โฮมเมดมักจะดีกว่าร้านที่ซื้อและไส้กรอกหมูเครื่องเทศนี้ไม่มีข้อยกเว้นกฎดังกล่าว เตรียมเนื้อหมูและเครื่องเทศสำหรับเตรียมอาหารได้ง่ายและคุณสามารถคูณสูตรทำไส้กรอกไส้กรอกและแช่แข็งไว้ในภายหลัง
ส่วนผสมไส้กรอกหมูโฮมเมดนี้ทำให้ไส้กรอกไส้กรอกที่ยอดเยี่ยม ปล่อยให้พริกป่นและพริกป่นออกหรือใช้น้อยกว่าถ้าคุณต้องการ ไส้กรอกเผ็ดน้อย อย่าลืมปรุงอาหารหมูบดให้ได้อย่างน้อย 160 °ใน เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
คุณสามารถใช้หมูบดสดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือตัวประมวลผลอาหาร ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับรุ่นไส้กรอกสะระแหน่
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อหมูบดเนื้อ 1 ปอนด์
- ช้อนชา 1/2 เกลือโคเชอร์
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาบด 1/2
- ช้อนชา 1/2 แห้งถูปราชญ์
- 1 ช้อนชาน้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ
- ช้อนชาบด 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- ผงหัวหอม 1/8 ช้อนชา
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยแดง 1/8 ช้อนชาหรือไม่ก็ได้
วิธีการทำมัน
ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมด้วยมือของคุณจนเข้ากันดี
รูปร่างเป็นแปด patties 2 ออนซ์ แพนทอดให้เป่งจนกลายเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้างประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่อุณหภูมิต่ำสุด 160 °บนเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
ทำให้ไส้กรอก 8 ไส้กรอก สูตรสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้ง่ายและไส้กรอกแข็งตัวได้ดี
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เนื้อซี่โครงหมู บดหรือไหล่หมูยันสำหรับสูตรนี้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือสับลงในตัวประมวลผลอาหาร
- ไส้กรอกไส้กรอกโฮมเมด - ใช้ 2 ช้อนชาแห้งถูปราชญ์และละเว้นโหระพาพริกป่นและพริกแดงพริกไทย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 138 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 49 มก |
| โซเดียม | 179 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |