แฮมเบคอนเป็นที่ชื่นชอบในวันหยุด ความหลากหลายง่ายๆอร่อย แต่บางครั้งก็มีเครื่องเทศหลากหลายชนิดขึ้น หรือในกรณีของสูตรนี้สำหรับแฮมอบเคลือบด้วยสับปะรดและน้ำผึ้ง, sweetens สิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายที่จะทำ แต่หมักจะต้องทำก่อนเวลา เตรียมหมักคืนก่อนหรือเช้าตรู่และปล่อยให้หม้อน้ำหมักไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นก่อนที่คุณจะใส่มันลงในเตาอบ เลือกด้านที่ไม่ขัดแย้งกับความหวานของเหล้านี้และไวน์ที่มีระดับความแห้งกร้านเหมือนที่คุณใช้ในสูตรนี้สำหรับเมนูที่กลมกลืนกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไฟ 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง บรรจุ
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- 1/3 ถ้วย
- ไวน์แดงแห้ง
- น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับละเอียดปานกลาง
- 1 แฮมสุกเต็มที่ประมาณ 6 ปอนด์
วิธีการทำมัน
- ในชามใหญ่หรือถุงเก็บอาหารขนาดใหญ่ที่จะยึดแฮมไว้รวมน้ำตาลทรายน้ำผึ้งไวน์น้ำสับปะรดและ กระเทียม สับ
- วางแฮมลงในน้ำดองให้ทั่วกันและปล่อยให้หมักไว้ 6 ชั่วโมงหรือค้างคืนในตู้เย็น เปิดบ่อยๆเพื่อให้หม้อน้ำเคลือบด้วยดอง
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- วางแฮมไว้บนชั้นวางใน กระทะย่าง และเก็บน้ำดองไว้
- อบแฮมด้วยการหมักดองไว้จนกระทั่งเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ (ไม่สัมผัสกระดูก) อ่านประมาณ 140 F หรือประมาณ 10 นาทีต่อปอนด์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 535 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 177 มก |
| โซเดียม | 3,133 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |