ลูกแกะสดที่อร่อยฉ่ำปรุงสุกช้าเพื่อความสมบูรณ์ด้วยผักด้วยไวน์แดงน้ำซุปไก่และสมุนไพร
สามารถใช้แทนช้อนชาประมาณ 1 ช้อนชาโรสแมรี่ใบแห้งและใบโหระพาแห้งสำหรับสมุนไพรสด
เสิร์ฟสลัดเนื้อแกะที่มีรสเผ็ดเหล่านี้กับ มันฝรั่งบด หรือ ข้าว และสลัดสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา
- 4 ด้ามแกะ
- เกลือและพริกไทยสด
- หอมใหญ่ 1 อันหั่นเป็นชิ้น
- แครอทขนาดกลาง 2 ช้อนชา
- 2 ซี่โครงคื่นฉ่าย, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ
- 3 ถ้วยไวน์แดงแห้งเช่น Cabernet Sauvignon หรือที่คล้ายกัน
- 2 ถ้วย
- สต๊อกไก่
- โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
- 2 ถึง 3 sprigs
- ไธม์
วิธีการทำมัน
- น้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือ กระทะผัด เพิ่มเนื้อแกะที่โรยด้วยเกลือและพริกไทยและน้ำตาลทุกด้านประมาณ 6 ถึง 8 นาที
- โอนเนื้อแกะไปใส่ หม้อหุงช้าๆ เพิ่มต้นหอม, แครอทและผักชีฝรั่งลงในกระทะและปรุงอาหารกวนจนหัวหอมอ่อนนุ่ม
- เพิ่มส่วนผสมผักลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับกระเทียมไวน์และสต็อกไก่ เติมก้านสมุนไพรคลุมและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาความร้อนที่ต่ำและปรุงอาหารประมาณ 7 ถึง 9 ชั่วโมงอีกต่อไปหรือจนกว่าเนื้อแกะจะอ่อนมาก หรือปรุงอาหารที่สูงประมาณ 5 ถึง 6 ชั่วโมง
คุณอาจชอบ
Savory Slow Cooker Lamb Shanks กับโรสแมรี่และเห็ด
Lamb Shanks กับน้ำเกรวี่
Zesty Lamb Shanks
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 467 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 424 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |