมไหสำหรับการทำน้ำ Canning และน้ำเดือด
คุณอาจชอบ
Chow-Chow - มะเขือเทศสีเขียว Relish
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 24 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 503 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |