เครื่องดื่มเม็กซิกันแบบดั้งเดิมนี้หวานและสดชื่น
Horchata (เด่นชัดหรือ -CHAH-tah) เป็นเครื่องดื่มเม็กซิกันที่ทำจากข้าวและปรุงแต่งด้วยอบเชยและหวานด้วยน้ำตาล ข้าวบางครั้งพร้อมกับถั่วหรือเมล็ดพืชบางอย่างเป็นพื้นและผสมกับน้ำเพื่อให้ดื่มเหล้ามอง มันถูกเสิร์ฟบนน้ำแข็งเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ในอากาศร้อนของเม็กซิโก
การเดินทางของ Horchata
รากของเครื่องดื่มตัวนี้เกิดขึ้นจากประเทศอียิปต์ที่พวกเขาใช้ต้นถั่ว chufa เพื่อสร้าง horchata
ในสมัยโบราณเครื่องดื่มได้เข้าสู่สเปนซึ่งเรียกว่า horchata de chufa เมื่อชาวสเปนนำเครื่องดื่มไปยังเม็กซิโกชาวพื้นเมืองก็เปลี่ยนถั่ว chufa ด้วยข้าว (แม้ว่าคุณจะสามารถหาเวอร์ชัน chufa สำรองไว้ในเม็กซิโกได้ด้วย)
ดื่ม Horchata
เครื่องดื่มชนิดนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารเม็กซิกันส่วนใหญ่และมักขายโดยผู้ค้าถนนในเม็กซิโก เนื่องจากไม่มีนมจะไม่ทำให้เสียได้ง่ายเหมือนกับเครื่องดื่มที่มีนม
คุณสามารถซื้อน้ำเชื่อมฮอร์คชาที่คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มน้ำ แต่มันเป็นเรื่องง่าย (และจะลิ้มรสดีกว่า) ถ้าคุณ ทำ horchata ของคุณเอง คุณต้องการข้าวขาวแยมอบเชยน้ำตาลและน้ำพร้อมกับเครื่องกรองแบบใช้เครื่องปั่นและตาข่ายละเอียด แม้ว่าจะไม่ใช่แบบดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกันไปในส่วนผสมของข้าวสำหรับการบิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับคลาสสิกเม็กซิกันนี้