ถ้า ย่างแก๊ส ของคุณค่อนข้างใหม่อยู่ในสภาพดีและก็เริ่มแสดงขึ้นคุณอาจสามารถกลับไปทำงานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เมื่อย่างแก๊สทำงานได้อย่างถูกต้องเปลวไฟจะกระจายอย่างทั่วถึงผ่านเตาเผาเปลวไฟเป็นสีฟ้าพร้อมกับเคล็ดลับสีเหลืองและเตาย่างควรให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วในสภาวะที่สูง กับเตาเผาทั้งหมดที่ควรจะไม่มีความแตกต่างในอุณหภูมิที่ใดก็ได้บนพื้นผิวการปรุงอาหาร
ถ้าไม่ได้เป็นวิธีการทำงานของคุณย่างแล้วคุณอาจมีปัญหา โดยปกติแล้วมีเทคนิคง่ายๆที่คุณสามารถลองก่อนที่คุณจะเริ่มช้อปปิ้งสำหรับย่างชิ้นใหม่
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับชิ้นส่วนและฟังก์ชั่นของกริลล์แก๊ส
ก๊าซเริ่มออกทั้งในถังแก๊สหรือสายแก๊ส ก๊าซจะผ่านตัวควบคุม (เพื่อจำกัดความดันแก๊ส) ผ่านท่อร่วมกันเพื่อแบ่งระหว่างเตาจากนั้นผ่านวาล์วควบคุมที่คุณปรับอัตราการไหลเพื่อควบคุมอุณหภูมิ
จากที่นี่มันผ่านท่อ venturi เพื่อผสมกับออกซิเจนเพื่อให้สามารถเผาไหม้ได้ ขั้นตอนสุดท้ายคือเข้าไปในเตาและออกผ่านพอร์ตหัวเผาเพื่อทำให้เปลวไฟที่มองเห็นได้ ด้านบนเตาคุณมีกำแพงกั้นบางชนิดที่ช่วยป้องกันเตาและช่วยกระจายความร้อน อุปสรรคที่จับได้จากอาหารเพื่อลดความร้อนจาก ตะแกรง
ความปลอดภัยก่อนอื่นก่อนการแก้ไขปัญหา
ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดวาล์วถังแล้วถอดตะแกรงออกจากแหล่งเชื้อเพลิงก่อนที่จะทำการย่างตะแกรง
ถ้าคุณมีตะแกรงของคุณให้แน่ใจว่ามันได้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ถ้าคุณมีแก๊สอยู่ให้ย่างตะแกรง 5 นาทีเพื่อให้แก๊สหายไปก่อนที่จะแก้ไขปัญหา
ปัญหา: เปลวไฟต่ำ, อุณหภูมิต่ำ
นี่คือปัญหาทั่วไปที่เกิดขึ้นกับเตาย่างจำนวนมากและเกือบตลอดเวลาเนื่องจากตัวควบคุมสายน้ำมันเชื้อเพลิง (สิ่ง UFO ที่อยู่ในท่อก๊าซใกล้กับถังเชื้อเพลิง)
ตัวควบคุมมีแนวโน้มที่จะเหนียว เมื่อพวกเขาติดพวกเขา จำกัด ปริมาณของก๊าซและจะไม่สร้างอุณหภูมิย่างที่ดี เมื่อต้องการย้อนกลับให้ปล่อยแรงดันที่ตัวควบคุมเพื่อคืนค่าการไหลของเชื้อเพลิงตามปกติโดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- เปิดฝาปิ้งย่าง
- ปิดแก๊สที่ถังโพรเพน
- ถอดสายแก๊สออกจากถัง
- เปิดวาล์วควบคุมทั้งหมดให้สูง (รวมถึงเครื่องเขียนด้านข้างหากมี)
- รอสักครู่
- ปิดวาล์วควบคุมทั้งหมดลง
- เชื่อมต่อสายแก๊สกับถัง
- ค่อยๆ เปิดแก๊สที่ถัง
- ย่างไฟ
- ย่างของคุณควรจะให้ความร้อนตามปกติ
ให้ปิดสวิตช์ควบคุมของตะแกรงก่อนแล้วจึงปิดวาล์วถังหรือสายจ่ายก๊าซธรรมชาติ ควรเปิดวาล์วถังอย่างช้าๆ หากไม่ได้ผลให้ลองใช้ครั้งที่สอง ค่อยๆแตะตัวควบคุมในขั้นตอนที่ห้าอาจช่วยได้ หากคุณยังมีเปลวไฟอยู่ต่ำคุณอาจมีตัวควบคุมที่ผิดพลาดซึ่งจะต้องมีการเปลี่ยนใหม่
ปัญหา: สีเหลืองหรือสีส้มเปลวไฟ
ตรวจสอบวาล์วควบคุม (s) และท่อระบายความร้อนสำหรับการอุดตันและการจัดแนว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการไหลของน้ำมันเป็นไปอย่างต่อเนื่อง หลอด Venturi อาจไม่ได้รับการจัดตำแหน่งอย่างเหมาะสมและบานประตูหน้าต่าง Venturi อาจต้องมีการปรับเปลี่ยนโดยทำดังนี้
- หาสกรูปรับ Venturi สกรูนี้จะปล่อยบานประตูหน้าต่าง
- ย่างไฟและหันไปต่ำ
- คลายสกรูและเปิดบานประตูหน้าต่างจนกว่าเปลวไฟจะเป็นสีฟ้า
- ปิดแก๊สและขันสกรูปรับให้แน่น
- ปล่อยให้เตาย่างเย็น
ตรวจสอบหัวเทียนสำหรับหลุมก๊าซที่อุดตัน คุณสามารถมองเห็นปัญหานี้ได้โดยการสังเกตว่าเตาย่างเผาไหม้อย่างไร หากมีจุดที่ไม่มีเปลวไฟคุณอาจมีเพลิงไหม้ ลองทำความสะอาดหัวเผาหรือปล่อยทิ้งไว้ให้สูงประมาณ 15 นาที
ปัญหา: ไม่สม่ำเสมอความร้อน / จุดร้อน
เหตุผลหลักสำหรับการทำความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอคือเครื่องเขียนที่ปิดกั้น เครื่องเขียนมีรูหรือพอร์ตตามแนวข้างที่ก๊าซไหลผ่านเพื่อผลิตเปลวไฟ บ่อยครั้งที่หยดน้ำมันไหลผ่านเตาและอุดตันพอร์ต ใช้แปรงลวดเพื่อขจัดคราบสกปรกออกจากเตาและคืนค่าการไหลของก๊าซตามปกติ
บางครั้งเตากลายเป็นอุดตันจนคุณต้องถอดหัวเผาออกจากตะแกรงเพื่อทำความสะอาด ด้วยเตาย่างบางอย่างคุณสามารถยกเตาออกได้ขณะที่คนอื่น ๆ ถูกยึดติดไว้และอาจจะยากที่จะถอดออก หากคุณสามารถถอดหัวเตาออกจากตะแกรงได้ให้ทำความสะอาดบริเวณด้วยแปรงลวดแข็ง ๆ ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้นำเศษซากทั้งหมดออกจากด้านในของเตา อย่าใช้ผงซักฟอกหรือผงซักฟอกรุนแรงบนเตาของคุณ สารเคมีเหล่านี้อาจทำให้เกิดการกัดกร่อนของโลหะได้มากขึ้นและทำให้อายุการใช้งานสั้นลง
ปัญหา: ย่างแก๊สก็ไม่สว่าง
เตาบางเตามีปุ่มกด (piezo-electric) และอื่น ๆ ที่ใช้แบตเตอรี่ หากคุณมีแบตเตอรี่ให้ลองเปลี่ยนแบตเตอรี่ ตรวจสอบว่าคุณกำลังสร้างประกายไฟในชุดหัวเทียนหรือไม่ เครื่องดับเพลิงจะอยู่ใกล้เตาหนึ่ง (หรือหลายเครื่อง) เตาบางตัวมีการจุดระเบิดที่เป็นอิสระบางชิ้นมีเตาเผาแบบจุดเดียวที่เปิดไฟทุกตัว
หากคุณมีการจุดระเบิดที่เป็นอิสระและไม่มีเตาเผาไฟจะสว่างขึ้นคุณจะมีปุ่มผิดพลาดหรือสายไฟไม่ดี คุณอาจต้องเปลี่ยนชิ้นส่วนเหล่านี้
หากคุณมีการจุดระเบิดที่เป็นอิสระและหัวเตาตัวใดตัวหนึ่งจะไม่ส่องหรือมีตัวเปลวไฟตัวเดียวและไม่มีไฟหรี่คุณอาจมีสิ่งอุดตันที่จุดระเบิด ดึงตะแกรงและตะแกรงออกจากเตา ค้นหาตำแหน่งหัวเทียนที่ได้รับผลกระทบและกดปุ่ม คุณจะเห็นประกายเล็ก ๆ และได้ยินเสียงคลิกครั้งเดียวสำหรับ piezo-electric หรือกระแสการคลิกสำหรับการจุดระเบิดด้วยไฟฟ้า ถ้าเครื่องเผาไหม้ถูกอุดตันให้ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและทดสอบอีกครั้ง
หากไม่มีสิ่งใดอุดตันจุดไฟติดอยู่คุณจำเป็นต้องตรวจสอบสายไฟ ต้องเปลี่ยนสายไฟหรือสวิทช์ผิดพลาด
ปัญหา: ย่างทำให้เกิดควันไฟมาก
โดยปกติจะเกิดจากการสะสมไขมันบนตะแกรงขนาดใหญ่ ให้ ทำความสะอาดได้ ดีและอุ่นกริลล์เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อเผาสารตกค้างที่เหลืออยู่
ปัญหา: Flame From Under Grill, หลังแผงควบคุม
นี่คือสาเหตุที่เกิดจากท่อ Venturi ที่ไม่ถูกต้องหรือผิดพลาด
หลังจากที่เตาย่างระบายความร้อนแล้วให้ตรวจดูเพื่อให้มั่นใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมดติดตั้งเข้าด้วยกัน ตรวจสอบท่อและสายน้ำมันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้แตกหรือหลอมละลาย
ชิ้นส่วนและซ่อมเตาแกรมแก๊ส
ส่วนใหญ่สำหรับตะแกรงทำในช่วง 10 ถึง 20 ปีสามารถพบได้ทั่วไปแม้ว่าจะมีราคาแพงมากก็ตาม ก่อนที่จะมีการซ่อมแซมที่อยู่อาศัยใด ๆ โปรดถามตัวเองว่า "กรงนี้รองรับความต้องการของฉันหรือไม่" ถ้าคำตอบคือใช่แล้วให้แก้ไข ถ้าคำตอบคือไม่คุณควรเริ่มมองหาย่างแก๊สใหม่ ต่อไปนี้เป็นปัญหาทั่วไปและการแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับส่วนต่าง ๆ ของกริลล์ของคุณ
- รถถัง: รถถังโพรเพนสมัยใหม่ซึ่งได้รับคำสั่งจากรัฐบาลมีอุปกรณ์ป้องกันการเติมน้ำ (OPD) ทำให้ถังโพรเพนไม่สามารถเติมน้ำมันได้ ไม่ค่อยมี OPD ในถังโพรเพนของคุณอาจเสียหายทำให้ถังทำงานไม่ถูกต้อง
- ท่อน้ำมันเชื้อเพลิงและตัวปรับกำลัง: เอาท์พุทของโพรเพนถังหรือสายแก๊สธรรมชาติของคุณมีมากกว่าที่คุณต้องการสำหรับการย่าง ตัวควบคุมควบคุมปริมาณเชื้อเพลิงที่สามารถไหลไปย่างได้ นี้ยึดติดกับถัง (หรือสายก๊าซธรรมชาติ) กับท่อที่มีความยืดหยุ่นกับ O- แหวนเพื่อสร้างผนึก. ตัวควบคุมจะถูกกำหนดโดยผู้ผลิตและไม่ควรปรับเปลี่ยนโดยคุณ ถ้าคุณมองไปที่หน่วยควบคุมของคุณคุณจะสังเกตเห็นรูระบายเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง ปัญหาที่พบบ่อยคือรูระบายอากาศอุดตันซึ่งอาจทำให้เกิดการไหลของน้ำมันเชื้อเพลิงที่ผิดปกติและอาจทำให้เกิดปัญหาได้ โดยปกติคุณสามารถล้างได้โดยการแตะหรือเป่าเข้าช่องระบายอากาศ ปัญหาอื่น ๆ คือการรั่วไหลของเชื้อเพลิงที่เกิดจากการชำรุดหรือชำรุดของท่อหรือแหวนโอริง เพื่อตรวจสอบว่ามีการรั่วสบู่ผสมน้ำและน้ำในส่วนที่เท่ากันและเสื้อทุกอย่างจากถังไปยังวาล์วควบคุมด้วยส่วนผสมและดูว่ามันก่อให้เกิดฟองใด ๆ ถังต้องต่อและเปิด แต่วาล์วควบคุมปิดอยู่ ถ้าคุณพบรอยรั่วให้เปลี่ยนส่วนนั้น
- วาล์วควบคุม: วาล์วควบคุมควบคุมการไหลของน้ำมันเชื้อเพลิงไปยังเตา เตาเผาแต่ละตัวที่เตาย่างของคุณมีวาล์วควบคุม คุณไม่สามารถซ่อมแซมวาล์วควบคุมที่ไม่ดีและถ้าจำเป็นต้องใช้คุณควรเปลี่ยนทั้งชุด ก่อนที่จะทำอย่างไรให้ถอดวาล์วควบคุมออกจากตะแกรงและตรวจสอบ เช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ ของตะแกรงแมลงของคุณชอบที่จะปีนที่นี่เพื่อทำรัง ที่จุดกึ่งกลางของตัวควบคุมเป็นช่องว่าง ปากกาควบคุมการไหลของน้ำมันเชื้อเพลิงและอาจเกิดการอุดตัน ถ้าเป็นเช่นนั้นให้ใช้ลวดบาง ๆ เพื่อทำความสะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใส่ทุกอย่างกลับเข้าด้วยกันตามที่คุณพบ หากปราศจากรูระบายคุณไม่สามารถควบคุมปริมาณก๊าซที่ไหลลงสู่เตาและเสี่ยงต่อการระเบิดได้
- หลอด Venturi: ท่อ Venturi เชื่อมต่อวาล์วควบคุมกับหัวเผาและผสมน้ำมันกับอากาศเพื่อให้เปลวไฟ การทำเช่นนี้มีช่องว่างที่เปิดอยู่ในสายน้ำมันซึ่งอาจทำให้เกิดอุปสรรคได้ แมลงแมงมุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักทำรังอยู่ที่นี่ ทางออกที่ดีที่สุดคือการห่อหุ้มท่อ Venturi ด้วยหน้าจออลูมิเนียมซึ่งจะไม่สามารถปิดกั้นการไหลเวียนของอากาศ เตาย่างจำนวนมากมาพร้อมกับหลอด Venturi ที่ได้รับการป้องกัน อีกปัญหาหนึ่งคือการวางท่อ Venturi ที่ไม่เหมาะสมกับเครื่องเขียน โดยปกติท่อ Venturi จะถูกวางไว้เพียงอย่างเดียวในสายน้ำมันและจะได้รับการเคาะออกจากสถานที่ ท่อ Venturi มีบานประตูหน้าต่างแบบปรับได้และอาจต้องมีการปรับเพื่อควบคุมการไหลของน้ำมันเชื้อเพลิง
- Burners: หัว ฉีดมีหลายรูปทรงขนาดและวัสดุ หัวเผามีตั้งแต่เหล็กอลูมิเนียมที่ปลายต่ำเพื่อหล่อโลหะทองเหลืองและเหล็กกล้าไร้สนิมที่ปลายสูง เตาเผาแบบ Low-end มักใช้เวลาประมาณสามปีภายใต้สถานการณ์ปกติ เนื่องจากเตาอยู่ภายในตะแกรงจึงมีแนวโน้มว่าจะได้รับการเคลือบด้วยจาระบีที่เผาไหม้และสามารถกัดกร่อนได้อย่างรวดเร็ว ตรวจสอบและทำความสะอาดหัวเผาอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ถ้าหัวเทียนเสียหายหรือสึกกร่อนมากเกินไปคุณจะต้องเปลี่ยนใหม่ มีขนาดและรูปร่างเหมือนกัน แต่ควรพิจารณาซื้อโลหะที่มีคุณภาพดีกว่าถ้าเป็นไปได้
- Barrier หรือ Radiant: ระหว่างเตากับตะแกรงในการปรุงอาหารเป็นสิ่งกีดขวางหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า มันควรจะดูดซับและปล่อยความร้อนอย่างเท่าเทียมกันกับพื้นผิวการปรุงอาหาร กั้นป้องกันเตาจากการหยดและสร้างที่สำหรับเก็บจาระบีเพื่อเก็บและเผาผลาญ มันอาจจะสร้างจากหินลาวา, เซรามิค briquettes หรือแผ่นโลหะ เหล่านี้จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ ขณะที่พวกเขากลายเป็น crusted กับจารบีเผาไหม้และอาหาร; นี้ในที่สุดสามารถสร้างรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในอาหาร หินลาวาพรุนมีแนวโน้มที่จะต้องเปลี่ยนบ่อยขึ้น แผ่นโลหะมักจะทำความสะอาดและใช้เป็นเวลานาน ตรวจสอบอุปสรรคของคุณ ถ้ามันแตกขึ้นเคลือบหนักหรือเพียงแค่ไม่สร้างอุปสรรคที่เพียงพอให้พิจารณาเปลี่ยน